自制虾粥最正宗的做法？
原料：大米、虾、姜、盐、油、葱。
做法步骤：
第1步、大米放进高压锅中。大火煮开转小火。煮熟。需要半个小时。不用盖盖子。
第2步、打1碗1天的粥。放进砂锅中。
第3步、虾往皮。青菜洗好。葱也好。把虾剁碎。青菜切小。
第4步、粥转进砂锅中，煮开后，加进虾和青菜头。加少量盐和油。
第5步、不停搅拌均匀。
第6步、下往青菜叶子。
第7步、搅拌均匀。粥再次开就可以了。
第8步、虾粥就做好了。
用料：虾仁10只，大米1杯，玉米半根，胡萝卜半根，香菇1朵，生菜4片，盐适量，香油少量，糖少量，鸡精少量，白胡椒粉适量，料酒适量，葱1根
步骤：
1、虾仁往掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟。
2、食材清洗干净玉米剥好，香菇切成一片一片 胡萝卜切小丁，生菜切碎，葱切末。
3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。
4、还剩15分钟的时候倒进胡萝卜丁，香菇片，虾仁，玉米粒搅拌1下还是煮粥模式。
5、煮好后最后加进生菜碎，葱花，加适量盐，少量糖提香，少量香油和鸡精搅拌均匀就可以
用料：黑米适量、大米适量、虾数个、土家腊肠两根、什锦菜适量
步骤：1.所有的素材如下，
2.腊肠切成薄厚均匀的小段
3.然后再处理虾。虾往虾壳和虾头，只留尾巴带壳。处理好的虾壳不要扔掉，洗净备用。
4.处理好的虾往除虾线
5.虾仁进料酒和味极鲜拌匀，腌渍10分钟左右。
6.黑白米混合，洗净
7.进锅，加足量清水，大火烧开
8.热锅起油，放进虾壳炸出虾油
9.然后弃除虾壳，取虾油小火煎腊肠
10.腊肠煎至金黄盛出备用
11.米爆花后加进什锦菜，转小火，搅拌均匀
12.再次开锅后加进虾仁和腊肠以及虾油，并搅拌均匀，放少量食盐
13.关火后，撒进菠菜碎和香菜碎，拌匀，盖盖闷3分钟
素材：大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油（可依据个人口味填加）3克
做法
1.将鲜虾往壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放进1克左右盐和2克胡椒粉码味；
2.将莲藕往皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放进米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加进虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油就可以食用
素材:鲜虾，香菇，胡萝卜，青豆，香米，葱、黄酒、姜，盐、胡椒粉
做法:鲜虾头身各，往除虾壳，加2克姜末，10ml黄酒和1克盐腌制10分钟，热油锅，虾头和葱段翻炒出虾油，加进香菇和胡萝卜加少量水翻炒片刻以后取出虾头和葱段，120克大米淘洗干净加1200ml水，煮至大米膨胀后，加进炒好的香菇胡萝卜，再加进青豆还是煮至能年浓稠的粥状，最后放进虾仁，姜末，盐，胡椒粉，虾肉熟以后撒上适量葱花就可以出锅了。
虾仁粥的做法？
1 1米淘洗后加清水适量（要1次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可依据各口味来掌握熬粥的时间）。鲜虾粥的做法步骤：
2 2虾洗净后，把头部带须和刺的部分往掉，把虾脑和虾线往掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤：
3 3放点盐，胡椒粉，少量料酒腌1下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤：
4 4等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少量鸡精，等虾由青变红时，倒1小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
主料：大米150克，虾仁200克
辅料：油适量，盐1克，生姜3克，鱼露1ml
做法步骤：
1.预备好食材
2.大米洗净，浸泡30分钟。浸泡不仅易煲绵绸，省时间，还更香滑。
3.虾仁解冻、放油、盐、鱼露腌制十分钟。
4.生姜、香葱各洗净切好，待用。
5.浸泡好大米，倒进砂锅上，再加上适量的清水。
6.盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，时刻关注锅，以免溢出，小心。
7.开盖，不断搅拌，还是熬煮浓稠。
8.白粥熬好之后，放进腌制好的虾仁、生姜丝；可以把腌制的汁1起倒进
9.改为大中火，开着盖还是煮，千万别盖盖子，非常轻易溢出。不断用勺子搅拌，虾仁煮熟，放进香葱、盐，拌均。
【食材】：新奇大虾6只，大米
【配料】：胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜
【调料】：食盐，胡椒粉
步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷躲2个小时以上备用。
步骤②：新奇大虾把虾须剪往再把虾头剪下来留着，虾身部分剥往虾壳取出虾仁备用。
步骤③：胡萝卜半根往皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱1小把切葱段，香菜1小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块。
步骤④：砂锅烧干加进适量的食用油，油热放进葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒进适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷躲的大米会粘在1起，先用手挠散再倒进砂锅里，用筷子顺1个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。
步骤⑤：煮了有10分钟后加进西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，再依据自己口味加进适量食盐和些许胡椒粉，然后还是焖煮10分钟就可以完成！
食材清单
黄蟹 2只 、虾10只 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺
做法步骤
步骤
蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾往虾线往头备用。
步骤2
扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，往掉鳃。留1只蟹钳作装饰。
步骤3
将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。
步骤4
锅内加水烧开，放进处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。
步骤5
锅内倒进滤出的蟹汤，大火煮开，加进提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要1直搅拌，防止糊锅。
步骤6
倒进1半剔出的蟹肉与虾，加进姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。
步骤7
将另1半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。