水煮串串香是怎么做的有培训水煮串串香的吗？水煮串串香的做法？

水煮串串香是怎么做的有培训水煮串串香的吗？

水煮串串香是通过将各种蔬菜、肉类等原素材加进高汤中烹制而成的。
具体做法是将各种原素材切成块状，放进高汤中烧煮直至熟透，再加进各种调味料翻炒，最后摆盘就可以。
目前市场上已经有培训水煮串串香的机构，在这些机构中，会有专业人员教授做法和技能，学员可以依据自己的需要进行抉择和报名。

水煮串串香的制造方法是将涮好的食材放进锅中加进适量的水和调料，煮至熟透后捞出食用, 这种烹饪方式可以保持食材的鲜美和营养。
1些餐饮机构提供培训水煮串串香的服务，可以通过网上搜索或咨询当地餐饮协会了解详情。
培训内容一般包括串串香的选材、烹饪技能和调味方法等，扶助学员把握制造水煮串串香的技能和体会，以称心市场需求。

水煮串串香的做法？

原料

毛肚 (150克)

火腿肠 (100克)

土豆 (100克)

鱼丸 (100克)

香菇 (100克)

鸭血 (100克)

油 (100克)

郫县豆瓣酱 150克

冰糖 10克

花椒 5克

胡椒粉 42克

干辣椒 30克

姜末 10克

桂皮 10克

醪糟汁 10毫升

绍酒 10毫升

精盐 10克

辣椒面 250克

鲜汤 1500毫升

做法

制造卤水：炒锅置旺火上，下油烧到6成熟。

2/5

下剁碎的郫县豆瓣酱炒香，迅速放进姜末、花椒炒香后立刻下鲜汤。再放进剁成茸的豆豉、研细的冰糖、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打往泡沫就好了卤水。

3/5

制造主料：将各种蔬菜洗净，切成3厘米左右的块或薄片，鸭血切成2厘米长宽的方块；毛肚、黄喉切成3厘米左右长条，用洗净的竹签，将各种原料穿成串。

4/5

烫制：卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类串好原料的竹签烫制，依据不同菜肴的火候烫制至熟。

5/5

蘸食：依据自己的口味需要蘸辣椒油或麻酱食用。

1、素材：鲜虾100g、豆皮100g、莲藕100g、鱼丸100g、花菜100g、年糕片100g、鸭血100g、鲜蘑100g、萝卜100g、火腿肠100g、芝麻酱适量、韭菜花适量、腐乳适量、生抽适量、糖适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、麻辣火锅底料适量。

2、把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜往皮穿成串。3、豆皮切成条穿成串。火腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。4、生菜洗净掰成小块穿成串，把各种鱼丸穿成串，鲜蘑洗净撕成小条穿成串。5、鲜虾洗净往掉肠线，用签子穿上。6、鸭血切成小块穿成串。

7、年糕提前用清水泡软。8、用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。9、锅中加进葱姜和麻辣火锅底料。

10、加进水烧开，加进喜欢食的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。