冬瓜丸子汤的做法？
1.冬瓜削往绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！
2.肉馅放进大碗中，加进蛋清、姜末、料酒，注重不要忘记加盐，依据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放进姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放进锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的体会检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放进冬瓜片煮5分钟，调进盐、鸡精把汤味提起来，最后放进香菜，滴进香油就可以起锅。
食材：冬瓜 150g，猪瘦肉 100g，姜 1片，葱花 适量，姜末 少量，虾皮 1匙，香菜 1大棵，香油 3滴，精盐 适量，水淀粉 适量，味精 适量，王守义十2香 适量
步骤：
1、猪肉加盐，王守义十3香，姜末，味精，水淀粉调好
2、把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀
3、锅中放清水，依据冬瓜（切成一片一片）及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子免得碰碎。撇浮末。
4、浮未撇好后，丸子定型自动飘起，放姜片、少量盐、切好的冬瓜片,洗净虾皮,盖锅煮开。
5、等冬瓜片好后滴进1滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌,清亮可口的冬瓜汤来了
冬瓜丸子汤菜谱：
1预备400g猪肉糜，加进1勺芝麻油、1勺淀粉、1个蛋清、1勺胡椒粉、半勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，往1个方向搅拌均匀。
2冬瓜切成一片一片，锅内热油，葱花爆香，倒进冬瓜片，翻炒均匀。
3加适量清水，把肉糜捏成1个个丸子放进往锅里，待丸子煮熟，加进盐和胡椒粉，撒上葱花，出锅。
1.猪肉馅：250g，白胡椒：1小勺，甜面酱：1勺，料酒：适量，香油：适量，盐：适量，淀粉：适量，葱末：适量，姜末：适量，酱油：3－4勺。鸡蛋：1个。
2.冬瓜：适量。
用料：冬瓜 500g，瘦肉馅200g，虾米 30克，淡菜仔 40克，姜片 3片，香葱 1根，盐 1小勺，水 适量
做法步骤
1、预备所有素材
2、冬瓜切条，粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开，瘦肉馅、1点盐，1点米酒、1点淀粉和花生油做成丸子。
3、起锅下油，放两片姜，把虾米淡菜放下煸炒出味，加水煮开
4、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开，然后加上粉丝煮3分钟左右。
5、加点盐和鸡汁调下味，没有鸡汁可以不放
6、最后关火撒上葱花
7、盛出就可以食用
冬瓜丸子汤的家常做法？
冬瓜丸子汤是1道清香可口、营养丰盛的家常汤，具有祛暑、利尿等功效，下面就是1份简单易做的家常做法。
所需食材：
- 冬瓜：适量
- 猪肉馅：适量
- 油豆腐：适量
- 胡萝卜：适量
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制造步骤：
1. 冬瓜往皮、往籽，切成块状；胡萝卜切丝；油豆腐切块；青葱洗净切段；姜片切成薄片备用。
2. 猪肉馅加进葱姜、盐、料酒等调料，搅拌均匀。
3. 将步骤2的猪肉馅搓成适合大小的丸子备用。
4. 取1个汤锅，倒进适量清水，加进姜片和冬瓜块，开火烧开，放进丸子煮至煮熟。
5. 放进胡萝卜、油豆腐、鸡精还是煮1会，至胡萝卜熟软、汤色清亮后加进适量盐调味就可以。
小提示：
1. 油豆腐进汤前需要焯水，往除浮油使汤更清爽。
2. 冬瓜和胡萝卜中富含的维生素和矿物质具有补益健康的功效，且为人体提供了充足的水分和营养。
冬瓜丸子汤味美汤鲜，是夏季清凉的美食之1，适合所有年龄段的人食用。丸子搭配清香的胡萝卜、油豆腐和冬瓜，清淡鲜美，滋味十足。此外，也可以依据个人口味加进其他蔬菜和食材进行调配，就可以调制出自己喜欢的口味。
用料 冬瓜500克、5 花肉250克、葱10 克、生粉少量、盐适量、味精适量。
步骤
1、将冬瓜往皮并清洗干净，切成小方块待用。
冬瓜丸子汤
2、把剁碎后的5 花肉，加进盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢食肥的，就用纯精肉吧)
3、先将肉丸放置锅中，并加进适量的净水用小火焖煮。
4、20 分钟后再将冬瓜放进，小火煮15分钟，加进调料，撒上葱花盛出就可以。
冬瓜汆丸子汤的家常做法？
冬瓜汆丸子汤是1道非常健康美味的家常汤品，制造方法简单易学。首先预备好丸子的素材，将猪肉末、虾仁、淀粉、盐、鸡蛋搅拌均匀，揉成小丸子。
然后将冬瓜切成小块，放进锅中加水煮沸，放进丸子和适量盐、胡椒粉调味就可以。煮至冬瓜变软，丸子熟透就可以。这道汤味道清淡，营养丰盛，非常适合冬季食用。
冬瓜汆丸子汤其实比较简单。
1，它的主要原料是冬瓜和丸子。
首先往皮切丁的冬瓜用沸水汆烫，这样可以往除冬瓜的苦味。
接下来加水煮开，倒进切好的丸子，慢慢煮熟。
2，由于家常做法有很多种，比如有人会加进虾皮，鸡肉等其他的食材，以提升汤的口感。
但是每个家庭做的做法都不1样，所以你可以依据自己的口味稍微调整食材和调料。
3，总体来说，冬瓜汆丸子汤家常做法较为简单，而且味道鲜美，营养丰盛，是1道很适合在家里自己动手烹饪的汤菜。
东瓜汤各种做法？
食材
冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量
步骤
1、将冬瓜往皮洗净切成薄片备用。
2、将姜蒜洗净切成末。
3、预备皮蛋2个。
4、将皮蛋往掉壳切成小块备用。
5、在锅中放进适量油，加进姜蒜炒出香味。
6、将冬瓜和冷水同时放进锅中，多煮1会。
7、加进适量食盐。
8、加进适量麻辣鲜。
9、加进切好的皮蛋。
10、加进适量鸡精。
11、将冬瓜汤盛进盘中，美味的冬瓜汤就做好了。