金鱼花馍的简单做法?
金鱼花馍是一道传统的中国面食,以下是金鱼花馍的简单做法:
材料:
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 温水 适量
- 猪油或植物油 适量
- 鸡蛋 适量
- 青菜叶或胡萝卜丝 适量(用于装饰)
步骤:
1. 将300克面粉倒入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
2. 逐渐加入适量温水,边加边揉搓成一个软硬适中的面团。
3. 将面团放在工作台上继续揉搓,直到面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团搓成长条状,切割成小块。
5. 将小块面团用擀面杖擀成薄片,在中间抹上一层猪油或植物油。
6. 将面片卷起,并折叠成花瓣形状,再用手轻轻按平。
7. 重复以上步骤,将所有面团做成金鱼花馍的形状。
8. 将煮沸的水倒入蒸锅,将金鱼花馍码在蒸锅的蒸架上。
9. 盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟,或直到金鱼花馍变软,熟透。
10. 取出金鱼花馍,可以在中间夹入鸡蛋、青菜叶或胡萝卜丝等装饰品,增加口感和美观。
金鱼花馍可以单独食用,也可以搭配各种配料和汤品一起享用,根据个人喜好选择搭配。
金鱼花馍是一道古老的中国传统面食,形状似金鱼,并以其精致的工艺而闻名。以下是简单的金鱼花馍的制作步骤:
材料:
- 面粉:250克
- 淡奶油:50克
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 水:适量
- 食用色素(红色和黄色):适量
步骤:
1. 将面粉放入碗中,加入适量的盐和白糖,然后将淡奶油倒入面粉中。
2. 渐渐加入水揉成成型,面团稍微硬一点,醒发约15分钟左右。
3. 将面团分成两份,一份加入红色食用色素搅拌均匀,一份加入黄色食用色素搅拌均匀。
4. 将红色和黄色的面团分别擀平,然后用鱼形模具或剪刀剪成金鱼的形状。
5. 把金鱼放在一个蒸盘上,放入蒸锅中,蒸15-20分钟,至金鱼熟透即可。
制作金鱼花馍可能有一定的技巧,需要反复练习才能掌握,特别是在将面团擀平和剪成金鱼形状时。但是,该简单的做法可以帮助您入门,享受制作金鱼花馍的乐趣并分享美食。为了增加口感和味道,您还可以尝试在金鱼花馍上刷上一层蜂蜜或搭配其他喜欢的调料。
山东泰安花馍做法?
1.
做这样的花馍,面一定要硬,尽可能多得揉入干粉,不然发酵后白胖变形,影响美观。
2.
酵母粉不要用太多,1克到1.5克即可,不然发酵给力,太胖了纹路不清。
3.
白菜中间的一条切断,更容易叠合。
4.
没有玉米皮,可以在蒸蓖上刷油防粘或者是垫笼布防粘。
五种南瓜花馍做法?
材料:南瓜 ,上锅蒸二十分钟。
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
1、紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
2、分出三种不同颜色的面团。
3、三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
4、右边的面团往下转圈,转紧。
5、用筷子夹住两头中间。
6、用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
7、简单又漂亮的花馍就做好了。