控糖芝士蛋糕的做法？
用料
奶油奶酪180克
糖33克
蛋2个
焦糖酱105克
淡奶油33克
低粉30克
步骤 1
奶油奶酪水浴加温，用蛋抽搅打成糊状
步骤 2
加进糖搅打，再分两次加进蛋液搅打均匀。
步骤 3
加进焦糖酱拌匀。如果焦糖酱太浓稠，可事先用水浴法稍稍加温。
步骤 4
筛进低粉，搅拌至无干粉，不要过度搅拌。
步骤 5
倒进7寸活底模中
步骤 6
进预热好的烤箱，180度烤5分钟，转170烤20分钟，出炉晾凉后脱模，密封冷躲保存，第2天更美味。
蛋糕粉300g，酵母5g，无糖芝士片100g，无糖纯酸奶20ml，鸡蛋2个
做法，取面包机放面粉，鸡蛋，酵母水盖上盖，按下按钮，搅拌均匀（设置好温度，第1醒发）至2倍大打开盖子倒进酸奶，芝士片，盖上盖（2次醒发）按下下1步程序，等待面包做好
步骤1
预备蛋糕底： 、 杏仁粉 16g 、 椰子粉 5g 、 黄油 25g 、 芝士顶： 、 奶油奶酪 260g 、 动物奶油 30g 、 柠檬 几滴 、 鸡蛋 1整个加1个蛋黄 、 赤藓糖醇 20g
步骤2
蛋糕底：25g黄油隔水熔化16g杏仁粉5g椰子粉（或不要椰子粉多点杏仁粉）搅拌均匀涂抹放进160度预热过10分钟的烤箱，还是160度烤10分钟
步骤3
隔水软化奶油奶酪，用的菲力正好1整块
步骤4
奶油滴进柠檬汁来做酸奶油
步骤5
先分两次加鸡蛋，再加糖，香草精，再加奶油完全混合均匀
步骤6
芝士顶倒进蛋糕底上
步骤7
预热十分钟160度，活模具需要锡纸包住底部，底盘加热水，放进往160度烤1小时
最后1步
拿出来后先放进冰箱2小时后再脱模切块～可以食啦。
食材清单
无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。
步骤2/9
黄油提前放进微波炉熔化，倒进碗中跟饼干碎1起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子展平压实。注重1定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷躲半小时左右。
步骤3/9
想要做出好食的冻芝士蛋糕，奶油奶酪1定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在1旁备用。
步骤4/9
接着倒进提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。
步骤5/9
还是加进爱乐甜零卡糖，这次我们用的是爱乐甜大黄袋装的1倍甜零卡糖，所以用量跟普通 白砂糖的量是1样的。
步骤6/9
搅拌均匀后关火放在1旁备用。
步骤7/9
把芝士糊倒进冷躲好的饼底里。轻轻震几下，让芝士糊的气泡消失。还是放进冰箱，冷躲5小时左右。
步骤8/9
脱模的时候可以用热毛巾在模具4周绕1圈，热敷1分钟。等到芝士边缘有熔化的迹象时，拿掉毛巾，就可以轻松从底部取出芝士蛋糕啦！
最后1步
最后撒上适量抹茶粉，抹茶粉带有苦味，所以不要撒多哦
制造步骤
1.烤箱预热到摄氏165度。
2.将奶油干酪室温软化与糖搅散，逐个加进鸡蛋，并足够 搅拌均匀。
3.接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。
4.在预热好的烤箱里烤60-70分钟，或直到轻轻摇摆蛋糕时它只是表面稍微水平方向略有晃动为止。
5.用刀在蛋糕外沿划1圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放进冰箱冷躲。完全冰凉后再从锅里取出就可以。
芝士蛋糕怎么脱模？我是新手？
预热烤箱：在开始脱模之前，先将烤箱预热至160℃（320℉），以确保烤箱温度足够使芝士蛋糕完全凝聚 。
预备脱模工具：预备1个橡皮刮刀、1个脱模刀或1个软质的塑料刮板，以及1个比蛋糕模具稍大的烤盘或烤纸。
填充蛋糕边缘：在蛋糕模具边缘刷上1层薄薄的黄油或玉米油，然后轻轻按压蛋糕边缘，使边缘与模具亲昵 贴合。
倒扣脱模：将蛋糕模具放在1个比蛋糕模具稍大的烤盘或烤纸上，然后将烤盘或烤纸移到烤箱中。当烤箱温度达到160℃（320℉）时，将烤盘或烤纸取出，并将蛋糕模具倒扣在烤盘或烤纸上。
脱模：使用脱模刀或橡皮刮刀沿着模具边缘轻轻刮1圈，使蛋糕与模具各。然后将蛋糕从模具中取出，放在烤架上晾凉。
温馨提示：脱模过程中要轻柔小心，避免损坏蛋糕表面。
如果蛋糕粘在模具上，可以用湿布或湿纸巾擦拭模具，然后重新尝试脱模。
1. 芝士蛋糕脱模方法简单易行。
2. 原因是芝士蛋糕的质地比较柔软，轻易粘在模具上，但通过以下步骤可以轻松脱模： a. 在蛋糕模具底部展上1层油纸，以防粘连。
b. 在蛋糕模具4面涂抹1层薄油，使蛋糕与模具之间形成1层滑润的隔离层。
c. 等待芝士蛋糕完全冷却后，用刀子轻轻沿着模具边缘切割，以便与模具各。
d. 将蛋糕模具放在1个平整 的表面上，轻轻敲击模具底部，扶助芝士蛋糕从模具中脱离。
e. 最后，将蛋糕翻转到蛋糕架或盘子上，轻轻撕往底部的油纸就可以。
3. 此外，你还可以尝试在蛋糕模具内壁涂抹1层薄薄的蛋糕油，或者使用可拆卸底的蛋糕模具，这些方法也能扶助你更轻松地脱模。
祝你成功制造出美味的芝士蛋糕！
8寸巴斯克芝士蛋糕做法？
用料
酥皮部分
黄油 130克
百利甜酒（可不加） 10毫升
鸡蛋 2个
糖份 50克
低筋粉 210克
泡打粉 2克
可可粉 25克
海盐 2克
蛋糕体部分
奶油奶酪 650g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 20克
糖粉 70g
香草精 4-5滴
淡奶油 150g
做法步骤
1、黄油室温软化，将酥皮部分全部放在1起，带1次性手套用手挠匀成团。
2、挠成团的酥皮部分留3/5，剩下2/5装进保鲜袋放进冰箱冷冻。
3、8寸模具展好硅油纸，将留出的3/5酥皮部分放进模具。
4、用手按压在模具底部，备用。
5、提前室温软化好奶油奶酪，将除淡奶油之外的全部蛋糕体素材放在1起。
6、用蛋抽开始搅拌。
7、搅拌顺滑后。
8、加进淡奶油，还是搅拌。
9、蛋糕体部分全部搅拌顺滑。
10、将蛋糕体部分倒进之前按压好的酥皮部分上。烤箱预热180度。
11、将冷冻1小时以上的剩下的2/5的酥皮取出，用刨刀刨成条均匀撒在蛋糕体上。送进预热好的烤箱180度烤40分钟。
12、出炉，冷却。
13、放冷后切块
14、酥皮脆，内心绵软厚密，口感非常好