丸子汤做法？
正常丸子汤做法如下。猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。醋椒丸子汤的家常做法。
1、肥肉切条，瘦肉切条，然后切末，用刀剁成肉馅。
2、大葱1半切丝，1半切末，姜切末，香菜切段。
3、肉馅放进大碗内，加精盐、葱末、姜末，再倒进水淀粉，挠匀，加进鸡蛋清，挠匀，然后挤成丸子。
4、锅里加进鸡汤、丸子烧开，撇净浮沫，盖上盖子还是焖煮2分钟，然后捞出丸子，放进大汤盆中，撒上葱丝、香菜段。
素材：
绞肉（猪肉或鸡肉）：250克
香菇：3-4朵，泡发后切丁
葱：适量，切碎
姜：适量，切碎
鸡蛋：1个，打散
面包屑或淀粉：适量
食盐：适量
黑胡椒粉：适量
高汤或清水：适量，约800毫升
香菜：适量，切碎（可选）
步骤：
将绞肉放进1个大碗中。
加进切碎的香菇、葱末和姜末。
往碗中加进打散的鸡蛋，并加进适量的食盐和黑胡椒粉。
用筷子或手将所有的素材搅拌均匀至起胶。如果觉得松散，可以加进面包屑或淀粉适量调整松紧度。
打造成大小均匀的丸子，可以使用手掌轻轻滚动成圆形。
将高汤或清水烧开。
把做好的丸子放进烧开的汤中，轻轻搅拌防止黏底。
大火煮沸后转小火，还是煮5-10分钟，或者直到丸子熟透浮起。
如需调味，可依据个人口味加进适量的食盐和胡椒粉调整汤的味道。
可选步骤：加进切碎的香菜提升香味。
将丸子汤舀进碗中，就可以食用。
主料
丸子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辅料
油1点
盐1点
蚝油1点
鸡精适量
丸子汤的做法步骤
1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。
2.锅里放少量的油，加进葱姜蒜炒香。
3.加进适量的温水，然后大火烧开。
4.然后加进丸子，加进少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。
5.还是大火烧个2分钟就可以出锅了，丸子不宜烧太长时间。
6.非常好食，而且做法很简单。
向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个小丸子放进开水锅内,烧1个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放进冷水里洗往浮沫,调进漏勺内,控净水; 把胡萝卜、葱头往皮切成一片一片放汤锅调味把丸子放锅里就可以
丸子汤怎么做？
原料：牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。
做法：
1.将牛肉搅碎，加进鸡蛋、葱、姜末搅均，捏成丸子放进油锅内炸熟；
2.菠菜用热水烫1烫，平菇、冻豆腐切成一片一片；
3.用牛骨头熬制的高汤做底料，烧开后放进炸熟的丸子，菠菜、平菇、冻豆腐等辅料；
4.最后放进盐、鸡精、香油等调料就可以
和冬瓜1起做成冬瓜猪肉丸子汤好食。下面介绍做法：
预备素材：5 花肉馅250g 、冬瓜500g、香菜适量、鸡蛋1个、葱姜末适量、花生油适量、香油适量、白胡椒粉适量、酱油适量、糖适量、盐适量
制造步骤：
1、冬瓜往皮，切大约1cm厚片，备用。
2、肉馅打1个鸡蛋，搅拌均匀，放葱姜末。
3、肉馅放适量花生油，香油，酱油，白胡椒，糖（1点点就好，提鲜），盐，1个方向搅拌，直到上劲。
4、锅里放适量水，烧开后放进冬瓜。
5、水开后，下肉馅（成球状），加盖煮大约5.6分钟。
6、关火，放盐，洒洒上香菜碎就可以。
主料：肉丸子500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量 步骤：
1.预备1斤买来的肉丸子，2.1些葱花，3.上锅放油烧热，4.倒葱花炝锅，加进1点酱油适量的盐和水，5.倒进丸子，6.盖锅大火炖5分钟，7.揭盖放些香菜就可以，8.清炖肉丸子就做好了，。小贴士加些姜丝味道就更好了。
食材：豆腐1块，肉末200克，芥菜100克，香菇4个
辅料：蒜2个、调料适量
步骤1
将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放进盆中，搅拌均匀。需要紧实1点的话可以加进淀粉，这样肉丸外形更加紧实。我喜欢没有淀粉的
步骤2
蒜切成片状备用
步骤3
锅中烧油，加进蒜片爆香
步骤4
加进适量的水，香菇写成片，水开后加进香菇片
步骤5
水再次开后，把搅拌好的肉丸馅，做成丸放进汤中
步骤6
煮上两分钟，加进葱花，盐，担心没有熟的朋友，可以把肉丸剖成两半看1下颜色。
步骤7
道鲜美的香菇肉丸汤就做好了，装盘享用
生抽30毫升，老抽5毫升，8角2个，桂皮1个，5 香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
步骤：取小汤锅，加进小碗水，放进8角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，5 香粉调匀再煮片刻
丸子汤的做法？
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加进水淀粉、精盐、葱末、姜末及少量清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿各洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放进清水1000克，氽进肉丸子，待丸子浮起，加进黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.盛进汤碗内，淋上香油就好了。
素材：
肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。
步骤：
1.将肉馅，虾仁，香菜，姜末，盐，酱油，胡椒粉，蛋清搅拌均匀。
2.将馅料揉成大小1致的丸子状，放进沸水中焯熟后捞出备用。
3.锅中加进鸡汤，煮开后放进丸子，煮2-3分钟后就可以关火。
4.加进适量盐、胡椒粉调味就可以。
小贴士：
1.火候要适中，不宜过旺，也不宜过弱。
2.可依据个人口味加进适量葱姜蒜等调味料。
主料
丸子1斤
葱1把
姜5 片
蒜1个
辅料
油3勺
盐15克
蚝油1勺
鸡精半勺
丸子汤的做法步骤
1.葱姜蒜切好，丸子是我昨天炸好的菜丸子。
2.锅里放少量的油，加进葱姜蒜炒香。
3.加进适量的温水，然后大火烧开。
4.然后加进丸子，加进少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。
5.还是大火烧个2分钟就可以出锅了，丸子不宜烧太长时间。
6.非常好食，而且做法很简单。