包心菜做泡菜的做法？泡菜包包菜家常做法？

包心菜与白菜的混合蔬菜 *** *** ，将包心菜切片放入腌渍液中进行腌制。简单易学，口感鲜美！

选择新鲜的包心菜，将其洗净并去掉最外层的叶子，按照菜心之间的纹理对齐，用刀轻轻切开，以便于腌制时更好的均匀地撒入调料。

泡菜需要放入清水中浸泡至少20天，直到颜色变黄，然后滤去浮沫和杂质，静置数小时，然后可以切丝或做成泡菜红薯粉肉丝食用，需要注意的是，泡菜的容器应保持清洁，并且保持干燥，避免阳光直射和潮湿环境。

以下是泡菜的 *** 步骤：

1、准备食材：包心菜，姜，干辣椒，花椒，凉开水，盐各适量。

2、温度控制：泡菜更好在阴凉、通风的地方进行，避免阳光直射和潮湿的环境。

3、 *** 泡菜卤水：将泡菜坛子冲洗干净，倒入半坛矿泉水，加入花椒，将姜片，蒜瓣，辣椒放在泡菜坛中，盐，醋，糖和豆瓣酱混合均匀即可。

请注意，泡菜的发酵过程需保证适当的湿度和温度，且避免细菌滋生。