包三角粽子的方法和步骤?扬州三角粽子包法?

2个月前 (10-22 01:17)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1592064
  • 级别管理员
  • 主题318412
  • 回复2
楼主

包三角粽子的方法和步骤?

包三角粽子的方法和步骤?扬州三角粽子包法?

1.材料:糯米花生 红枣 红豆 均可(喜欢吃肉粽的可以准备些做好的肉团)

2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线)

步骤/方法

1

将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用

2

所以材料都准备好后,下面开始包

3

粽叶对折呈三角状

放好糯米之类的馅(根据个人喜欢放好拌好的馅)

然后盖上两边压紧

然后盖上两边压紧(可以稍微包的紧些)

把剩余的叶子塞好(不讲究好看了,因为是自己吃的)

把准备好的线拿来紧紧的裹起来就好了(挺好包的,稍微有点复杂)

扬州三角粽子包法?

第1步需要选三张没有破损的粽叶,接着把它们正面向上叠放在一起。

第3步,把粽叶弯折成圆球状,形成一个大开口,放入粽子食材。

最后把多余的棕叶反包过来,这样就包好一个正宗的扬州三角粽。

平面三角粽子传统包法?

是将三角粽子分成两部分包裹,一半包裹上馅料后向上折成三角形,再将剩下的一半沿着三角形边缘折叠至另一侧,使两部分馅料都于三角形的底部,最后将三角形的两翼对称折叠至底部包紧即可。
这种包法能使粽子内馅料更加分散均匀,且包裹中空气流通顺畅,避免了煮熟后疏松的现象,同时也能很好地保持平面三角形的形状,美观可口。
需要注意的是,包裹时要尽量使叶子包裹得紧实,以免出现漏馅或煮熟后散开的情况。

平面三角粽子是一种中国传统的粽子包法。这种包法采用了平铺的三角形形状,包裹馅料后形成一个三角形。以下是平面三角粽子的传统包法步骤:

1. 准备材料:首先准备好糯米、馅料(如豆沙、枣泥、咸蛋黄等)、粽叶、棉线等。

2. 洗净粽叶:将粽叶放入水中浸泡,然后冲洗干净,确保叶子干净且有良好的韧性。

3. 准备糯米:将糯米提前泡水,确保糯米吸水变软,这样更容易包裹。

4. 包三角粽子:

a. 取两片粽叶,将较长一片粽叶的叶尖部分折叠成一个漏斗状。

b. 将浸泡过的糯米填入漏斗状的粽叶中,压实,形成一个底部稍大的金字塔状。

c. 在糯米金字塔的顶部放入馅料。可以根据个人口味选择不同的馅料。

d. 在馅料上覆盖一层糯米,轻轻压实,使糯米和馅料完全包裹在一起。

e. 将另一片粽叶的叶尖部分盖在粽子上,然后顺着粽叶边缘折叠,使粽子呈三角形。

f. 用棉线或细绳将粽子捆绑紧实,防止煮熟后馅料散出。

g. 按照上述步骤,依次包好所有的糯米和馅料。

5. 煮粽子:将包好的粽子放入水中煮沸,然后转中小火慢慢煮至少1小时,直到粽子完全熟透。煮好后,将粽子捞出,待凉后即可享用。

平面三角粽子是一种简单易学的粽子包法,适合初学者尝试。遵循上述步骤,您可以亲手制作美味的平面三角粽子。

安徽三角粽子包法?

小火煮大概十分钟。将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。

1、把50克粽叶放入锅内煮开。小火煮大概十分钟。

2、煮好后捞入凉水,反复搓洗干净。

3、300克泡发的糯米中加入100克泡发的红豆,20克生抽,5克盐,3克胡椒粉,10克香油搅拌均匀。

4、拿两片粽叶,毛面向下卷成锥形。

5、放入馅料,加入20克蜜枣,再放入馅料。

6、将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。

7、三角粽子就做好了。

  1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。

  2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。

  3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。

  4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。

  5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)

江苏盐城三角粽子的包法?

清洗芦苇叶,剪平齐放。

先用三张苇叶裹成漏斗状,放一点糯米垫底,然后中间放一颗咸枣,再填满糯米。

再把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。

最后用一张细长的苇叶收尾,用粽针穿过粽子拉紧,一颗无绳三角粽就成功了。

包法如下:

1、刚买来的粽叶要放进锅里。

2、加适量水煮开。

3、粽叶煮熟就变了颜色,比较不容易碎。

4、把粽叶按照扇形摆好。

5、粽叶卷起来。

6、放入事先浸泡好的糯米和大米。

7、加一个蜜枣。

8、压一下。

9、折起来。

10、揪住两端卷起来揪掉多余的部分。11、三角粽子就包好了。

12、把粽子整齐的摆在高压锅里。

13、放满鸡蛋。

14、高压1.5个小时就可以了。 

0
回帖

包三角粽子的方法和步骤?扬州三角粽子包法? 期待您的回复!

取消