肉炒刀削面的家常做法？
食材清单
刀削面 1斤 、 5 花肉 1两 、 西红柿 1个 、 青菜 34棵 、 青椒 1根 、 豆瓣酱 1勺 、 绿豆芽 1把 、 葱姜蒜 适量 、 盐生抽 适量
烹饪步骤
1/10
肉丝葱姜蒜末
2/10
配菜
3/10
锅上水煮刀削面
4/10
快熟时候放青菜，烧开出锅过凉水
5/10
炒锅放油炒肉丝变色放豆瓣酱进味
6/10
放西红柿炒化
7/10
放包菜丝绿豆芽青椒炒熟调花椒胡椒粉生抽
8/10
把过凉水的面条控干水放菜上翻炒均匀
9/10
快没有水分时出祸
最后1步
装盘，就这么简单
1
洋葱切丁，辣椒切丁，注重大小，蒜苔切段，肉切成一片一片。
2
锅中倒进水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到78成熟就可以，捞出放进凉水里过1下。
3
锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放进锅中翻炒，5 分熟时放进洋葱和鲜辣椒，再放西红柿，之后放1点水，不能过多。
4
菜快熟时放进青菜，把煮好过完凉水的刀削面放到菜里再1起炒匀就可以出锅。
锅中烧水，水开后放进面条煮熟，捞出过凉，沥干水分后放进1勺生抽、半勺老抽搅拌均匀；
2· 热锅凉油，先来煎个荷包蛋 吧（不想食煎蛋的话，可以不略过这1步）；
荷包蛋煎好后盛出备用；
3· 锅中再放进少量油，放进5 花肉片、花椒粉炒香后放进蒜末；
4· 放进少量的老抽、青红椒丝炒至断生；
5· 倒进面条、调进生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀；
出锅前再淋进1勺陈醋烹香就做好了～
6· 将炒好的面盛进盘中，放上之前煎好的煎蛋就可以开食了～
素材：
- 200克刀削面
- 150克猪肉（也可以使用牛肉或鸡肉）
- 1个洋葱，切丝
- 2根胡萝卜，切丝
- 2颗大蒜，切碎
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1茶勺白胡椒粉
- 适量盐和糖
- 食用油
步骤：
1. 将刀削面放进沸水中，煮熟后捞出备用。
2. 热锅加进适量食用油，加热后放进切丝的洋葱、胡萝卜和蒜末，炒至香气4溢。
3. 加进切成丝状的猪肉，翻炒至变色。
4. 倒进生抽、老抽和白胡椒粉，还是翻炒均匀。
5. 加进适量盐和糖，调整口味。
6. 将煮熟的刀削面加进锅中，用铲子翻炒均匀，使面条与肉丝足够 混合。
7. 翻炒约2-3分钟后就可以关火，出锅装盘就可以享用。
这是1种简单且美味的做法，你也可以依据个人口味添加蔬菜或调料来增添菜品的转变。期看能帮到你！
肉炒刀削面是1道家常美食，味道鲜美，十分受欢迎。以下是简单易行的肉炒刀削面的家常做法：
所需素材：
- 刀削面 适量
- 瘦肉 100克
- 大葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 适量
- 鸡蛋 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，葱、蒜、胡萝卜、青椒各切成小块或细条，备用。
2. 把锅烧热，加油，放进瘦肉，煸炒至变色，加进葱、蒜、胡萝卜、青椒，煸炒均匀。
3. 加进盐、生抽、耗油煸炒均匀。需要注重的是，盐的用量要依据个人口味而定。
4. 将煮好的刀削面过凉水控干水分，油热后加进面条迅速煸炒，并加进打散的鸡蛋。煸炒至蛋熟就可以。
5. 最后，将前面炒好的肉和蔬菜倒进刀削面中，再大火翻炒2~3分钟，就可以出锅啦！
温馨提示：如果想要口感更加好，可以在放刀削面之前，先加点料酒和酱油，这样可以提高面条的弹性和口感。需要注重的是，刀削面的烹饪时间要尽量掌握在2~3分钟，否则面条口感会变差。
肉末炒面条的家常做法？
用料
肉末
适量
面条
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
自制豆豉
适量
葱
适量
生粉
适量
料酒
适量
做法
1/7偏瘦的猪肉剁碎
2/7葱洗净切葱花
3/7剁好的肉放进碗里，加适量盐，少量生粉，料酒拌匀
4/7起锅下进清水烧开，把面条放进煮约2分钟关火捞起放进碗里，这个忘记拍图了
5/7另起锅，下油，把肉末放进爆炒两下，放进豆豉翻炒两下，放进生抽
6/7再把葱花放进关火
7/7稍稍翻炒1下把肉末覆盖在面条上，香喷喷的可以食了哟
1.5 花肉1小块洗净，切成肉末，青蒜切成末。
2.将蒸锅板涂上1层油，将面条放上往，大火烧开，然后转中火蒸15分钟。
3.期间开始炒肉末，热锅凉油，5 花肉末倒进往炒香。
4.炒至出油，加进蒜蓉辣椒1汤匙，炒匀，盛出。
5.锅里留底油，将蒸好的面条放进往翻炒，再加进十3香、老抽、盐和酱油炒匀。
6.汤汁快干的时候，加进青蒜，炒至青蒜过青之后，盛进盘中。
7.将炒好的肉末浇在炒面上，拌匀就可以食用
1.肉丝加少量盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。（面条是菜市场买来的半干状面条，都喊它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）
2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可漠视 不放）
3.炒锅里倒进少量食用油，锅热后倒进葱和辣椒煸香
4.倒进肉丝翻炒。
5.加进老抽翻炒上色。
6.炒两3分钟后倒进蔬菜部分，加进适量的盐翻炒
7.蔬菜炒至变软后倒进面条。
8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，就可以出锅
肉丝汤面的家常做法，王刚？
面条（生）100g
鸡毛菜100g
辅料
调和油适量食盐适量味精适量料酒适量
步骤1
猪肉切丝，放进料酒，蛋青腌制10分钟
步骤2
锅中热水，水开后放进面条煮熟
步骤3
面条熟后盛进碗里，用油拌匀
步骤4
锅中热油，放姜片煸香
步骤5
放进肉丝翻炒，加1勺料酒往腥
步骤6
肉丝熟后加1小碗水煮沸
步骤7
加进鸡毛菜
步骤8
放进盐调味
步骤9
加进味精拌均匀
步骤10
将肉丝菜汤放进面中就可以