椰蓉面包是怎么做的?
面包粉200g,鸡蛋1个,酵母5g,椰蓉20g,纯酸奶50ml
做法,面包粉,鸡蛋酵母倒进面包机器加进温水盖上盖按下程序第1次醒发,时间到了打开盖子,倒进酸奶,椰蓉,调高温度,进往2次醒发程序,进进做面包程序就可以
椰蓉面包是1道美味可口的糕点,香甜的椰蓉与软糯的面包相互合成,给人带来了无与伦比的味觉享受。制造椰蓉面包并不复杂,下面我将为大家介绍1下具体的做法。
首先,预备好所需素材:面包粉、酵母、细砂糖、牛奶、鸡蛋、无盐黄油和椰蓉。
接下来,将面包粉、细砂糖和酵母混合在1个大碗中,搅拌均匀。然后,将牛奶和鸡蛋打进另1个碗中,用打蛋器拌匀。接着,将牛奶和鸡蛋的混合液倒进面粉的碗中,用手将其搅拌成均匀的面糊。
接下来,加进切成小块的无盐黄油,还是用手将面糊搅拌均匀,直至面团变得光滑。然后,将面团放置在台面上,用力揉搓数分钟,直到面团变得非常柔软和有弹性。
接下来,将揉好的面团放进1个盆中,盖上保鲜膜,放置在温热的地方进行第1次发酵。1般需要等待大约1个小时,直到面团差不多膨胀了1倍大小。
当面团发酵好后,我们来处理椰蓉部分。将椰蓉放进1个锅中,用小火炒热,搅拌至其显现出金黄色。然后,将椰蓉从锅中取出,放置在1旁晾凉备用。
然后,将面团取出放在台面上,轻轻排气,让里面的气体释放出来。然后,将面团分成小块,每块约为30克左右,搓圆。
接着,将搓好的小块面团放在烤盘上,再利用手指在面团的中心轻轻按下,形成1个凹陷,然后将椰蓉均匀地填进其中。
最后,将椰蓉填充好的面团放回烤盘上,再次盖上保鲜膜,进行第2次发酵。这1次发酵1般需要等待大约30分钟,直到面团再次膨胀。
发酵完成后,将烤箱预热至180摄氏度,然后将面团放进烤箱中,烤约15-20分钟。待面包显现出金黄色并散发出诱人的香气时,就可以取出。
椰蓉面包做好了!这款面包有着松软绵密的口感,搭配上椰蓉的香甜味道,简直让人垂涎3尺。不仅适协作 为早餐、下午茶的点心,还可以作为节日食品或送给朋友和家人。期看大家能够享受到这款美味的椰蓉面包带来的称心感和幸福感!
原料:高粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、黄油、椰蓉、黄油、鸡蛋液、白糖。
做法步骤:
第1步、面包机桶内倒进牛奶,加进鸡蛋,在1角放进盐,另1角放进糖,放进高粉,酵母粉。启动面包机揉面程序揉面。
第2步、揉至扩展阶段加进黄油还是揉至出膜后发酵。
第3步、面团发酵成两倍大时,分成4份滚圆排气,盖保鲜膜松懈10分钟。
第4步、黄油加热成液体,加进鸡蛋,白糖拌匀。
第5步、加进椰蓉拌匀成馅。
第6步、将每份面团分成两份。
第7步、擀成饼。
第8步、放上椰蓉馅。
第9步、将饼对折,在上面用刮刀划开。
第10步、整理成型。
第11步、放进展锡纸的烤盘2次发酵。
第12步、发酵好后刷蛋液。
第13步、烤箱预热,175度烤15分钟左右。
椰蓉吐司面包的最佳配方?
椰蓉吐司面包的做法
主料: 高筋面粉32g
热牛奶70g
辅料: 鸡蛋100g
高筋面粉210g
白糖14g
盐2g
黄油15g
酒渍果干适量
酵母5g
1、除黄油外.把所有备料都放进搅拌机.搅拌20分钟
2、把黄油放进搅拌机还是搅拌15分钟就可以!把面团装进盆里!夏季温度较高直接放进烤箱密封起来发面1个钟头左右!
3、把椰蓉调配起来放着备用,蛋液和白糖先搅拌再放进椰蓉还是搅拌均匀就可以
4、把发酵好的面团进行排气后分几小块放进吐司模具进行第2次发酵。第2次发酵差不多20分钟就好。然后撒上调配好的椰蓉。放进烤箱!因为这样可以让面包在升温过程中还是发酵变得更加松软。温度上火150 下火180 烤25分钟
以下是椰蓉吐司面包的最佳配方:
所需素材:
- 高筋面粉300克
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 酵母5克
- 牛奶150克
- 水50克
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 椰蓉适量
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在1起,放进搅拌机中,搅拌均匀。
2. 将牛奶、水和鸡蛋混合在1起,加进第1步的面粉中,用搅拌机搅拌成面团。
3. 在面团中加进黄油,还是搅拌,直到面团表面光滑有弹性。
4. 将面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温热的地方发酵1-2小时,直到面团两倍大。
5. 将发酵好的面团取出,排气,揉成球形,分割成适量的小面团,搓成圆球状。
6. 将搓好的小面团放进烤盘中,再次醒发20-30分钟,表面涂上蛋液。
7. 在面团表面撒上适量的椰蓉。
8. 将烤箱预热至180℃,烘烤20-25分钟,直到面包表面显现金黄色,香气4溢。
9. 取出烤好的面包,放在凉架上晾凉。
提示:
1. 面团发酵的时间和温度会影响面包的口感,意见 在25℃左右的温度下发酵。
2. 面团排气时不要用力过猛,以免影响面团的质地。
3. 烘烤时间依据个人烤箱的特性和面包大小而有所不同,意见 看察面包表面变色情状,调整烤制时间。
期看这个配方对您有扶助,祝您做出美味的椰蓉吐司面包!
椰蓉小面包是怎么做的?
食材:
面团素材:高粉 375g、糖45g、全蛋48g、盐3g、酵母5g、奶粉12g、牛奶213g、黄油45g
椰蓉素材:黄油38g、糖粉38g、全蛋38g、牛奶38g、椰蓉75g
做法:
1、黄油软化后加进糖粉1起打发
2、少量多次地加进打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸取后再加下1次
3、搅拌好的样子,非常细腻膨松
4、少量多次地加进牛奶,搅拌至吸取
5、加进椰蓉
6、拌匀均匀椰蓉馅就做好了
7、将除黄油外的面团素材,按先液体后固体的顺序加进面包机中,发酵粉最后放进,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注重:1.水不要全部1下子都加进,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)
8、启动面包机揉面程序,这时候看察1下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整,20分钟后第1个揉面程序结束,面团已经揉至光滑,此时可加进软化的黄油
9、再启动1次面包机的揉面程序还是揉面,可以看到黄油完全被面团吸取进往了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取1块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段
10、取出面包机的搅拌浆将面团收圆,盖上面包机盖进行发酵
11、抉择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了
12、发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形
13、均匀地展上做好的椰蓉馅
14、自上而下卷起,收口捏紧
15、用刀从中间切开
16、切面向上扭成8字形,两端捏紧
17、放进面包机里,抉择发酵功能进行最后的发酵
18、发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大,抉择烘烤功能将时间设定为40分钟,颜色为中度就可以,烘烤结束及时将面包取出彻底放凉就可以