大虾最快最简单的做法？
主料:大虾8个
辅料:盐约4克，米酒1汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜少量
— 烹饪步骤 —
1· 大虾洗净开背，往虾线
2· 切少量葱姜蒜
3· 炒锅加油放进葱姜蒜、少量番茄酱煸炒，如果没有番茄酱也可以不放
4· 放进大虾，加1汤匙米酒，料酒也可以
5· 放进1汤匙生抽
6· 2汤匙醋和2汤匙白糖，4克盐
7· 翻炒几下，加进少量水，小火焖2分钟左右，依据自家炉灶情状决定，火大了时间长虾肉就老了。
8· 先把虾装盘，如果汤汁太多可以勾芡淋在上面。
1、虾往掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少量油热爆香葱姜蒜，放进大虾翻炒至变色，放进调好的酱汁翻炒1分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀就可以。
大虾做法？
食物原料
大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法
1、将虾从背部剪开，往掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加进盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
2、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加进大虾翻炒至两面变红，倒进番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟就可以。
虾的3种简单做法？
大虾，生姜，大蒜，香菜，红线椒，青线椒，小葱，生抽，酱油，盐，糖，醋，白酒，凉白开。
做法：
做生腌虾，1定要抉择鲜活大虾(当然小虾也是可以的啦)，把虾用水洗1洗，然后倒进带有盖子的密封容器内。
倒进适量的白酒，加1点盐，盖上盖子，摇1摇，然后让虾静置10分钟。(白酒和盐可以起到杀菌，往腥，增底味的作用。)
取1空碗，倒进7汤勺的生抽，3汤勺的酱油，1汤勺的白糖，半汤勺的醋，3分之1勺的盐，加进8汤勺的凉白开，搅拌均匀，备用。
将生姜、大蒜切成一片一片，青线椒和红线椒切小段，香菜和葱也切成小段儿。
随后将切好的葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、香菜，放进虾碗中。
倒进调好的料汁，尽量使虾全部都浸泡在料汁里，盖上盖子，放进冰箱保鲜层冷躲1晚上，就可以。
1、【凉拌柠檬虾】
制造配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖 1勺白芝麻 少量盐 1大勺米醋 1勺半的生抽
制造方法：
1、预备1斤的新奇大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤饮）
2、锅中烧开水，放进葱结、姜片、盐，把虾仁倒进往，煮开之后焯水40秒左右；
3、捞出来过1下冰水，这样虾肉更加Q弹好食。
4、预备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；
5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中，再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切成一片一片、1把香菜切段，全部装在碗中；
6、3个大蒜切成蒜末，装在小碗中，红椒或是小米辣切碎也1起装在碗中；
7、再浇上1勺热油，加进1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半的生抽、剩余的半个柠檬汁挤进往，搅拌均匀，料汁就调好了。
8、把料汁倒在碗里拌均匀，酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。
2、【茄汁大虾】
制造配料：大虾1斤 生姜2片 料酒2勺 大蒜2个
酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水1小碗
制造方法：
1、预备所需要的食材；
2、大虾先处理干净，虾线剔出来，虾须虾脚剪掉；
3、处理好的虾放在碗中，加进生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右；
4、再来调1个酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 ，用清水1小碗搅拌均匀备用；
5、大蒜和生姜切末备用；
6、锅中加进稍微多1点的植物油，油热后放进虾煎至两面颜色变深；
7、把虾推到1边，加进蒜末和姜末炒出香味，炒均匀；
8、再把酱汁倒进往；
9、中火煮3分钟左右，再大火收汁；
10、出锅装盘，再把酱汁淋在上面。这样我们的茄汁大虾就做好了。
3、【芦笋炒虾仁】
制造配料：虾仁、芦笋、生姜、大蒜、胡椒粉、淀粉、盐
制造方法：
1、预备所需要的食材；
2、芦笋洗净切段，装在碗中备用；然后焯水1分钟左右，捞出放在凉水碗中备用；
3、热锅凉油，把蒜片和姜片加进往翻炒出香味；
4、再把虾仁加进往，翻炒至变色；
5、这个时候把芦笋加进往，翻炒均匀；
6、加进盐、和胡椒粉调味翻炒均匀，加进小半碗水淀粉收汁就可以出锅了。装盘就可以食了。
7、这道菜不需要加很多的调味，
素材：大虾、番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
做法
1、大虾用剪刀剪往虾须和腿。
2、大虾背部开1刀，用牙签挑出虾线。
3、将大虾放进碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放进小许油，
6、放进葱姜蒜煸出香味。
7、放进大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出红油。
9、放进番茄酱煸炒，
10、炒红后加进白醋、绍酒、放进盐糖调味。
11、放进少量开水略微烧1会。
12、待大虾进味，白糖使汤汁尽收就可以出锅撒香葱末装盘。
原料：新奇明虾 (1斤)、姜 4片、老酒 3两
做法：
1/首先将明虾洗洗干净，用剪刀剪往虾须，新奇明虾比较灵巧，沥干备用记得盖上盖子。
2/锅中倒进少量油，待6成热时加进1点水，并且加进老酒，老酒的量只多不少，再放进切好的葱段和姜片
3/倒进调味料，味精的量少量就可以了，海鲜本身就有鲜味，不适宜放太多味精。
4/将明虾放进锅中，加盖
5/煮20min。待虾完全熟透变红之后，再加进适量的盐以及各种调料
6/最后，用网沥干水，到出明虾，待凉后蘸醋食。
7/.美味又好食的鲜虾最简单最好食的做法完成开食了。