冷冻熟制花蛤怎么做？
冷冻熟制花蛤先把冻花蛤放到冷水中自然解冻，如果想解冻快1点，中间换几次水。解冻后花蛤可以放到火锅里，也可以做葱油花蛤。葱油花蛤有两种做法，1种是把花蛤煮熟捞出，然后油烧热，葱花，盐爆热浇在花蛤上，浙江和上海人喜欢这种清淡原汁原味的做法。个人更喜欢在锅里加热炒的更进味。
它的做法有很多，可以和鸡蛋1起炒来食，非常美味。做之前，要预备好素材，适量的蛤蜊、鸡蛋，辅料葱、料酒等。
然后把冰冻蛤蜊放在水里泡1下，最好提前1个晚上泡，做出来味道会更好。
然后拿出来沥干水分，把鸡蛋打进往，加点酒、盐、葱花，搅拌均匀。
再倒些油进锅里，最好是花生油，当它凝聚 ，变黄后，翻到另外1面，熟了后，就可以盛出来食了。在炒的过程中，加点料酒进往，可以很好地往掉它的腥味，口感也更好。但不要太多，适量就可以了，会影响它的口感。
0