冬瓜怎么煮烂得快？荷叶冬瓜汤怎么做？

为了煮烂冬瓜，可以采取加盖煮沸后转小火慢炖的 *** 。而荷叶冬瓜汤的做法包括将冬瓜切块，荷叶切丝，加入姜片和清水煮沸，再放入冬瓜炖煮至软烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。荷叶冬瓜汤具有清热解毒、利尿消肿、降血压的功效。

我帮你修正了这些内容。

冬瓜怎么煮烂得快？

你可以将水煲开，然后把冬瓜放入水中（注意将冬瓜的表面朝下，即瓜皮朝下），放一点点的白酒，然后用大火煮，同时要注意水不能煮得太干，这样煮冬瓜就能又快熟又青绿，而且食起来软棉棉，当然，切薄一点或者改一下花刀会更快烂，冬瓜煮15分钟就熟了，不需要煮太久，看到半透明的转变就可以了，冬瓜属葫芦科，可以拿来煮汤，又可以炒食，对于女性减肥又有帮助，老瓜耐贮运，食味佳，老冬瓜发育足够，肉质坚固。

切薄一点或者改一下花刀就烂得快，冬瓜一般煮15分钟就熟了，冬瓜不需要煮太久，出现半透明的转变就可以了。

荷叶冬瓜汤怎么做？

首先准备好所需的素材，包括冬瓜、荷叶、葱、姜、盐和清水，然后将冬瓜往皮和籽，切成块状；荷叶用清水冲洗干净备用；葱、姜切成末备用，接下来在锅中加入适量清水，待水烧开后加进葱姜末，搅拌均匀，然后加入切好的冬瓜块，再煮约5分钟左右，最后将冬瓜汤倒进另一个锅中，再加进荷叶，继续煮约10分钟左右，最后加进适量的盐和味精调味即可。

食材：

鲜荷叶60g、冬瓜300g、盐少量、味精少量

*** /步骤：

1、将荷叶洗净后剪成小块备用。

2、将冬瓜往皮切成一片一片。

3、将洗净的荷叶和冬瓜块一起放进锅内加水煮，先用大火煮开，然后转用小火熬煮2个小时即可。

家常炒冬瓜最正宗的做法：

青红辣椒洗净切丁、葱姜蒜瓣洗净切末；干红椒切段；冬瓜800克往皮，切成厚约2毫米的薄片进行碗中，然后加进少许干淀粉挠匀，使每片冬瓜都均匀包裹一层淀粉备用，接下来进行炒制过程：首先将锅烧热后加入适量食用油，待油烧至8成热时下进冬瓜片炸约1分钟至表皮变硬呈浅黄色，就可以捞出沥油备用，接着将锅中留些许底油烧至5成热，下进葱姜蒜末、老干妈豆豉、干红椒节先爆出香味，再放进炸好的冬瓜片、青红椒丁翻炒至辣椒断生，最后再依据个人口味加进适量食盐、白糖、醋进行调味翻炒均匀后炒约2分钟就可以出锅装盘完成啦。

主料：冬瓜300克

配料：蟹肉150克、虾皮10克、姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克

牛排冬瓜汤怎么做？

主料：牛排骨535克、冬瓜460克

辅料：料酒适量、盐适量

食材：冬瓜适量、牛排适量、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生粉适量、料酒少量、香油适量

*** ：

1、取适量的新鲜牛排，切成丝，放进盐水中浸泡10分钟。

2、取适量的冬瓜往皮洗净切成块，再取适量的姜往皮洗净切成小块，取两根葱洗净切成末备用。

3、将牛排捞出放进碗中，将适量的花生油、食盐、料酒、香油、生粉依次放进，搅拌均匀，然后腌制两分钟。

4、将锅中放进适量的花生油加热，将姜块放进锅中翻炒一下然后放进冬瓜，加适量的食盐翻炒均匀。

5、加进适量的清水，将冬瓜煮至微熟（不要煮太软）。

6、将腌制好的牛排放进锅中煮熟（大约7分钟左右）。

7、待冬瓜变软变色差不多熟透后，解开锅盖，加适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

希望以上回答对你有所帮助。