冬瓜排骨汤最简单的做法？
素材：
小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量
做法：
冬瓜洗净往皮切块，香菜切段
小排洗净备用
取1个有深度的锅，加少量油，小排煎至微上色
放进黄芪、冬瓜、红枣，加进足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软
加进枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀
出锅，撒上香菜就可以
食材清单
老冬瓜 1斤 、 边排骨 1斤 、 红萝卜 1根 、 党参 少量 、 枸杞 少量 、 陈皮 1瓣 、 盐 少量
烹饪步骤
步骤1/7
冬瓜用清水洗干净，不用往皮，切成大块，红萝卜洗净后往皮，切成滚刀块备用。
步骤2/7
排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，浸泡是为了把排骨里的血水排出来，然后冷水下锅焯水，煮到水开了就关火。
步骤3/7
水开后会看到很多浮沫，这时把排骨捞出，用水把排骨冲洗干净。
步骤4/7
把焯过水的排骨放进汤煲，加进足量的水，然后开大火把水煮沸。
步骤5/7
水开了之后加进冬瓜、红萝卜、参、陈皮，还是大火煮至沸腾，转小火煲30分钟。
步骤6/7
小火煲了30分钟后，再加进枸杞小火煲30分钟。枸杞煮的时间不能过长，时间长了枸杞的营养成分就会降低，1般都是最后的30分钟放就可以了。
最后1步
清热解暑的冬瓜排骨汤就做好了
所需食材
主料：排骨、冬瓜、香油、盐
辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料
做法1
素材：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
1.排骨洗干净，放进沸水中汆烫后往血水，捞出，沥干水分。
2.生姜洗净拍松。
3.冬瓜切厚片。
4.砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油就可以。
特征：
淡香可口，清热解暑。
注:
冬瓜切成厚片后才不轻易炖糊，口感也会更好。
做法2
素材：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
1 冬瓜往皮，洗净，切块。
2.猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切成一片一片。花椒研细。
4 .将猪排骨放进锅中，加清水适量煮沸后，往浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮12沸就好了，最后淋上香油。
做法3
1.排骨洗净，以滚水煮过，往浮沫，洗净备用。
2.冬瓜往子（亦可不往子，子有补肝明目之效），切块状。
3.姜切成一片一片，或小块姜拍松。
4.排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加进冬瓜块，还是炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法4
1 .姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 .排骨过沸水焯过，往浮抹。
3. 电沙锅放进排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4. 加进冬瓜、盐炖3小时。
注重：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加进香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加进冬瓜炖至其透明。
3 不要1开始就加盐。
4 不要往掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
做法5
主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块 花椒15颗
1. 冬瓜往皮往籽，洗净，切块，大约5mm厚，不可太薄，否则易碎,生姜切成一片一片，备用。
2. 预备1锅沸水，将排骨下进，煮3.分钟左右，捞起，冲水，沥干（目标是往除血水，除腥）。
3. 将排骨，姜片，花椒放进炖锅中，加水，水量略高过素材，开始炖煮。
4. 1小时后，加进冬瓜块，适量食盐调味；还是. 1小时后，加进冬瓜块，适量食盐调味。
用料
猪排骨 300克
冬瓜 300克
盐 1勺
味精 半勺
红枸杞（可不放） 3粒
做法步骤
1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火
3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫往掉。
4、洗好的排骨倒进高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候预备冬瓜
9、冬瓜洗干净往皮往芯
10、切大块放1旁备用
11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加进切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，可能4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后，依据个人口味加进盐巴味精调味出锅。
13、加枸杞点缀下就可以
用料：
排骨300克
薏米20克
冬瓜250克
盐适量
姜1块
醋适量
做法：
1/13所需素材预备好
2/13薏米放进炒锅中小火炒出香味
3/13盛出待用
4/13葱切花，姜切成一片一片，冬瓜用刀刮往老皮，切成大小均匀的厚块。
5/13锅中水烧开倒进排骨往血水
6/13过水洗干净倒进炖盅内
7/13放进冬瓜块与姜片
8/13加上薏米与适量的清水刚好末过冬瓜就可以
9/13再滴上几滴醋
10/13盖上盖子炖2个小时
11/13最后加进适量的盐调味，撒上葱花就可以
冬瓜小排骨汤的做法？
做法如下。冬瓜300克，往皮往瓤，清洗干净，切成厚片，小排骨500克冷水浸泡，泡出血水，锅热放油放葱姜炒香，再放进排骨煸炒，烹进料酒，加进白糖，5 香粉，适量水 大火烧开，小火慢煮，快熟时加进冬瓜块，食用盐，少量味精香菜末。在煮片刻，就可以。
配料：
冬瓜 200克、排骨 200克、葱 10克、 胡萝卜 20克 、精盐 2小匙
烹饪步骤：
1. 预备好所有素材，排骨放进沸水中氽烫后往血水，捞出，沥干水分，冬瓜往皮往瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用
2.电磁炉开大火，锅里加进适量的油烧热
3.葱段放进锅内炒香
4.沥干水分的排骨放进到锅里翻炒
5.翻炒后的排骨加进适量的清水，如果喜欢饮汤就多放些水，反之就少放些水
6.盖上盖子改小火煲2十分钟左右，加进冬瓜
7.加进改好刀的胡萝卜，用大火还是煲
8.这个过程要常看看锅底有没有糊
9.改成中火，加进适量的盐
10.还是煲可能2十分钟就可以出锅了