饭团的做法需要什么素材？
日式芝士饭团
食材：米饭（冷米饭为宜哦）、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
做法：
1：照烧料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜，搅拌均匀。
2：米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
3：拌匀的米饭，包进适量烘焙奶酪芝士碎，捏紧后放进模具中定型。
4：平底锅刷少量油，放进饭团，两面都煎1下，刷上照烧汁，待两面变金黄，表面撒芝麻和海苔就可以。
用料：米饭 糯米饭 海苔 胡萝卜 蔬菜
饭团的做法步骤
步骤 1
煮好的米饭和糯米饭（直接比例1:1加1起煮就好，不要太稀了，就普通 煮饭的水量) 加在1起，然后加进（煎的话不用焯水，不煎需要焯水将生的食材弄熟)胡萝卜碎，青菜，海苔碎 还可以加或者换成流油的咸鸭蛋，肉松等等自己喜欢的食材，这个无所谓
步骤 2
挠均匀，加点寿司醋或者自制寿司醋（白醋，加盐，糖小火熬至熔化就可以）
步骤 3
然后捏成自己喜欢的外形下锅煎，捏不好的可以网上买素材，压得更紧实。边刷上料汁（白糖，耗油，生抽调成），煎至金黄就可以 如果不煎也是可以的，就是要提前焯1下水
饭团的做法和素材如下:
所需素材：米饭、色拉油、木炭、烤肉酱。
做法：
1、米饭分作若干份，放进模型中压抑成型。
2、将压成型的饭团取出，放在烤肉架上烘烤，烤至两面稍干时，刷上1层烤肉酱就可以食用。
以上就是1些常见的饭团的做法，制造饭团的时候要注重，饭团必须趁热捏，这样才有粘性，如果是冷掉的米饭，饭粒会难以成团；另外，热的米饭比较烫，而且比较粘手，可以用水湿手后再团饭团，或者用薄膜保鲜纸来捏饭团。
糯米饭团配方？
糯米饭团的做法，以糯米要提前用水泡两个小时左右，水稻干，以后备用，第2，瘦肉馅1斤，最后用自己的刀把它剁碎，第3，预备1个大点的碗把肉馅倒进往，再到，3十毫升色拉油，打进1个鸡蛋，胡椒粉，陆柯，生抽3克，盐6克。足够 搅拌，以后用小勺子1层，然后粘上糯米，在饭面上滚1下，放到碗里蒸45分钟就可以了
制造糯米饭团可以依据自己的口味抉择香菇、木耳、胡萝卜之类的配料。制造糯米饭团时，我们要先将糯米和配料煮熟，然后将配料切碎，最后将糯米和配料均匀的混合在1起并揉成团就可以。我们可以依据自己的喜好来抉择和糯米搭配制成饭团的配料，比如香菇、木耳、胡萝卜、玉米等等，糯米饭团是1种做法非常灵巧的事物，我们可以不必拘于1种配料。
在制造糯米饭团的时候，第1步就是先将糯米蒸熟或者是煮熟，再将香菇、玉米等配料也都煮熟切碎并和糯米均匀的混合在1起，最后将它们都揉成小圆球就可以使用。
我们在将饭团揉成圆球的时候，最好不要太过于用力按压饭团，因为将饭团按压的太紧会影响它的口感，而且糯米本身就具有很强的粘性，不需要非常用力的按压也能很好的成型。
菜饭团的做法？
菜饭团做法:
1、猪精肉300克，米饭两碗，生菜4颗，火腿两根，黄瓜1根，辣椒酱适量，孜然粉适量，香油适量味，达美适量。
2、首先，蒸米饭，然后黄瓜，生菜，洗净，生菜只留叶，摆于盘中，黄瓜，火腿切短条。
3、将精肉切成一片一片，倒进味达美，孜然，香油腌制10分钟，油锅倒进少量油把肉煎熟，仍保持片状，盛出。
4、倒进辣酱，依据自己喜好放进香油等。
5、取1片生菜叶，放进1勺米饭，用肉沾酱料放于米饭上，再放上火腿和黄瓜包好就可以。
：白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋1个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量、寿司紫菜两张
制造步骤：
1、把米清洗干净泡5个小时左右，用电饭锅平时的煮饭程序，水量过米面就行。
2、把鸡蛋摊好。
3、香肠煎香。
4、展层保鲜膜后，放上米饭摊成小长方形压实。
5、放上肉松。
6、摆上食材。
7、加点生菜，挤上沙拉酱。
8、在保鲜膜下面还垫了硅胶垫，这样塑形时折起硅胶垫就行了。
9、再拧紧保鲜膜使饭团更紧实。
10、平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团。
11、紫菜刚好包，这个重200克左右。
湖北饭团的做法和配方？
圆葱饭团的做法
原料：
番茄、圆葱、火腿肉片、米饭、奶酪、番茄酱、沙拉酱、黄油。
做法：
1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米4方大小的锡箔纸，在中心位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
2、放上奶酪后，放进捏好的饭团，包上锡箔纸，放进蒸锅中，以小火蒸15-20分钟就可以。
食材：长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙
做法：
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。
2.)将长糯米沥干水分放进大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。
3.)热油锅，爆香蒜末，放进菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。
4.)加进所有调味料翻炒均匀进味盛起备用。
5.)取1透明塑胶袋展平，取1碗长糯米饭平展在塑胶袋上压平成圆形。
6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。
7.)将两侧的饭向中心卷起包紧，将素材包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形就可以。