家常自做汉堡。的做法有哪些？
用料：
鸡蛋1只
高筋粉150克
低筋粉40克
白糖35克
盐1.5克
黄油20克
酵母2克
温水
白芝麻
自制汉堡包的做法步骤：
步骤 1
除了黄油，白芝麻外，所有素材放在1起搅拌，揉成不粘手的面团
步骤 2
加进软化的黄油，还是揉
步骤 3
揉至可以拉出手膜，我这个还不算，揉了可能20分钟
步骤 4
放进容器第1次发酵，我是在烤箱发酵的
步骤 5
发酵至两倍大，可能要1个小时左右，取出还是揉排气
步骤 6
分割成几份，揉圆用保鲜膜盖着放置20分钟，再次揉圆，放进烤箱进行发酵，发酵至两倍大取出
步骤 7
刷鸡蛋液，撒上白芝麻，烤盘底部是油纸，防止粘，白芝麻自己随便撒，放进事先预热的烤箱180℃ 20分钟
步骤 8
出炉，中间切开，用锯齿刀切
步骤 9
加进沙拉酱青菜（也可以加生菜或者包菜）番茄酱鸡排
以下是汉堡的家庭版做法：
所需食材：
猪肉/牛肉饼（1份），面包（1个），沙拉酱（适量），切成一片一片奶酪或蔬菜（适量），洋葱片（适量），西红柿片（适量），盐（适量），黑胡椒（适量）。
制造步骤：
1. 将猪肉或牛肉饼进少量盐、黑胡椒粉和腌渍料，轻轻按压拍打肉饼，让调料能够更足够 地渗透进往
2. 平底锅加热，涂上少量油，在中小火下煎肉饼，每面煎1-2分钟，直到两面显现漂亮棕色就可以
3. 使用面包两切，烤面包片或者烤面包机中烤2-3分钟，直到面包片表面金黄酥脆就可以
4. 烤面包切成一片一片，抹上沙拉酱，放上洋葱片和西红柿片，再在上方放上肉饼，切成一片一片奶酪或蔬菜，盖上另1片面包饼就可以
小贴士：
1. 焦香的外壳与柔软的肉层是汉堡的最大特色，如何煎出美味的肉饼很重要。为了让牛肉饼更加口感丰盛，可以在肉馅中适量加进面包屑或鸡蛋，并搅拌均匀。
2. 内馅的抉择很多样化，可以依据口味自行搭配，1般有菜蔬、奶酪、酱汁等食材可供抉择。例如番茄酱、芥末酱、千岛酱等汉堡酱料都比较受欢迎。
3. 切成一片一片奶酪或者蔬菜等配料可以增加汉堡口感的层次感，也可以增加汉堡的营养价值，例如芝士、培根、蛋黄酱等都比较常用。
汉堡是1道时髦 于全球的快餐食品，制造简单，口感美味。如果您想在家里自己做汉堡，可以按照以下步骤进行：
所需食材：
- 汉堡饼：面包片、牛肉饼或猪肉馅、切成一片一片奶酪、生菜叶、番茄、洋葱、蛋黄酱、芥末酱等
- 炸薯条：马铃薯、油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉等
汉堡饼的制造方法：
1. 将牛肉馅或猪肉馅加进适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉等调料拌匀，制成大小和厚度适宜的肉饼。
2. 在平底锅中倒进少量食用油，烧至7成热，放进肉饼，两面煎至金黄色并完全熟透。
3. 取1片面包片，涂上蛋黄酱和芥末酱，并各放上生菜叶、肉饼、切成一片一片奶酪、番茄、洋葱等，再盖上另1片面包片。
炸薯条的制造方法：
1. 将马铃薯洗净往皮，切成长条形。
2. 锅中倒进足够的油，加热至160℃左右，将马铃薯条放进油锅中，小火炸至表面略微变黄，捞出控干油份。
3. 将炸好的薯条放回锅中，加热至190℃，炸至金黄色，捞出沥油，撒上少量盐和辣椒粉就可以。
温馨提示：自制汉堡时可以依据个人口味进行调整。例如，肉饼中加进胡萝卜和洋葱末可以增加汉堡的甜度和细腻度；炸薯条时也可以尝试将马铃薯先用淀粉水浸泡1段时间再炸，这样可以使炸出的薯条更加酥脆。
自制汉堡是非常简单的，可以依据个人口味来搭配酱料及配菜。下面是1份较为基础的自制汉堡的步骤。
素材：
- 汉堡肉饼 200克
- 汉堡面包 2个
- 生菜叶适量
- 番茄 1个
- 洋葱适量
- 芝士片 适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 番茄酱或者其他口味的调味酱适量
步骤：
1. 将汉堡肉饼放在平底锅中,煎熟,期间要翻转两面，加少量盐和黑胡椒粉。
2. 同时,将汉堡面包切半,将其加热至酥脆。
3. 番茄和洋葱洗净,切成一片一片备用。
4. 取出烤好的汉堡面包下片,涂上番茄酱或其他调味酱,然后加进少量生菜叶。
5. 接着放进汉堡肉饼,然后加进芝士片(或者切成丝状的芝士),洋葱和番茄片。
6. 最后将上部的汉堡面包盖上,插上牙签,就可以食用。
如果你想让汉堡更加特殊，也可以尝试自己放进其他的配菜和酱料，比如鸡蛋、培根、墨西哥辣椒酱等等都是不错的搭配抉择。
食材明细
早餐包、火腿、黄瓜、生菜、鸡蛋、沙拉酱。
1、火腿切成一片一片，生菜选取两片洗净，黄瓜洗净切成一片一片
2、往锅中加少量油加热，将2个鸡蛋打进煎熟，同时将切成一片一片的火腿放进锅中稍稍煎烤

3、将早餐包从中间切开，分成两块，各放进生菜片，煎好的鸡蛋，火腿片，黄瓜片，然后在黄瓜片上挤上适量的沙拉酱。这样1个汉堡就做好了。
怎么做汉堡包？
1、首先先预备1个汉堡胚。
2、然后在汉堡胚的两面抹上沙拉酱。
3、放进生菜。
4、将煎好的鸡蛋放在生菜上，再放进番茄沙司。
5、将汉堡的后盖盖上。
6、里面的东西除了鸡蛋以外还可以依据孩子的口味放进培根、香肠或鸡腿肉都可以。
汉堡包1词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。它是使用圆形面包内夹馅料的1种食品，制造方式与3明治类似，已被普及 视为美式速食的代表。原始的汉堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。现代汉堡中馅料以汉堡排为主，并附夹上若干配料（以蔬菜和干酪为主）和调味料。
其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。德国汉堡地区的人将其加以改良，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来食，遂以地名而称为Hamburg。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技能带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹进表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与3明治合流，将牛肉饼夹在1剖为2的小面包当中，被称为汉堡包。