招待领导的硬菜十2个菜？
招待领导的硬菜，如果要点12个菜的情状下，我意见 点红烧肘子，然后糖醋鲤鱼。还有4喜丸子。油焖大虾。辣子鸡丁。等等等等当然了，说的这都是旧一般发现有得看你们当地的1个特色了对不对？如果你们地方有这种嗯相对于你们来说比较好的1些菜，你也可以多点几个凉菜和热菜配着点。
原则上领导下来视察工作，都是工作支，3菜1汤至于十2个菜，在饭堂来说是不可能的，也没有几个领导为了1攴饭来报销自己来之不易的官帽，大多领导的行为都是平易近人，没有几个人在乎下属怎么档次按排伙食，机关饭堂不差钱，伙食也是相当的不错，不是哪种横挑鼻子竖挑眼的领导的话都是普通的工作攴。
中国的8大名菜是哪8大名菜？
中国8大名菜是指8种公认名菜，各是4川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
4川麻婆豆腐：川菜中的名品，特征就是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”8字。
西湖醋鱼：杭州世代相传名菜，其烧制手法非常特殊，对火候要求很高。特征就是鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
飞龙汤：飞龙又名榛鸡，龙江菜世代相传名菜，飞龙汤是将榛鸡脱毛往掉内脏后，用高汤煮熟就可以，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。特征就是肉质鲜美，营养丰盛，适合用作滋补汤品。
无为熏鸭：徽菜世代相传名菜，无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之1。特征就是成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具1格。
东坡肉：1般是1块约2寸许的方正形猪肉，1半为肥肉，1半为瘦肉，进口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
辣子鸡：川菜的又1代表名菜食起来鸡肉外酥里嫩。
东安子鸡：是用小公鸡烧制而成，特征就是鸡肉嫩滑，味道酸辣。
清蒸武昌鱼：是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。特征就是肉质鲜嫩，营养丰盛。
满汉全席12种菜谱？
满汉全席也分不同类型，这个问题不明确。以廷臣宴为例，菜谱如下:
丽人献茗：狮峰龙井
乾果4品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖
蜜饯4品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣
饽饽4品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷
酱菜4品：甜酱萝葡、 5 香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦
前菜7品：喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 5 香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷
膳汤1品：1品官燕
御菜5 品：砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、8宝兔丁、 玉笋蕨菜
饽饽2品：慈禧小窝头、 金丝烧麦
御菜5 品：罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心
饽饽2品：喇嘛糕 、杏仁豆腐
山珍刺5 加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝
饽饽2品：绒鸡待哺 、豆沙苹果
御菜3品：白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮
烧烤2品：片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱
膳粥1品：慧仁米粥
水果1品：应时水果拼盘1品
辞别 香茗：珠兰大方
满汉全席菜谱有：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿；
清蒸8宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿；
烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、挠炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠。
农村宴席包桌有哪些菜？
农村宴席有哪些菜，这得看在哪个地方了，不同的地方不同的价位上的菜也不1样，这答案就5 花8门了。
来说说我们这的农村宴席上必上的几道菜吧！首先，粉蒸肉1定不会少的，这是我们江西的名菜啊，腌制好的5 花肉裹上糯米米粉，肉片之间夹着切得厚厚的藕片，或地瓜片、土豆片…上笼床大火蒸上几个小时，待到出锅端上桌这菜总是转眼就没了。
红烧肉，这个菜可能在很多地方都是必上的1道菜吧。我们这的农村宴席上，这道菜里的肉被切得44方方，比那麻将要大点，肥肉比瘦肉要多，厨师做这道菜是会把油炼出来，这样就不会太腻了。有些厨师会在红烧肉里面加进梅干菜，相当好食哦！
糯米蒸板栗，我们这盛产板栗，可以说家家都有板栗树，话说每年家里都要留几十斤板栗过年食。糯米蒸板栗，糯米香，板栗甜，就是那不爱食饭的小孩子都喜欢！
薯粉原子羹，这道菜就是用薯粉也喊地瓜粉用烧滚的开水活面（为什么1定要烧滚状态的开水呢，因为不是的话你是活不成面团的），柔成面团，再揪成1个个小汤圆大小的面块，放手心里搓圆就可以。待到煮熟，羹里面放有剁碎的猪肉，香菇，鸡蛋花，再洒上香葱或者香菜，完美！
鱼，也是必上的1道菜，以前做的这道菜鱼必定是整条的，似乎我们这过年时桌上的鱼也是整条的，应该是有特殊的意义吧。不过现在没啥讲究了，为了怕浪费，鱼都剁成块下油锅炸，上桌后食不完的，主家会收起了留着以后食。告诉你哦，在我们这这道菜上桌了，就意味着后面没菜上了，这是最后1道菜，食完你就可以下桌回家了。
给您分享1下，现在农村管这喊1条龙包桌，我们这边现在基本就3个档次高中低……400，600，800包桌价。无论哪个档次大虾、肘子、鱼、鸡肉都会有。600会增加1些，按他们给的菜单加就行，或者自己要，不过鲍鱼鱼翅啥的这个真没有，肉类比如烤羊排、烤扇贝之类的。素菜就随便1些了，您能想到的不特殊另类家常食的，基本都能上。
现在北京郊区农村800-1000的也差不多了