虾仁饺子馅的做法？
虾仁饺子的做法
1.1.鲜虾往头往壳。 2.开背往黑线，洗净。 3.加进料酒和盐腌制半小时。4.汆烫好备用。
2.预备面粉1100克。
3.1.盐4g和500g水混合。 2.少量多次加进面粉。 3.边加边揉面。
4.揉成面团，放置1-2小时醒面。
5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 2.莴笋剁碎挤干加进馅料内。 3.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。
6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。
7.1.用擀面杖擀成饺子皮。 2.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。
8.全部包好，煮水，预备下锅。
9.切小葱和蒜，用酱油、粗、少量糖混协作 为酱料。
10.多出的面不要扔掉，擀成面条食。如果馅儿料多了就炒成肉臊子。
河虾饺子馅的做法？
素材：
河虾仁 200克
猪肉馅 200克
韭菜 100克
姜末 适量
葱末 适量
食盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
步骤：
河虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，使其变软。
韭菜洗净，切成细末。
将猪肉馅、河虾仁、韭菜末、姜末、葱末、食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉和香油放进1个大碗中，用筷子顺1个方向搅拌至馅料有些发胶。
将馅料放进冰箱冷躲30分钟，让馅料更加紧实。
取出馅料，搅拌均匀后就可以包成饺子。
温馨提示：
河虾仁不要过度拍打，否则会破坏其口感。
馅料中的调料可以依据个人口味适量调整。
包饺子时，馅料不要放太多，以免影响口感和包饺子的难度。
小虾3百克、肉馅3百克，大葱3百克，香菇2百克，生姜3十克，油1千克，盐十克，糖5 克，南德3克，鸡精3克，胡椒粉3克。
先把小虾洗净下锅炸至酥脆剁成末，大葱生姜香菇切末，加肉馅调料拌均匀，买两元钱饺子皮包好，水开下饺子煮熟就可以享用了。
主料
猪肉沫500克
河虾100克
饺子皮300克
辅料
蚝油2勺
酱油1勺
盐2克
葱50克
鸡精1勺
麻油1勺
鸡蛋1个
姜1个
河虾饺子的做法步骤
1.把肉末鸡蛋虾葱姜打进碗里。
2.加蚝油酱油盐鸡精。
3.顺着1个方向拌匀。
4.拿1张饺子皮包进馅料。
5.把1边先捏点皱。
6.把两边捏紧就可以。
7.水开煮饺子煮到浮出水面就可以。
8.装盘。
你好，河虾饺子馅的做法相对简单，以下是1份较为适合的河虾饺子馅的具体做法：
所需食材：
- 河虾仁 150 克
- 猪肉末 200 克
- 韭菜花 100 克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制造步骤：
1.将河虾往壳往头，挑出虾线，洗净水分备用。
2.猪肉洗净剁成肉末，加进适量的盐和白胡椒粉拌匀后打进1个鸡蛋清，还是搅拌均匀。
3.把洗净的韭菜花切成细碎末，姜末和葱末也各切好，放进肉馅中足够 混合搅拌均匀。
4.把处理好的河虾仁用刀背轻轻拍打，然后切成小颗粒状加进肉馅里1起搅拌均匀。
5.将拌好的馅料腌制10分钟左右，保证馅料足够 进味。
6.在擀皮之前，再次搅拌馅料让河虾仁和韭菜花更加均匀地分布在肉馅中。
7. 擀皮后，包成自己喜欢的外形就可以。
大虾饺子馅有几种？
虾仁饺子馅料1：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做1个是让肉进味，另1个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗1下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在1起，这时候很要害的1步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再依据个人口味加进适量的盐，先加油的目标是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。 虾仁饺子馅料2：葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占1半，虾往壳，挑往虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒1下，打散就可以出锅，再剁1剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放进容器，倒进适量的油，盐，滴进几滴香油，顺着1个方向搅拌就可以。也可依据个人口味加进少量肉沫或蔬菜、木耳，记住中少量。 虾仁饺子馅料3：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐1小匙，酒1大匙，酱油适量，醋半小匙，香油1小匙，鸡精、生粉适量。虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将虾仁、蒜苗与肉馅倒在1起，打进鸡蛋，倒进其余各种调味料，顺着1个方向搅拌到均匀、粘稠就可以。
纯虾饺子馅的做法？
1、预备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、依据个人口味，加进黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，5 香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀就可以，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
2、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱食又想减肥的爱美人士，不要错过。
1、虾仁改刀、往虾线，放进姜末及少量料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）1同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺5 香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

3、鲜肉虾仁饺子馅
预备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、往掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在1起。

2、再放胡萝卜粒，还是转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后依据口味，加进3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，还是转动1分钟，进行上劲，让馅料吸取葱姜水，营养又好食的鲜虾馅，就做好了。