芋头3种最好食的做法？
芋头3种最好食做法
荔浦芋头
素材：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
做法：
1.将芋头洗净切丝，放进盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;
2.将拌好的芋头丝放进器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上就可以。
1、排骨洗净，放进盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放进盐半勺拌匀后腌制10分钟。
2、在盘中均匀的展上芋头，再码上腌好的排骨。
3、蒸锅中放进适量水烧开，放进芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花就可以
做法2
芋头400克
辅助食材
泡椒4个生姜1块
大蒜2瓣，豆瓣酱半勺
步骤 1
预备食材：小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺。
步骤 2
芋头切块。
步骤 3
泡椒4个切碎。
步骤 4
姜1块切末。
步骤 5
蒜2瓣切末。
步骤 6
锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放进芋头翻炒均匀，倒进适量清水煮15分钟。
步骤 7
加进盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀就可以。
芋头糕
2勺花生油， 500g腊肠，100g干虾，50g葱花，800g芋头，2勺盐，700g米粉，300g糯米粉，1大碗水
1.热油下锅，把腊肠切丁后放进锅里，煎热2分钟
2.干虾仁切碎后倒进腊肠里，搅拌1分钟，盛起装碗里备用
3.趁着锅的余热倒进葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒进，撒两勺盐，1并炒熟。
4.加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟
5.另1边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后1起倒进大盆里，进蒸笼蒸熟
6.蒸熟后用小刀均匀分成1块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开食了。 芋丝饼
芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100g，葱适量，色拉油适量
1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3.下芋头丝炒透
4.把芋头丝等素材盛起晾凉，加进调味料与葱花，粘米粉加进适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5.把粘米粉糊拌进芋丝素材中
6.取1蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的素材
7.放蒸锅里，大火蒸20分钟熟后取出晾凉
8.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，就可以食用
剁椒蒸芋头
芋头500g，自制剁椒4汤匙，香葱1根，食用油适量
1.将芋头洗净，进蒸锅蒸8成熟
2.将芋头往皮,把芋头不美的部分往掉，然后切成块
3.炒锅烧热，锅热后放油，油热后将剁椒炒香后关火
4.在芋头内加进剁椒、适量盐、鸡粉拌匀
5.将芋头再次放进蒸锅内蒸10分钟至进味就可以
食材：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根。
做法：排骨清洗干净，放进水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜各切碎末，排骨捞起沥1下水，然后倒进深盆里，再加进姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋往皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放进煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放进，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰1下会更有食欲。
素材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放进锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插进为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放进两勺植物油，把葱白部分加进爆香;
4.再把芋头放进翻炒;
5.加进水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注重翻炒1下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒进翻炒两下就可以起锅。
芋头好食的做法？
1/8 芋头往皮，切成一片一片。
2/8 撒盐腌制l5分钟，洗净。
3/8 蒸锅置火上，进水烧开，放进芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
4/8 腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
5/8 锅置火上，进油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
6/8 倒进芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至进味。
7/8 放进腊肉，加适量盐调味。
8/8 还是翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后就可以出锅。
1、芋头往皮备用将5 花肉煮至7成熟后捞出；
2、用牙签在煮好的肉上扎1些小孔，用5ml老抽涂抹5 花肉表面；
3、5 花肉切成一片一片，芋头切稍厚的片
4、大蒜2瓣、盐1/2匙、蜂蜜1勺老抽1勺腐乳汁2勺油1勺调味汁备用；
5、芋头片和肉片在调料中拌匀
6、涂好的芋头1层、肉片1层，整洁地码在碗里，上锅蒸30分钟；
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上就可以。
有很多种。
首先，可以将芋头剥皮切块后煮熟，然后用勺子压成泥状，加进适量的白糖和牛奶搅拌均匀，最后加进少量黄油提升口感。
这样制造的芋头泥香甜软糯，非常美味。
另外，也可以将芋头切成薄片，用油炸或者烤箱烤制，这样可以制造出脆脆的芋头片，口感特殊。
同时，芋头还可以用来煮粥、蒸糕等，每1种做法都能让芋头展现出不同的风味和口感。
总之，芋头的好食做法多种多样，抉择适合自己口味的做法来制造芋头美食吧。
原料：芋头
调料：食用油、食盐、辣酱
做法
1、热锅下油，油热后把刨往皮的芋头下到锅中稍微煎1下。
2、等到小芋头表面稍微有1些焦黄之后加进水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头就可以，加进适量食盐。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加进辣酱搅拌均匀就可以。