鱼块粥的做法？
1.大米拣往杂物，淘洗干净，放进盆内，加部分盐拌腌均匀。鱼段洗净，放进盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右。
2.锅置火上，放油烧至7成热，下鱼段，煎至两面呈黄色，烹料酒，放葱段和水，旺火沸烧10多分钟，至鱼肉离骨、78成熟，捞出拆下鱼肉，放进盆内，加热猪油和酱油拌匀。剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬制色白转浓，滤往骨渣。
3.另用1锅上火，倒进鱼汤（鱼汤不足600克时，加适量的水添足），旺火烧开，倒进大米，再开后用小火煮40～50分钟，见米烂汤稠，下鱼肉拌匀，旺火烧滚后，各盛进碗内，撒上姜丝、葱花、香菜末就好了。
①大米洗净，放进干净的锅中，加进500毫升清水，放进姜片，开大火烧开后转小火煮熟。
②鱼肉洗净，切成小块，用盐稍微腌制1下。
③芹菜洗净，切成小段备用。
④当米煮到烂熟时，加进鱼块和芹菜，再煮5分钟就可以。
⑤最后再依据个人口味调整1下盐的味道就可以。
主料：粳米100克,鲈鱼150克。
2、调料：小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克。
3、将鲈鱼刮鳞往鳃，往除内脏，冲洗干净，抹干水分。
4、将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔往鱼皮，批成片，放进碗内。
5、碗内加进少量盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌。
6、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
7、锅中加进约1000毫升冷水，将粳米放进，用旺火烧沸。
8、加进鲜鱼片，改用小火熬煮成粥。
9、米烂粥稠时下进葱末、味精、盐、猪油，搅拌均匀。
10、再稍焖片刻，撒上胡椒粉，就可以盛起食用。
花胶3 片 20-70 g 鱼肉 往骨2-3 块 姜
花胶，鱼块煲粥的做法步骤
1. 放进陶瓷器皿浸泡过夜，换水2-3 次。
2. 鱼块，我抉择雪冻鱼块，因为没骨没刺
3. 粘稠的花胶鱼茸粥出来啦！爱美的你 ，不要偷懒啊！
美味鱼块粥
鱼块来做粥，配上营养丰盛的小菜，特殊的美味。
原料：草鱼、香米、西兰花、小葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清，淀粉，少量的盐。
第2步、加上适量的清水，白胡椒粉。把它挠均匀，腌制5 分钟。
第3步、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。
第4步、锅里放水。放进提前泡发的香米。
第5步、放进大葱段，水开转小火熬制。
第6步、搅拌均匀，防止粘锅。
第7步、放进西兰花，胡萝卜。
第8步、转大火放进鱼块，放进适量的盐和鸡精。
第9步、鱼块煮的时间不要太久，两分钟就可以。
第10步、放在锅里闷1会儿，起锅，营养又美味。
小贴士：
鱼块的腌制往腥很重要。煮的时候大火煮两分钟，再闷关火闷。
鱼片粥的家常做法？
回答如下：鱼片粥是1道非常简单、美味又营养的家常菜。下面是1个简单的鱼片粥的制造方法：
素材：
- 大米 1 杯
- 鲜鱼片 200 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大米淘洗干净，加水煮成米粥。可以使用电饭锅或者炊具煮粥。
2. 将鱼片洗净，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放进姜片和葱花爆香。
4. 加进腌制好的鱼片，煎至变色。
5. 将煮好的米粥倒进锅中，加进适量的盐和鸡精调味。
6. 煮至米粥变稠，加进煎好的鱼片，再煮 1-2 分钟就可以。
小贴士：
1. 可以依据口味加进其他蔬菜或者调料，如胡萝卜、豆腐、蘑菇、芹菜、酱油等。
2. 米粥可以提前煮好，放进冰箱中冷躲，需要时再取出加热。
3. 如果喜欢更浓稠的粥，可以将米粥煮得更久1些。
原料：草鱼、香米、西兰花、小葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清，淀粉，少量的盐。
第2步、加上适量的清水，白胡椒粉。把它挠均匀，腌制5 分钟。
第3步、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。
第4步、锅里放水。放进提前泡发的香米。
第5步、放进大葱段，水开转小火熬制。
第6步、搅拌均匀，防止粘锅。
第7步、放进西兰花，胡萝卜。
第8步、转大火放进鱼片，放进适量的盐和鸡精。
第9步、鱼片煮的时间不要太久，两分钟就可以。
第10步、放在锅里闷1会儿，起锅，营养又美味。
鱼片粥怎么做？
1、巴沙鱼切成一片一片，放进姜丝、胡椒粉、盐、淀粉拌匀后再来1勺食用油拌匀，腌制20分钟；
2、水开后放进大米煮开。中小火慢慢熬制大米软糯，变浓稠；
3、将鱼片中的姜丝挑出往，放进鱼片大火将鱼片滚开；
4、放进切好的空心菜、盐、白胡椒搅拌均匀；
5、出锅前可以再来1点香油。
食材用料：白粥1碗，草鱼鱼肉1小块，白菜100克、胡椒粉少量，花生油少量，蛋清少量，姜1片，葱1根，盐适量，淀粉少量
做法：
1/5 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮1起切下 这样煮粥才不会散；
2/5 放少量蛋清，胡椒粉，花生油几滴，淀粉挠匀腌制15分钟；
3/5 白粥1碗加进姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
4/5 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹进粥内，不要翻动，焖1分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。
用料：龙利鱼柳200克、大米粥3碗 辅料：胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田7菜适量 鱼片粥的做法 1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的 2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打坏 3.姜切末，胡萝卜切丝 4.胡萝卜丝和姜末下进锅中煮上3分钟左右 5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片 6.加适量的胡椒粉和盐及少量白醋，腌制5分钟，加1点点白醋能更好的往腥，而且能使鱼肉更鲜嫩 7.在粥里加少量盐和胡椒粉 8.下进腌制好的鱼片煮2--3分钟 9.最后下几片青菜就可以，我是下了点田7苗