简介
夏天是吃凉菜的最佳时期，无论在家庭聚会还是宴会中，招牌凉菜总是备受欢迎。但是，如何制作100款招牌凉菜？这是许多人的疑问。本文将为您提供一些简单易行的方法来制作这些美味的凉菜。
步骤
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条状，加入辣椒油、醋和酱油中拌匀即可。
2. 凉拌花菜：将花菜切成小块，加入少量盐水中煮熟，捞出后加入辣椒油、醋和酱油中拌匀即可。
3. 凉拌莴笋：将莴笋切成长条状，加入开水中煮熟后捞出，加入酱油、醋和蒜泥拌匀即可。
4. 凉拌豆皮：将豆皮切成薄片状，用开水焯一下，然后加入酱油、醋和芝麻酱拌匀即可。
5. 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀背轻轻拍打几下，然后加入盐、醋和糖拌匀即可。
6. 三丝拌面：将黄瓜、胡萝卜、豆腐皮切成丝状，与煮熟的面条拌匀，加入芝麻酱、醋和酱油调味即可。
7. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切成薄片状，加入蒜泥、酱油和香油拌匀即可。
8. 拌海带丝：将海带丝浸泡后切成小段状，加入醋、酱油和芝麻酱拌匀即可。
9. 凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入酱油、醋、蒜泥和香油拌匀即可。
10. 凉拌木耳：将木耳切成片状，加入酱油、醋、糖和葱花拌匀即可。
总结
以上是制作100款招牌凉菜的简单方法。这些凉菜的风味各不相同，可以满足不同人群的需求。相信您可以制作出美味可口的招牌凉菜。享受美食，享受生活！
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