8万元一桌的婚宴菜单？
一桌8万元的婚宴菜单包括:
寿司：
开胃：三文鱼，紫菜，河蚌，橄榄，百叶结。
拼盘：海苔，鱼片，章鱼心，叉烧，皮卷，芋头。
日式料理：烤牛肉，烧鸡，炒年糕，炸拉面，壽喜燒，特色丼飯，金枪鱼清汤。
甜品：法式乳酪，海鲜果欄，多色糕点，樱桃布丁，芝士慕絲，杏仁蛋糕，多彩果汁。
酒水：热椒尝，草莓汁，柠檬火酒，可口可乐，桃汁，日本清酒。
热菜：
1、麻辣小龙虾
2、红烧排骨
3、香辣茄子
4、回锅肉
5、酸菜鱼
6、西红柿炒蛋
7、番茄炒蛋
凉菜：
1、凉拌藕片
2、拌黄瓜
3、西瓜沙拉
4、芹菜胡萝卜
5、酸辣土豆丝
6、青瓜拌豆腐
汤：
1、酸菜鱼汤
2、香菇紫菜汤
3、番茄蛋花汤
主食：
1、米饭
2、馒头
甜品：
1、芒果布丁
2、蛋糕
3、水果拼盘
婚宴上必备的菜肴有哪些？
婚宴上必备的菜肴有哪些？
大家好，这个问题我往返答一下。
婚宴也称“食喜酒”是婚礼当天答谢宾客举办的郑重筵席。假如说婚礼把整个婚嫁活动推向了高潮的话，那么婚宴则是高潮的顶峰。婚宴礼仪繁琐而讲究，从进席到上菜，从菜品组成到进餐礼 婚宴 节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行。
鸿运当头（大红乳猪拼盘）
百年好合！虾仁炒百合。
吉庆有余 、清蒸鲟龙鱼。
喜宴不一定要安顿专业的表演人员才有氛围 ，除了一般程序、敬酒外，喜宴进行当中，可以用音乐(自选)、卡拉OK、或有趣的亲友致词、或其它有创意有欢笑的点子，让你们欢乐的喜宴宾主尽欢。另外，市场上也有婚纱公司可以提供你全套或半套的婚礼全程服务，更有专业的婚礼顾问公司，可以针对你和另一伴进行沟通咨询，完成你们所提的各项婚礼要求，帮你搞定一场精心的婚礼。
以上是我的回答，不知道能不能扶助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！
大家好，我是江一船。
首先就我们山东聊城老家来说，
婚宴上必须要有这几道硬菜。
1、糖醋鲤鱼，
这道菜不但造型美看，
而且寓意很好。
是我们这里婚宴必不可少的一道菜。
2、红扒肘子，
这道菜皮多肉多，色泽红亮。
食起来特殊香。
而且也寓意着婚后的生活丰盛多彩。
3、四喜丸子，
用猪肉做的4个特殊大的丸子。
寓意着结婚后四个家庭都幸福圆满，团团圆圆!
4、八宝饭，
这是一道主食菜肴，米饭蒸熟后，
用八种甜果蜜饯加糖勾芡后浇在上面。
寓意着婚后生活甜甜蜜蜜，早生贵子。
期看本回答对您有扶助。
婚宴上必备的菜肴有哪些？看到这个问题，作为一个结婚多年，食过无数次婚宴的食货来说，太适合我回答了。
结婚不止是2个人的事，也是2个家庭甚至更多人的事，父母长辈很早就开始预备。
中国是一个大国，人口多，民族多，习惯风俗也多，婚宴上的菜品各不相同，父母长辈都是依据当地的习俗，早早订下了菜单。
在我们老家，菜品一般都是双数，有十八、二十、二十二、二十四个菜，取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴，还是在农村老家摆酒席，有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的：和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。
1：和气菜
和气菜从字面意思上看就是和和气气，给新婚夫妇、亲朋好友食了以后，过日子一团和气，家庭和睦。
和气菜的主要素材：芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒
a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切丝
b:瘦肉加进料酒、生抽，下往锅中快速翻炒；
c:加进豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒
d:加进盐、生抽、味极鲜拌匀
e:撒进葱花盛出就可以了
2:四喜丸子
四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。
五花肉剁成馅，加进白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀，捏成肉丸，浇上蛋黄糊，放进油锅炸到表面金黄，捞出。事先勾兑的汤汁浇上放进蒸笼蒸。蒸好后，在浇上特质的汤汁，烫一点青菜围着丸子摆就可以了。
3:清蒸鲈鱼
鲈鱼挑选不大不小的，正好一个鱼盘装。
a:鲈鱼洗净，葱姜料酒腌制
b:鱼放蒸锅蒸一会，
c:取出，到掉汁水
d:葱丝展在鱼身，倒进豉油，锅中再烧热油浇上
鱼也是寓意比较好的一道菜，象征年年有余，日子充裕 。
4:炖猪肘子
婚宴的一道大菜就是炖猪肘子，象征日子红红火火的。
a:猪肘焯水洗净备用，葱姜蒜切好备用
b:猪肘抹上生抽，料酒，
c:锅中加油烧热，放进猪肘煎至发红盛出
d:取冰糖熬糖色，放进葱姜蒜、八角、香叶等
e:锅中注进清水，老抽、生抽、盐，
f:猪肘和调好的汤汁放进高压锅炖，炖熟就可以了
5:早生贵子
早生贵子顾名思义就是期看新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤，汤清亮味甜。
6:老母鸡汤
一般抉择2_3年的老母鸡炖汤，汤微黄，清亮，不油腻。
婚宴菜还有很多很多，每个地区的都不一样，大家有时间可以慢慢往品味。
中国地大物博，风俗各异，在四周一般的婚宴上都预备16个菜，由八冷八热组成。组成饭店不同 菜肴也不同，一般以下几种基本都有必备的
酱牛肉，四喜丸子，猪肘子，鱼，虾，香芹百合等等。
点之前，心中要有个预算，可能要花多少钱，然后掌握在这个领域内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰盛色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。
热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注重两点：一是注重器皿的搭配，器皿一定要美看;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为究竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡诈，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制造精致的特色菜肴。
所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会食得舒适放心。重要的是，这些菜都属中档价格。婚宴的场所，最好订在一个装修奢华的酒楼，奢华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得郑重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。