包三角粽子的方法和步骤?
1.材料:糯米花生 红枣 红豆 均可(喜欢吃肉粽的可以准备些做好的肉团)
2.工具:蒸笼 竹叶 咸草(或棉线)
步骤/方法
1
将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用
2
所以材料都准备好后,下面开始包
3
粽叶对折呈三角状
放好糯米之类的馅(根据个人喜欢放好拌好的馅)
然后盖上两边压紧
然后盖上两边压紧(可以稍微包的紧些)
把剩余的叶子塞好(不讲究好看了,因为是自己吃的)
把准备好的线拿来紧紧的裹起来就好了(挺好包的,稍微有点复杂)
扬州三角粽子包法?
第1步需要选三张没有破损的粽叶,接着把它们正面向上叠放在一起。
第3步,把粽叶弯折成圆球状,形成一个大开口,放入粽子食材。
最后把多余的棕叶反包过来,这样就包好一个正宗的扬州三角粽。
平面三角粽子传统包法?
是将三角粽子分成两部分包裹,一半包裹上馅料后向上折成三角形,再将剩下的一半沿着三角形边缘折叠至另一侧,使两部分馅料都于三角形的底部,最后将三角形的两翼对称折叠至底部包紧即可。
这种包法能使粽子内馅料更加分散均匀,且包裹中空气流通顺畅,避免了煮熟后疏松的现象,同时也能很好地保持平面三角形的形状,美观可口。
需要注意的是,包裹时要尽量使叶子包裹得紧实,以免出现漏馅或煮熟后散开的情况。
平面三角粽子是一种中国传统的粽子包法。这种包法采用了平铺的三角形形状,包裹馅料后形成一个三角形。以下是平面三角粽子的传统包法步骤:
1. 准备材料:首先准备好糯米、馅料(如豆沙、枣泥、咸蛋黄等)、粽叶、棉线等。
2. 洗净粽叶:将粽叶放入水中浸泡,然后冲洗干净,确保叶子干净且有良好的韧性。
3. 准备糯米:将糯米提前泡水,确保糯米吸水变软,这样更容易包裹。
4. 包三角粽子:
a. 取两片粽叶,将较长一片粽叶的叶尖部分折叠成一个漏斗状。
b. 将浸泡过的糯米填入漏斗状的粽叶中,压实,形成一个底部稍大的金字塔状。
c. 在糯米金字塔的顶部放入馅料。可以根据个人口味选择不同的馅料。
d. 在馅料上覆盖一层糯米,轻轻压实,使糯米和馅料完全包裹在一起。
e. 将另一片粽叶的叶尖部分盖在粽子上,然后顺着粽叶边缘折叠,使粽子呈三角形。
f. 用棉线或细绳将粽子捆绑紧实,防止煮熟后馅料散出。
g. 按照上述步骤,依次包好所有的糯米和馅料。
5. 煮粽子:将包好的粽子放入水中煮沸,然后转中小火慢慢煮至少1小时,直到粽子完全熟透。煮好后,将粽子捞出,待凉后即可享用。
平面三角粽子是一种简单易学的粽子包法,适合初学者尝试。遵循上述步骤,您可以亲手制作美味的平面三角粽子。
安徽三角粽子包法?
小火煮大概十分钟。将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。
1、把50克粽叶放入锅内煮开。小火煮大概十分钟。
2、煮好后捞入凉水,反复搓洗干净。
3、300克泡发的糯米中加入100克泡发的红豆,20克生抽,5克盐,3克胡椒粉,10克香油搅拌均匀。
4、拿两片粽叶,毛面向下卷成锥形。
5、放入馅料,加入20克蜜枣,再放入馅料。
6、将粽叶包裹起来,用绳子捆起来即可。
7、三角粽子就做好了。
1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了)
江苏盐城三角粽子的包法?
清洗芦苇叶,剪平齐放。
先用三张苇叶裹成漏斗状,放一点糯米垫底,然后中间放一颗咸枣,再填满糯米。
再把苇叶尾向左前方折过去。弯折苇叶包住左边,到中间再折向右后方。
最后用一张细长的苇叶收尾,用粽针穿过粽子拉紧,一颗无绳三角粽就成功了。
包法如下:
1、刚买来的粽叶要放进锅里。
2、加适量水煮开。
3、粽叶煮熟就变了颜色,比较不容易碎。
4、把粽叶按照扇形摆好。
5、粽叶卷起来。
6、放入事先浸泡好的糯米和大米。
7、加一个蜜枣。
8、压一下。
9、折起来。
10、揪住两端卷起来揪掉多余的部分。11、三角粽子就包好了。
12、把粽子整齐的摆在高压锅里。
13、放满鸡蛋。
14、高压1.5个小时就可以了。