蒜蓉虾花蛤蒸粉丝家常做法？
食材清单
花蛤 适量 、 虾 适量 、 白菜 适量 、 粉丝 1小把 、 金针菇 1小把 、 蒜 1头 、 郫县豆瓣酱 半勺 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 小半勺 、 香葱 1根 、 小米辣 3个 、 香菇 2朵
烹饪步骤
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虾往除虾线，清洗干净。放进料酒，盐，少量胡椒粉腌制十分钟。放点姜葱更好往腥，我今天用完了，就没放。粉丝泡软
2
花蛤清洗干净，开水下锅，煮至开口立马挑出来，最后有不开口的就是死的，丢弃。焯水可以往除沙子，所以我每次都会焯水，如果沙子吐的很干净，可以不用焯水。焯过花蛤的水，盛出1小碗，加进生抽1勺，老抽几滴，搅拌均匀待用。
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用1个干净的锅，放进多点的油，加进蒜末，小火翻炒至蒜香味，加进1点生抽，老抽，口味淡的可以不加。
4锅里刷上油，展上金针菇，白菜，粉丝，花蛤，虾，加进酱，步骤4的水，盖盖子煮10分钟 ，撒上葱花就可以。
预备素材：虾200克，粉丝1小把，蒜末，葱花，小米辣
预备调料：2勺食用油+3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺盐+3勺凉白开 倒进蒜末跟小米辣搅拌均匀。
步骤
1,粉丝提前用凉水泡发30分钟
2,鲜虾洗净，用剪刀把背部打开取出虾线，菜刀在虾身上拍两下，依次弄好。
3,粉丝沥干水分，倒进少量料汁搅拌均匀展盆底下
4,虾码好在粉丝表面，依次倒进蒜末料汁
5,开水上锅蒸5分钟，葱花浇进热油撒上就可以。
步骤1
预备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，往掉虾头，开背挑出虾线，往掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开1口，尾部穿过开口造型，虾尾1定要完全保留。取1缕粉丝，每1只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜往皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好
步骤3
炒锅加进适量的油，下进备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少量蒜碎出锅时加进
步骤4
加进少量盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加进剩余的蒜碎炒匀
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁1起倒进盘中
步骤6
蒸锅加进适量的水，水开将预备好的蒜蓉粉丝虾放进蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
步骤7
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少量蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀1下。
步骤8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好食到汤汁都不剩
烹饪技能
如果怕处理不好大虾，可以先取出虾线再开背，在虾的第2节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背，这样虾线不轻易被碰破
蒸虾注重把握好火候，水沸腾的时候将虾放进往隔水加热，这样做虾肉因为温差太大而迅速收缩，肉质更加紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以食起来虾的口感滑嫩而有弹性，大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，否则会蒸老了
你好，蒜蓉虾花蛤蒸粉丝是1道美味的家常菜。具体做法可以分为以下几个步骤：
首先，预备主要素材：虾、花蛤、粉丝，蒜末、葱花等调味品。
其次，预备好锅，蒜末和葱花放进锅中，加进适量油，用小火慢慢炒香。
然后，将预备好的燕麦粉丝泡软，沥干水。虾用开水焯1下，花蛤处理干净。
接着，将泡好的粉丝平展在蒸盘底部，放上焯好的虾和花蛤，用蒜末和葱花撒在顶部。
最后，在蒸锅中蒸15-20分钟，轻轻点缀上少量香葱就可以。
以上是蒜蓉虾花蛤蒸粉丝的家常做法。
用料
虾 20只 粉丝 2捆 大蒜 1头 红椒 少量 生抽 2勺 蚝油 1勺
做法步骤
1、粉丝用水泡开
2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，往晚了就剩这种虾了
3、虾往头，剪刀沿虾背剪开，留最后1段虾壳不要剪开
4、往掉虾壳和虾线
5、全部往掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部往掉壳的
6、蒜瓣和红椒打坏
7、浇上1大勺热油
8、加进生抽、蚝油、白糖
9、搅拌均匀备用
10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里
11、靠近虾仁尾部的地方划上1刀，划开，注重头部不要划断，尾巴穿过往，这样虾尾就可以立起来啦
12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾
13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟就可以
14、出锅后撒上葱花
15、好诱人，香味扑鼻
16、来上1口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好食了吧
粉蒸蒜蓉虾正宗做法？
主料:
大虾若干
辅料:
蒜头若干
蚝油1/2勺
粉丝1把
蒸鱼豉油若干
香葱1把
步骤 ：
1· 大虾挑线弄干净，粉丝展底摆盘
2· 摆好青虾，起锅放油，进蒜末，辣椒碎，炸至金黄，关火倒进耗油，蒸鱼豉油
3· 把炸好的蒜末均匀撒在虾上，起锅蒸67分钟
4· 断火后，在盘里浇上热油，撒上葱花碎
5· 开食
食材:
蝴蝶虾十个、菠萝1碗
辅料:
玉米粒3勺、青椒1个、西兰花5朵、淀粉1勺、料酒1勺
备菜
1、虾洗净加进料酒、淀粉腌制1会；青椒掰块；菠萝用盐水浸泡1会
2、锅热油后先将虾倒进，炒至8成熟取出备用
3、少量油后进玉米粒翻炒，加番茄酱、加菠萝炒，最后放青椒、虾，进味后加鸡精、盐调味就可以
主料：鲜虾200g、粉丝50g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾
1
鲜虾挑往虾线，在背部开1刀备用。
2
粉丝提前用凉水泡发1个小时。
3
蒜切成末，香葱切成小粒。
4
在碗内放进1勺生抽，1勺料酒，少量盐，调好料汁。
5
在盘底展上泡好的粉丝。
6
在粉丝上面摆上虾。
7
锅内放少量油，烧热后放进蒜末炒香，再倒进调好的料汁烧开。
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
9
锅内水烧开后，把虾进蒸锅内大火蒸4、5分钟。
10
取出盘子，把香葱碎撒在上面，另起1锅，放进少量油，烧热后把油浇在虾上就可以