猪肉炒红萝卜是怎么做的？
将猪肉洗净，切成块或者片都可以，然后胡萝卜也依据自己的喜好将它洗净往皮，将它切成片儿或者是切成丝，切成丁也可以。
现在多数人都是把猪肉切成片儿，然后胡萝卜也是切成片儿，然后炒的时候先给辣椒酱，油醋，耗油，葱姜蒜1炒，然后再炒肉，等肉爆炒1段时间之后再加胡萝卜倒进。又重新1起爆炒。
把肉洗净切成片或者丝，加进鸡蛋清，生抽，蚝油腌十几分钟。
把红萝卜切成片或者丝。
锅中放油，加进姜片，把腌好的肉大火翻炒，然后加进萝卜丝或片，翻炒加进盐，就可以出锅了。
猪肉350克
胡萝卜1根干辣椒4个小葱适量蚝油1勺生抽1勺老抽1勺精盐少量白糖少量白胡椒粉少量料酒1小勺水淀粉2勺
1
预备食材
2
胡萝卜切细条，葱切小段，干辣椒切碎。
3
肉切丝，用料酒、胡椒粉、酱油和水淀粉拌均腌制15分钟。
4
热锅凉油炒肉丝，
5
炒变色放胡萝卜丝煸炒
6
放生抽、老抽和蚝油还是煸炒。
7
放盐和糖调味出锅
烹饪技能
肉要提前腌制，炒制时肉会很嫩。
猪肉：100g
胡萝卜：1个
油：适量
盐：适量
生抽：少量
大蒜：2个
葱花：少量
猪肉炒胡萝卜的做法
第1步：胡萝卜1个
第2步：刨往皮，切丝
第3步：猪肉切好
第4步：因为猪肉的比例是肥的多，我就把它煎了下，这样就可以以把猪肉里的油往掉，还更香
第5步：煎好后锅里剩下少量油放大蒜炒香
第6步：下胡萝卜丝翻炒
第7步：加少量盐还是炒
第8步：炒至胡萝卜丝变软加生抽
第9步：加葱花翻炒均匀就可以
首先要选取1块新奇的猪肉切丝，然后再用酱油生抽，淀粉鸡蛋清挠腌制10分钟，然后再将红萝卜切丝起锅热油后，放进腌制好的猪肉，炒到微微发白，然后再加进切好的红萝卜，即使翻炒1分钟再加进调料出锅。
胡萝卜炒肉家常做法？
原料
胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。（适量）
做法步骤：
第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切成一片一片，腿肉切成一片一片将肥瘦分开，青椒切成一片一片。
第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少量清水煮干。
第3步、煮干后开始爆油。
第4步、可以加1勺食用油将肥油逼出来。
第5步、然后将胡萝卜倒进锅中1起翻炒。
第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。
第8步、再将胡萝卜倒回锅中1起翻炒均匀。
第9步、调味出锅就可以。
用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少量、姜5片
步骤 1
1勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加进姜片
步骤 2
肉变色后加1勺豆瓣酱，豆瓣酱多少依据肉和胡萝卜的多少来定。
步骤 3
炒出红油后加红萝卜
步骤 4
中火慢炒，我家喜欢食稍软1点的红萝卜，所以火不能大，火大很轻易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情状。起锅前少量鸡精OK
胡萝卜炒肉要焯水吗？
不用。
胡萝卜炒肉，胡萝卜不需要进行焯水，起锅烧油热放进少量葱姜蒜小米辣爆香锅后，放进胡萝卜丝进行翻炒几下后，放进肉丝1起进行翻炒，在放进少量盐和鸡精耗油1起进行翻炒1分钟左右后，就可以盛出来食用。
胡萝卜炒肉最好焯水，焯水的好处：
食材：5 花肉、胡萝卜、蒜苗、食用盐、食用油、菜椒、生粉、生抽、老抽、姜、猪油
操作步骤：
1.买市场上切好的7分肥5 分瘦的5 花肉，回来洗往血水，倒进1些生抽、生粉、食用盐把5 花肉拌匀，然后放在1旁备用。
2.蒜苗和菜椒择往黄叶，清洗干净，蒜苗切成长度为2厘米的段状，菜椒切成细丝，这些都单独放在盘子里留着备用。
3.胡萝卜洗干净外面的灰尘，先切成均匀的薄片，然后再切成细丝留在碗里备用。
4.炒锅清洗干净，烧干净炒锅里的水，然后放进食用油烧热，油热后放进拌好的5 花肉丝，快速翻炒1分钟，1分钟后加进生抽、老抽还是翻炒2分钟，翻炒的过程中看到5 花肉丝上色后盛出肉丝。炒锅再次清洗干净，倒进食用油，油热后放进姜块爆出香味放进红萝卜丝，翻炒1分钟，放进蒜苗、菜椒再次翻炒，看到胡萝卜丝和蒜苗的颜色变深，证实菜快炒熟了，这时候加进适量食用盐翻炒，翻炒1分钟加进炒好的5 花肉丝，放进适量生抽，翻炒1分钟就可以出锅。
胡萝卜炒肉怎么炒好食？
胡萝卜1个，洗净往皮切丝备用，新奇猪后腿肉适量切丝备用，青椒1个，洗净往核切丝备用，葱姜切丝备用，热锅凉油温7成热放肉丝炒至变色后放进葱姜炒出香味倒进适量生抽曾鲜，老抽几滴上色就可以，5 香粉少量，加进胡萝卜丝1起炒，加进少量白糖提鲜，加盐，再加进少量水翻炒均匀加进青椒丝，翻炒熟就可以，再加进少量鸡精出锅装盘。做好了色香味俱全，家常下饭菜。
要炒好食的胡萝卜炒肉，你可以按照以下步骤进行：
1. 预备食材：新奇的胡萝卜、猪肉或牛肉、葱姜蒜等。
2. 切割食材：将胡萝卜切成块状，猪肉或牛肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。
3. 腌制肉片：将肉片放进碗中，加进1些料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉片进味。
4. 炒制过程：
- 先热锅冷油，待油热后加进葱姜蒜炒香。
- 加进腌制好的肉片，翻炒至变色。
- 加进胡萝卜块，还是翻炒，使胡萝卜块稍微变软但保持1定的口感。
- 加进适量的盐、糖、生抽和少量水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖焖煮几分钟，直到胡萝卜稍微软化并吸取了调料的味道。
- 最后，依据个人口味可以加进1些鸡精或花椒粉等提升风味。
5. 出锅装盘：将炒好的胡萝卜炒肉倒出装盘，可以撒上1些葱花进行装饰。
主料：胡萝卜、猪肉辅料：老抽、盐、食用油
将胡萝卜切成丝。
将肉洗净放进冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝灵敏又漂亮）。
将冻过的肉切成肉丝。
锅烧热后放油将切好的肉丝放进翻炒。
炒至肉丝8成熟时倒进老抽上色。
再加进胡萝卜丝快速翻。
炒至胡萝卜变熟后加少量食盐调味就可以