回民开口馅饼做法？
预备素材，牛肉馅儿，西葫芦面粉。料酒，鸡精，姜末，大葱，香菜。
1.馅料调馅:
牛肉馅300克，油，生抽，盐，鸡精，姜末，大葱，料酒挑拌均匀腌制1会。
2.放好提前切好的香菜末儿。
3将普通的面粉1点1点的加水，合成较软的面团儿。醒40分钟。
4面团切成小剂子。擀皮把馅料包里封口。
5口朝下放进电饼铛里，烙至两金黄就可以。
5 种素馅馅饼？
第1种是韭菜鸡蛋馅儿饼，主要原料是韭菜个鸡蛋，外加粉条。
第2种是西葫芦馅饼，主要原料是西葫芦、胡萝卜和木耳等，第3种是萝卜丝素馅儿饼，配料有白萝卜、粉丝和海米外加少量葱花。
第3种是菠菜馅儿饼，主要配料是菠菜虾皮和粉皮。
第4种是南瓜馅儿饼，配料有南瓜、鸡蛋、胡萝卜，第5 种是包菜馅儿饼，配料是包菜、香菇等。素馅儿饼还有很多种 看你自己的喜好。
1韭菜，鸡蛋，韭菜洗干净，把水晒干防止出汤。炒几个鸡蛋碎，韭菜切成碎。放上食材。搅拌均匀就可以。
2菠菜，鸡蛋，粉条，把菠菜和粉条焯水。菠菜焯出草酸，炒几个鸡蛋，切碎放进食材搅拌均匀。就可以。
3油菜香菇木耳，也要把油菜，香菇，木耳焯水。冷水过凉。挤出水分剁碎放进食材搅拌均匀。就可以。
4西葫芦，胡萝卜，鸡蛋碎，少量香菜。
把西葫芦，胡萝卜擦成丝儿，切碎全部放在1起，放上食材搅拌均匀就可以。
5白菜，香菇，胡萝卜，粉条，鸡蛋，白菜剁碎挤出水分，香菇，粉条焯水剁碎。胡萝卜擦丝剁碎，炒鸡蛋碎，放在1起加进食材搅拌均匀就可以
怎么做好食，西葫芦馅饼的家常做法？
用料
牛肉末
西葫芦
料酒
鸡精
盐
5 香粉
生姜粉
生姜
葱末
花椒和大料
香油
面粉
牛肉西葫芦馅饼的做法
将除花椒大料所有的调料放进牛肉馅中1个方向搅拌均匀（然后烧1些水，将花椒大料放里面煮十分钟左右，滤除花椒和大料，将花椒水倒进牛肉馅中，顺时针搅拌，花椒水要分几次倒进）
西葫芦切成碎末，放进盐腌制十分钟。（腌好的西葫芦攥出水份，放进牛肉馅中搅拌均匀就可以，此步骤忘了拍照。）
这时我们开始和面，和成比饺子要软1些的面团放在1旁醒1个小时就可以
醒好的面团分成小季子，手上稍微抹点油防粘，把小季子轻轻的摁成圆饼状
然后包进馅料收口，再轻轻的摁成圆饼状
包好后开始烙馅饼
两面金黄就可以了（全程1定要中小火，不然外面糊了里面的肉还没熟）
关于这个问题，素材：
1. 西葫芦 1根
2. 面粉 200克
3. 鸡蛋 1个
4. 油 适量
5. 盐 适量
6. 葱花 适量
7. 酱油 适量
步骤：
1. 将西葫芦削皮切成小块，放进碗中加进盐搅拌均匀，静置5分钟，使其出水。
2. 将面粉和鸡蛋放进碗中，加进适量水，搅拌均匀成面糊。
3. 把西葫芦挤出水分，加进面糊中，拌匀。
4. 热锅，加进适量油，用勺子舀起面糊，放进锅中，用小火煎制至两面金黄。
5. 加进葱花和酱油，翻炒均匀就可以。
小贴士：
1. 煎的时间要适中，过长或过短都会影响口感。
2. 可以依据个人口味加进其它调料，如胡椒粉、鸡精等。
西葫芦红萝卜丝馅饼的做法？
主料
胡萝卜1个，西葫芦1个，鸡蛋5 枚，面粉两碗
辅料
盐2匙，鸡精2匙，油适量
西葫芦萝卜饼的做法步骤：
1.预备食材：西葫芦，胡萝卜 鸡蛋
2.胡萝卜，西葫芦刮丝打进鸡蛋
3.放进盐和鸡精搅拌均匀
4.放进面粉搅拌均匀无干面粉
5.搅拌成稍微稠1点的面糊
6.起锅倒进少于油烧热放进西葫芦萝卜面糊摊均匀煎定型翻面
7.煎好出锅。
用料
西葫芦 半个
胡萝卜 半根
面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 适量
洋葱 半个
黑胡椒 胡椒碎适量 不喜可不加
西葫芦胡萝卜小饼的做法
1.将西葫芦，胡萝卜擦成丝，洋葱取部分切成小丁，然后横切成片，取外面大圈4到5个
2.加适量盐腌制10分钟，腌出汁，把汁滤过，加面粉，鸡蛋，胡椒碎，甜成糊状。不要调太稀。
3.然后将洋葱圈放在刷薄油的电饼铛或者小煎锅内，将面糊放进洋葱圈内。中火转小火煎至两面金黄就可以
西葫芦饺子馅饼做法？
1
/7
西葫芦洗净扠丝，往除水分。
2
/7
将面粉加冷水和成面团。
3
/7
锅中倒油，等油5 成熟时，将葱、姜、蒜末放进锅中，加盐煸香，制成葱油。
4
/7
把葱油倒进馅中，再加进酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦，搅拌均匀制成肉馅。
5
/7
将面团搓成长条，揪成均等的小剂子，揉圆在案板上压扁，擀成面皮，水饺皮中间放馅。
6
/7
煮锅加水烧开，水饺进锅煮熟就可以享用。