烩面片怎么做？
1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱1根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。
2、在温开水中加进适量的盐，足够 溶化后把小麦面粉倒进活开，面和的要稍微软1点。
3、反复揉搓，使其筋韧，可能半个小时和1次，1共和个3到4次就行了，最好放置1段时间，再擀成4指宽，2十公分长的面片，外边抹上植物油，1片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
4、新奇的羊肉、羊骨1起煮5 个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，如同牛乳1样。
5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
6、将烩面拉成长片，从中间分开，就可以下锅煮制。
7、小锅上火，注进羊肉汤鲜，开锅后放进豆芽，煮沸后就可以下进拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
8、面煮熟后放进羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。
做法：
1、西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉。
2、西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切成一片一片备用。
3、放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等进味。
4、再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。
5、再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜就可以食用。
1、先把黑白木耳和黄花菜用温水浸泡。大盆里放500克面粉，1勺盐，拌成絮状。揉成光滑的面团醒发。
2、香菜切碎末，西红柿切小块，黑白木耳、香干、豆王、香菇、胡萝卜、黄花菜切成丁大葱和大蒜切末，鸡蛋打坏。
3、把醒发好的面揉成团，压扁，擀成薄片。从中间切开，切成小段，再切成小面片。
4、锅中倒油，把鸡蛋炒好捞出切成块，爆香葱蒜，再把所有食材倒进往，里面加胡椒粉，花椒粉，生抽，西红柿酱。
5、把烧开的水倒进锅里，水开下进面片。中间加两次水面就好了再加盐，鸡精，鸡蛋块，把香菜放进往，加少量芝麻油就可以开食啦。
原料：面粉、水、盐。
做法步骤：
第1步、面粉加少量盐活成面团醒发半小时。
第2步、醒发好的面团搓成长条分成剂子。
第3步、分成剂子搓成条。
第4步、用擀面杖擀成长片。
第5步、烩面片两面摸油放进盘中。
第6步、盖上保鲜膜还是醒发1小时。
第7步、锅内添水加烩面可以放进喜欢的配菜。


烩面片是怎么做法正宗烩面料配方？
食材
食谱热量：3889(大卡)
主料
小麦面粉350克
豆腐皮两张
方法/步骤
1
在温开水中加进适量的盐，足够 溶化后把小麦面粉倒进活开，面和的要稍微软1点.
2
反复揉搓，使其筋韧，可能半个小时和1次，1共和个3到4次就行了，最好放置1段时间，再擀成4指宽，2十公分长的面片，外边抹上植物油，1片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
3
新奇的羊肉、羊骨1起煮5 个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，如同牛乳1样。
4
香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。
5
将烩面拉成长片，从中间分开，就可以下锅煮制。
6
小锅上火，注进羊肉汤鲜，开锅后放进豆芽，煮沸后就可以下进拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。
7
面煮熟后放进羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放进辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了
1、食材预备：扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量。
2、预备素材：扁豆掰段，葱姜切碎，大蒜切末，面条中加油5毫升，拌匀。
3、调制卤子：热锅凉油10毫升，放进大料5克、葱姜10克爆香，然后加进扁豆500克翻炒，扁豆变色后，加进老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油5克，倒进热水500毫升后，加进盐3克炖1分钟。
4、焖面：汤汁盛出备用，将面条500克展在锅里，分次浇进汤汁，使面条都能挂上汤汁，加盖用小火加热15分钟至汤汁收干，关火后搅拌均匀，加进蒜末就可以。
主料：面粉500克，牛肉或羊肉片200克。辅料：洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜苔2株、胡萝卜1小块、白萝卜1小块、青蒜1棵、调和油适量。
面片的做法步骤
1. 面粉500克，加1小勺盐，加进250-300毫升温水揉成面团。
2. 把面团按扁，切成1指宽的条；
3. 把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷躲2个小时。（不能冷冻）
4. 饧好后，将面取出，用手指压扁再拉长。
5. 做面片需要预备两口锅，1个锅煮面片，另外1个锅用于炒肉燥香料汤头。将宽面条拿进手中，用手指揪断，每片大约2-3公分长，投进沸水中煮熟。由于面片小，青海人故喊做“尕面片”。
6. 锅放水烧开，将揪好的面片投到锅里，煮开浮起就可以把火关至最小。
7. 将洋葱、胡萝卜、青红椒、蒜苔、青蒜、白萝卜、菜帮等蔬菜切成细丁；羊肉片或者牛肉片解冻；
8. 另起1锅，锅烧热放油，煸香葱姜蒜末，放进全部蔬菜1起翻炒；再放进羊肉片或牛肉片翻炒，加进豆瓣酱1汤匙、盐少量、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1汤匙拌匀。
9. 加进开水1大勺，煮开烧滚；肉燥汤头做好了。
10. 将煮熟的面片捞起来，放进肉燥香料汤里，大火翻炒搅拌几下，加进1汤匙番茄酱和少量鸡精调味，就可以出锅了！
11. 装进碗里后，可依个人口味，加进辣椒酱、醋调味。特征：面片爽滑，肉燥鲜美，荤素搭配，营养合理，口感1流！
烩面片怎么做？
1、在和面盆中放进适量面粉，加进1小勺盐。
2、用1小碗放进凉水开始和面，先加进少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
3、然后再用手把面疙瘩用力按压到1快儿。
4、再把面团上面用手蘸有点水，再还是揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
5、将醒好的面分成小份，取其中1份开始制造烩面片。
6、先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推。
7、擀成薄1点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按1下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开。
8、将小面团1个1个擀好，不要压在1块，防止粘连。
9、用1个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里。
10、再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了。