花生毛豆怎么做？
1· 花生毛豆洗净，毛豆剪掉两端，这样煮的时候会比较进味。
2· 预备素材：8角，姜块，花椒麻椒，香叶，这些是必须的，至于干红辣椒，喜欢的可以加，不喜欢的就算了。
3· 1锅水，加香料及食盐，烧开以后先加花生，原因是花生与毛豆相比，略难熟。
4· 花生煮半小时以后，往锅里滴几滴食用油，然后加进洗净的毛豆，不要加锅盖，再次煮开，保护10分钟。关火。
5· 煮毛豆有个问题就是，毛豆轻易发黄，不好看，就是卖相不好。所以关火以后可以把花生毛豆捞出来。等锅里汤水温度降低以后再把花生毛豆放回往，浸泡两个小时会更进味。
— 小贴士 —
花生毛豆是1道常见的家常小食或开胃菜，可以用多种方法制造。以下是制造花生毛豆的1个简单做法：
素材：
- 新奇或冷冻的花生（往壳）：适量
- 毛豆（往壳）：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将花生和毛豆各清洗干净，往除壳，并冲洗干净。
2. 将毛豆和花生各放进两个煮锅中。加进足够的水，水要盖过豆和花生。
3. 将锅置于火上，大火煮开后，转小火还是煮10-15分钟，或者直到毛豆和花生都煮熟或变软。用勺子捞出几颗花生和毛豆尝试1下，确保熟透。
4. 关火，将煮熟的花生和毛豆各捞出，用凉水冲洗，以防止过热致使变硬。
5. 将花生和毛豆放进1个大碗中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，使盐均匀附着在花生和毛豆上。
6. 放置片刻，让花生和毛豆足够 吸取盐的味道。
花生毛豆可以用以下步骤做：
1. 将花生和毛豆各洗净，备用。
2. 在1大锅里加进足够的水，然后放进适量的盐，待水煮沸。
3. 把花生和毛豆依次放进开水中，煮煮沸后，转小火还是煮15-20分钟，直到花生和毛豆都变得软熟。
4. 把煮熟的花生和毛豆捞出，沥干水分。
5. 可以依据个人喜好加进1些调味料，比如盐、胡椒粉、5 香粉等，搅拌均匀。
6. 最后，可以直接食用，或者作为配菜搭配其他食材1起食用。
期看这些步骤能够扶助你成功制造花生毛豆！
食材：带壳鲜花生400克，带皮鲜毛豆400克，十3香1勺，盐适量，大葱1段，8角2个，生姜1块
做法：
1 花生毛豆洗净。特殊是花生有泥有沙子不好清洗，方法 是先浸泡，然后清洗几遍就干净了
2 处理毛豆：用剪刀剪往两头，这样处理1下进味快
3 处理花生：用剪刀剪往两头，目标也是更快进味
4 先煮花生。花生凉水进锅，放进大葱、8角、姜和盐，再放1勺十3香增味（要点：十3香不意见 省略，有它味道浓郁特香，短时间花生毛豆就很有味道，另外煮花生毛豆的水不要太多，汤多了味道不浓）
5 花生煮8分钟的时候倒进毛豆，别盖盖子，大火烧开，煮10分钟就可以关火了（不盖盖子煮毛豆，更绿不发黄，喜欢食硬1点的毛豆煮8分钟就差不多了，但1定要煮熟了）
6 不急着食的让它凉透，味道更浓郁。食不了的带汤1起放进冰箱冷躲，更好食哦！
食材清单
花生 300克 、 毛豆 400克 、 花椒 10g 、 大料 3个 、 葱段 适量 、 姜片 6片 、 盐 2大勺 、 十3香 1勺 、 干辣椒 3个
烹饪步骤
步骤1/10
锅中加进清水 。放进葱段 姜片 8角 花椒 干辣椒 食盐 十3香。
步骤2/10
盖上锅盖 大火煮开 转中火煮10分钟左右。
步骤3/10
花生清洗干净 。把每1颗花生 捏出开口。
步骤4/10
洗净的毛豆 剪掉两端的尖头（便于进味）
步骤5/10
料水煮出香味 。盛进1半的料水 放在盆中 晾凉。处理好的花生倒进料水锅中 盖上锅盖 煮20分钟左右。关火后 浸泡2小时以上。
步骤6/10
另取1锅加水烧开 。放进1勺食用碱 再放进食盐 。下进毛豆 煮5分钟。煮好的毛豆 捞出来 立刻过冷水。
步骤7/10
控干水的毛豆 倒进完全凉透的料水中。
步骤8/10
盖上保鲜膜 浸泡2小时以上。
步骤9/10
浸泡进味的花生 毛豆 盛进盘中 完成合体
最后1步
✅完成✅
水煮毛豆花生最正确的方法？
水煮毛豆花生是1种常见的做法，具体步骤如下：
素材：
毛豆 200 克
花生 50 克
水适量
盐适量
做法：
将毛豆和花生放进清水中浸泡 6-8 小时，至豆子浸泡至软化。然后将毛豆和花生放进沸水中煮熟，捞出后沥干水分。
将盐加进热水中，搅拌均匀。将煮熟的毛豆和花生放进盐水中浸泡1段时间，使其足够 进味。
食材：4斤花生、5斤毛豆、6g食盐、姜片、3颗8角、1小撮花椒、3片香叶、2小段桂皮、1小撮小茴香、水。做法步骤：
第1步：首先我们要将花生和毛豆清洗干净，洗干净的花生最好捏1个小口，这样花生更好进味；而毛豆则最好将两端的头剪掉，这样不但好进味，食起来也方便。
第2步：然后我们把处理好的花生和毛豆全部放到锅里，加进没过花生和毛豆的水，放进花椒、8角、姜片、香叶、桂皮、小茴香等香料，放进食盐调味，先大火将其煮沸，然后转中小火煮15分钟左右，全程不要盖锅盖，花生和毛豆煮熟之后关火，如果不确定熟没熟就尝1下，这样最保险了。
第3步：煮好的花生毛豆不要直接捞出来，让它放到汤汁里凉透，浸泡2个小时左右，再捞出食用，这样花生和毛豆会更进味。
煮花生煮毛豆怎么煮？
毛豆和花生都洗干净，毛豆剪往两头，花生捏捏壳，方便进味。
中小火冷水下锅，把所有调料和花生放到水里，水量没过花生就可以。
滴进几滴食用油，放1点油能让毛豆保持翠绿。如果水少了可以再加1点。煮毛豆全程要开盖煮，这样不轻易变黄。
到点关火，把花生和毛豆捞出来，以免毛豆变黄，汤不要倒，等都凉了再把花生毛豆放回往还是进味。期间可以颠1颠毛豆的盆子，扶助散热。
放回汤中进味两小时后，捞出就好食啦。如果食不完也放在汤里放冰箱保存，食时候捞出更加进味。