奥尔良烤翅腌制只放腌料就行吗？
奥尔良烤翅腌制的酱料只放腌料就行，但是放酱料之前要先给鸡翅肉厚1点的地方打上花刀，然后用葱姜水和料酒浸泡鸡翅往除膻味，最后才是用奥尔良酱料均匀涂抹到鸡翅上进行腌制。腌制好的鸡翅放到烤箱或者空气炸锅里用160度加热十5 分钟就烤好了。
如果是比较好的腌料包，可以直接放了，其他不需要加进，可以稍微点点水，保持鸡翅的水分！最好提前1个晚上腌制，这样鸡翅更好进味，这里可以用牙签在每块鸡翅上面扎很多的孔。
不用腌料包，自己可用生抽，老抽，香葱，洋葱，蚝油，辣椒粉（不食辣可以不放或少放），盐，鸡精，玉米淀粉等，给鸡翅多按摩
奥尔良烤翅的腌制方法？
第1步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位轻易烤出色泽，特别购买翅根应注重鸡皮完全。如果买的是冻肉需
酷烤奥尔良腌料用法
要用凉水泡软（泡软过程时间很久，意见 直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗1下，然后再换水泡1会。 注：在水中泡1会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第2步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进进通道。
第3步：调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面就可以，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。
38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。
第4步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面还是烤10分钟。 用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟
奥尔良烤翅空气炸锅腌料怎么腌？
1
10个鸡翅中洗净，表面划花刀
2
鸡翅中加进1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，1勺生抽，5克姜片，5克葱段，2克孜然粉，1勺奥尔良烤料
3
挠匀腌制半个小时
4
放进空气炸锅
5
180度烤20分钟就可以，中间翻1次面
6
出锅成品
奥尔良烤翅的腌制方法？
第1步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位轻易烤出色泽，特别购买翅根应注重鸡皮完全。如果买的是冻肉需

酷烤奥尔良腌料用法
要用凉水泡软（泡软过程时间很久，意见 直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗1下，然后再换水泡1会。 注：在水中泡1会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第2步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进进通道。
第3步：调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面就可以，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。
38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。
第4步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面还是烤10分钟。 用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟
新奥尔良烤翅腌料做法？
2· 首先，将鸡翅洗干净，
3· 用厨房纸吸干水分
4· 再用牙签在鸡翅两面戳洞，腌制起来就更加进味了
5· 烤翅腌料和水按照比例混合均匀，外面卖的包装上会有详尽的配比参考
6· 然后把鸡翅倒进调好的料汁,用手挠匀，给每个鸡翅按摩1下
7· 盖上保鲜膜，至少腌制4小时以上,中途拿出来翻动几下
8· 烤盘展上锡纸，先刷1层油
9· 然后把鸡翅摆放好
10· 烤箱提前预热到220度，把鸡翅放进往，先烤15分钟
11· 然后将蜂蜜和清水按照2:1的比例调配均匀
12· 挨个给鸡翅刷1遍，再放回往烤5分钟就可以了
步骤 1
鸡肉洗干净 放进冷水中浸泡25min往除血水 用刀在皮和肉多的地方划几刀（可以用牙签在皮上和肉上扎几个小洞) 沥干表面的水 将腌肉调料a中的所有原料混合
步骤 2
b中所有原料装进研磨瓶中磨成粉 倒进a中搅拌均匀
步骤 3
(c中的牛奶加进柠檬汁搅拌均匀静置5min以上使其酸化） 在Buttermilk/牛奶/酸奶中加进玉米淀粉和番茄酱搅拌直到看不见干粉 调料粉倒进保鲜盒中与牛奶混合物拌匀直到看不见干粉 加进鸡肉拌匀
步骤 4
d中的洋葱切条 蒜切成一片一片 倒进保鲜盒 与鸡肉1起拌匀
步骤 5
密封保鲜盒 放进冰箱冷躲室静置10h以上
步骤 6
取出保鲜盒 烤架刷1层油防粘 往除粘在鸡肉上的洋葱和蒜 （可以在往掉蒜和洋葱的剩余腌料中加进5g砂糖拌匀备用）
步骤 7
鸡肉放在烤架上 烤箱预热至180摄氏度 烤盘垫锡纸放在烤箱中下层
步骤 8
鸡肉放进烤箱中层 180摄氏度烤10min 翻面 180摄氏度中层烤10min （可以在鸡肉的正反两面刷上剩余的腌料） （如果锡纸上滴落的的酱汁糊掉了可以顺便换1张锡纸） 翻面 210摄氏度中层或中上层烤5～10min 翻面 210摄氏度中层或中上层烤5～10min （皮朝上 210摄氏度中上层或上层烤5min，此步可省） （最后5～15min可以在鸡肉正反两面刷上1层玉米油或蜂蜜或玉米糖浆，最后成品的表面是干的）
步骤 9
取出 装盘 食掉
1、首先将生姜及大葱切成一片一片，小葱切葱花，蒜子拍散后剁成蒜末，与腌料放1起备用；

2、接着将鸡翅洗净表面改刀，放进盆中；

3、盆中加进半勺盐、少量白胡椒粉、1勺白糖、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，然后倒进新奥尔良腌料及葱姜片、蒜末；

4、足够 搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷躲腌制2个小时；

5、烤盘底部展上锡纸并刷少量油，摆进腌制好的鸡翅，蜂蜜加进少量清水稀释后，均匀地刷在鸡翅表面；

6、烤箱预热200度将烤盘放于中层，上下火200度烤10分钟，10分钟后将鸡翅翻面，再次刷上蜂蜜水，放进烤箱还是烤10分钟；

7、烤熟后取出烤盘，将奥尔良烤翅装盘，撒上少量葱花点缀，就可以享用。