煮羊肉剩的汤怎么食？
1、可以泡饭食，热的羊肉腥汤泡米饭食，但舀腥汤的时候要把油花匀开来，尽量不要把油舀进往，也可以用馒头蘸着食。
2、泡糙米是牧区人的早餐，1般就是糙米奶茶，泡糙米的时候加进往1点腥汤，味道会更好。
3、留着下次炖肉的时候用，肉的味道会更浓郁。
煮羊肉的汤可以食,但要讲究1下做法:买回来的羊肉先切块 再用凉水泡1下{主要是将血水泡出来}洗干净放到锅里 加进凉水[水1次加够中间不要加凉水} 再放点料酒 花椒 大火煮 开锅后改中小火煮15分钟左右 加适量盐煮5分钟关火 放点香菜 葱花 味精 依据你的口味也可以加点胡椒粉等佐料 再拌个你爱食的凉菜 主食你自选 1顿简单的饭菜不费劲就很快做好 愿你食出健康 食出好心绪
羊排鸽子汤做法？
原料
鸽子 (1只)
羊排 (1条)
盐 适量
清水 适量
步骤
1
把鸽子洗干净，然后切成块，装碗里备用，然后把羊排用清水洗干净，切成块，放锅里焯1下水。
2
锅里放进适量的水，把鸽子和羊排倒进锅里，注重水要没过所有的素材。
3
开大火烧开之后，转中小火可能炖煮两个小时，然后加进适量的盐，香味就出来了。
4
1道美味的鸽子羊排汤就做好了。
羊肉炖鸽子的做法
预备食材。 羊肉切小块。 鸽子往头、爪子。羊肉冷水下锅，水开后捞出洗净。将洗净的羊肉放进砂锅内加水、料酒、姜块烧开。按第4步处理鸽子。将鸽子放进羊肉砂锅加盐小火炖制3小时。出锅前放进枸杞，适量的花生酱，撒上小葱就可以。
先将羊排和鸽子用凉水在锅内烧开后焯1下倒掉水后清洗，然后重新装进干净水，然后下进葱姜就可以将焯好的羊排和鸽子放在锅内炖30分钟弱羊排是比较老，可以时间略长1些，先把鸽子捞出最好在陶制的砂锅中熬煮，效果最好
食材明细 :鸽子500克，羊排2斤 ，当回两只 ，红薯粉皮3两 ，高度白酒1两 ，生姜1块 。
做法步骤:
1 羊排洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这1次的作用是把肉里的被奸商注进的水炒干净。
2 炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上1些酒，划根火柴，朝锅里1点，轰的1声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特殊兴奋才在这里写出来的，经过这么1处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。
3 熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒进清油若干，烧热之后再把羊肉进锅，加姜片1起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当回1起加进往，转到高压锅里炖1刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。
4 时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进往再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了。
羊下水汤的正确做法？
食材：
羊下水1副，葱、姜、盐，小茴香，往籽草果，香叶，白芷，白寇，白胡椒粉。
制造方法：
1、将买回来的羊下水放进流动水下清洗干净，特别羊肚的毛巾面，大家要加进盐和料酒给它像洗毛巾1样搓洗1遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。

2、清洗干净的羊下水冷水下锅，加进1把小香葱，几块生姜片，给它焯1下水，往1下腥味和血沫。

3、水开后再煮几分钟，捞出来用热水再清洗1遍，这样食起来更干净，千万不可用冷水清洗，影响羊杂的口感。

4、下面我们来炖羊肉，这里要重点讲1下其中的3味调料，各是白芷、白寇和白胡椒粉，白芷是往羊肉腥膻味最佳的调味料，而且可以让羊汤更加鲜香，还可以很好的促进食欲；白寇可以让做好的羊杂食起来没有腥味，且本味更突出，特殊香；白胡椒粉不仅可以扶助往腥膻味，还可以防止食用羊肉后引起的上火，这3种调味料不仅适合羊杂，还适合羊肉、羊汤、牛肉的制造哦！

5、除了以上3味调料以外，还需要加进小茴香，往籽草果，香叶，葱段和姜片，开大火把锅中的水煮沸。

6、水沸腾后加进焯好水的羊杂，然后直接放进食用盐，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖煮2个小时，2个小时后关火就可以。

7、下面我们来调制1个非常简单但是绝对美味的汤汁，预备2大勺煮羊肉的原汤放进锅中。

8、然后加进1倍量的清水，这样可以稀释1下原汤中的油腻感，再加进1小块辣的火锅底料，1起煮沸就可以。

9、把羊杂各取1小部分切碎，放进碗中，沸腾的羊汤浇进往，再撒上小香葱和香菜，1份香喷喷热乎乎的羊杂就做好了
配料：
羊杂300克、葱姜适量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量、水适量。
做法：
1 半成品羊杂，用开水烫1下，
2 将羊杂放进锅中，加进葱姜，添加适量水，香菜、葱花切末。
3 盛进碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少量盐，依据个人口味加进少量辣椒油就可以。
1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫1下，捞出，放案板上刮往肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心1同放进开水锅里煮1下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放进羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖2小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放进原汤500克，再将切好的主料放进，烧开，撇往浮沫，加味精，就可以盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油1同上桌