红豆薏米小米粥的正确做法?
素材
主料:薏米1把、红豆1把、小米两小把、冰糖适量;辅料:水适量
薏米红豆小米粥
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取进适量的薏米,红豆,小米,洗净!有的里面可能会有小石子。
2
将洗净的素材,放进锅内,放进适量的水。
3
擦干内胆放进电压力锅内。按下煮粥键。等它完成工作!
4
放完气开盖后放进适量冰糖,依个人口味调。可以放进红糖,因为家里刚好没有红糖了,所以放了冰糖。
小贴士
因为没有大米,所以这个汤是不会粘稠的。如果使用砂锅熬制的,1定要注重搅拌,不要糊锅了。
1· 提前8——10小时将红豆和薏米用清水浸泡,浸泡的时间不要太长,不然煮出来的粥就没有浓郁的红豆味了。
为什么要放进糯米呢,因为这样煮出来的粥比较黏稠有口感~
2· 锅里倒进适量水( 因为熬粥比较耗水,可以多加点,也可以在煮粥的过程中加,这时候加的水最好是热水 ),把小米,薏米,糯米,红豆放在1个容器里,用清水冲洗两3遍控水后,等锅里的水烧开后就可以把食材都倒进锅里了。
蜜枣可以现在放也可以中途放,把蜜枣煮透点也很好食,我比较喜欢放的早
3· 先大火煮沸十分钟左右,中间注重用勺子搅几次锅,防止豆子粘锅底,再改中小火慢慢煮(先中火再小火,煮粥需要耐烦哦,不要心急~),也是最好中间搅几次锅底,看察1下锅里的水量,少了就加点热水,可能40分钟左右,拿个小勺子尝1下红豆和薏米煮熟没有,没煮熟就还是煮,煮熟了锅里放进白糖或冰糖再煮几分钟就可以出锅了~
1、将适量的红豆和薏米放到碗里加冷水浸泡1晚。
2、将浸泡1晚后的红豆和薏米放进电饭锅里加水开始煮。
3、煮的过程中要时不时的揭开锅盖看1下,以免加水过多會把水溢出來,等到能夠看到汤水的顏色由浅变深,红豆出沙,薏米开花的时候就可以放糖进往了,糖的量可以依据個人口味加多加少
红豆薏米小米粥是1道营养丰盛的粥品,以下是正确的做法:
素材:
- 红豆:适量
- 薏米:适量
- 小米:适量
- 冰糖:依据个人口味调剂
- 水:适量
步骤:
1. 清洗素材:将红豆、薏米和小米各清洗干净,可以用凉水浸泡20分钟,这样有助于煮粥时煮得更烂。
2. 煮红豆:将红豆放进锅中,加进适量的水,煮沸后煮15-20分钟,直到红豆变软。随后将红豆捞出备用。
3. 煮薏米和小米:把薏米、小米和适量的清水放进锅中,煮沸后转小火煮约20-30分钟,直到薏米和小米煮烂糯软。
4. 加进红豆和糖:将煮烂的红豆加进锅中,再加进适量的冰糖依据个人口味的喜好,搅拌均匀煮沸1会儿,让糖化解 。
5. 炖煮至糯软:再次转小火还是煮沸,然后转小火慢慢炖煮20-30分钟,直到粥变得更加糯软,口感绵密。
6. 完成:煮好的红豆薏米小米粥可以倒进碗中,可以热食或凉食,依据个人喜好可以加进适量的牛奶或豆浆来增添口感。
温馨提示:在煮粥的过程中,可以依据个人口感调整水的用量和煮的时间,如果喜欢更稀1些的粥,可以增加水的量或减少素材的量。另外,应依据自己的口味添加适量的糖,或者可以用蜂蜜、椰糖等代替冰糖。
做法:
1、红豆、薏米、小米洗净提前浸泡1小时,然后锅内按1定的米水比例开始煮红豆薏米小米粥;
2、在选购红豆、薏米、小米的时候1定要注重米的新奇度,如果是陈米熬出来的粥就不够香;
3、要注重红豆薏米小米粥的熬制时间,薏米、小米和红豆放进锅中,加够足够水,开火至锅中水开后再煮3分钟,关火焖30分钟,再开火煮开后再闷30分钟就可以或者直接煮至豆子软烂也可以;
4、煮红豆薏米小米粥的时候要先将锅里的水烧开再1起放进红豆、薏米、小米,煮沸之后换文火,等粥变得粘稠的时候才能关火,在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌1下以免粥糊底。