广东白果胡椒猪肚鸡正宗做法？
用料
猪肚、老鸡、沙骨、党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜片、白果、腐竹、淮山
做法
1、 把素材洗干净，稍微浸泡
2、 猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯1下往异味，再用冷水浸泡1下备用；
3、 胡椒轧碎，这样轻易出味
4、 鸡和沙骨焯1下，然后冷水洗干净。然后把素材全部放进煮开的汤锅里，大火煮开后，慢火煮两小时。
5、下盐，加牛奶1杯调味，再煲半小时，1锅香气4溢的胡椒猪肚鸡汤就完成了！
主料：清远鸡1只，猪肚1个。
配料：玉米面120克、陈醋100克、姜片25克、小葱20克、胡椒粒20克、枸杞10克、党参6根、食盐5克、大枣4枚、沙参2根、白胡椒粉2克。
王刚肚包鸡的正宗做法：
1、把猪肚放进盆中，加进玉米面120克，陈醋100克挠拌揉搓，揉搓好以后用清水冲洗干净，备用。
2、把清远鸡宰杀后，往除绒毛，内脏，处理干净，冲洗干净，备用。
3、将姜片25克、白胡椒粒20克、党参4很，塞进清远鸡鸡腹中。然后将鸡再塞进猪肚中，塞好后用绳子将猪肚扎口，备用。
4、将处理好的鸡和猪肚放进锅中，加进适量清水沉没，大火烧开，撇往浮沫，捞出，冲洗干净，备用。
5、把处理好的猪肚和鸡放进砂锅中，再加进姜片25克、小葱20克、党参2根、沙参2根，最后加进清水浸泡，大火烧开后小火炖煮1.5小时后将猪肚鸡取出，备用。
6、把猪肚用刀割开，将鸡取出，然后再把猪肚和鸡改刀，鸡切块，猪肚切长条，切好后再放进炖煮肚包鸡的汤锅中。再加进枸杞10克、食盐5克、大枣4枚、白胡椒粉2克，烧开后再炖煮10分钟后就可以出锅食用。
葱姜蒜 适量 ，8角10克，花椒 适量
生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒进锅中，加进开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加进葱段 姜片 8角 花椒。
猪肚 1个土鸡 1只白胡椒粒 10g纯牛奶 250ml（蒙牛或伊力）姜 30g枸杞 5g红枣 5颗白醋 15ml淀粉 10g盐 少量鸡粉 少量
猪肚鸡的做法步骤
步骤 1
猪肚买回来用流动水搓洗干净，放进碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
步骤 2
最后加进淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
步骤 3
将搓洗干净的猪肚放进滚水中汆烫3分钟
步骤 4
捞出
步骤 5
用刀切成条状
步骤 6
鸡肉洗干净后剁成小块
步骤 7
放进滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干
步骤 8
将切好的猪肚放进压力锅中，加进足量的清水，放进姜片和胡椒粒，大火烧开上气后，续煮5或10分钟
步骤 9
将压力锅煮好的猪肚倒进1个砂锅中，放进鸡肉，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右
步骤 10
倒进1盒牛奶再开大火煮开
步骤 11
最后加盐、鸡粉调味就可以关火
猪肚鸡汤正宗做法？
步骤/方式1
预备食材用料：猪肚1个，鸡半只，白胡椒30克，生姜3片，枸杞10颗，红枣4颗，料酒1勺
油适量，盐少量，葱花少量
洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。
步骤/方式2
锅中烧开水，将猪肚放进往煮约3分钟捞起，用刀刮掉猪肚1侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。
步骤/方式3
取1砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放进姜片料酒大火烧开。
步骤/方式4
姜洗净切成一片一片
步骤/方式5
半只鸡洗净砍小块
步骤/方式6
锅里倒进适量油烧热，加进姜4片爆香，倒进鸡块加进1勺料酒大火翻炒至表面变色。
步骤/方式7
把炒过的鸡块倒进汤锅中大火煮沸
步骤/方式8
撇往浮末，加进30克白胡椒，盖上盖子，小火炖1个半小时。
步骤/方式9
煮至1个小时左右加进4颗红枣
步骤/方式10
1个半小时后捞出猪肚稍凉后切条
步骤/方式11
把猪肚条再放进锅中，加进10颗枸杞再煮约十分钟，加进适量盐调味就可以。
步骤/方式12
装碗撒点葱花，养胃热胃的胡椒猪肚鸡汤就做好了。
白胡椒猪肚鸡的做法？
步骤/方式1
鸡清洗干净
步骤/方式2
切块备用
步骤/方式3
猪肚清洗干净，我用了半个
步骤/方式4
不粘锅煎1下，水分我用厨房纸擦干了
步骤/方式5
煎到这个样子拿出来
步骤/方式6
画圈位置，用刀刮干净
步骤/方式7
处理好的猪肚，切条备用
步骤/方式8
姜切成一片一片，胡椒粒拍碎，党参备好
步骤/方式9
砂锅加水，肚条鸡块，和8里得素材，1起放进锅内，水开后撇往浮沫就可以，中火炖1个半小时
步骤/方式10
中途想起来忘记放大枣和当回了，加进往啦。哈哈
步骤/方式11
炖煮1个半小时
步骤/方式12
炖煮好了，开食
捞王胡椒猪肚鸡做法？
媲美捞王的猪肚鸡的做法
3黄鸡凉水烧开
猪肚子摸盐后多按摩按摩 清洗
水开后捞出
开始往猪肚子里面塞
白胡椒粒 上海10块钱1两
家里正好有纱布 现在有那种不锈钢铁盒子如果没有 要么纱布要么随便选个健康布料把白胡椒包起来 以防食起来不方便
把葱段姜片白胡椒料包全部塞进
预备好针线缝起来 放进砂锅 加进料酒 大火烧开撇沫 小火慢炖3小时
3小时后放少量盐 鸡油放的比较多 健康饮食者可以少放
素材：猪肚、鸡 (各1只)、胡椒 (适量)、姜 (几片)、葱 (少量)、蒜 1颗
方法/步骤：
1、猪肚1只，用生粉、盐、油反复清洗里外；放1锅水，加几片姜，水开后放进猪肚过1下水捞出；
2、白胡椒要依据个人喜好加减分量，不要用白胡椒粉，用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓；
3、鸡1只，市场里宰杀好并暂件，回来清洗后用油盐腌1下；
4、把鸡脚、姜、放进高压锅、注进清水，
5、白胡椒用网袋装好塞进猪肚，放进高压锅，炖档40分钟，猪肚刚好煮软带点点弹牙，这时口感最好；
6、猪肚捞出放凉后切条；
7、热锅下油将姜、葱、蒜爆香，倒进鸡块翻炒1下，再倒进刚才炖猪肚的汤，煮开后加盐调味，最后倒进猪肚，
8、再次煮开后就可以开食了。