姜葱可乐螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频？大闸蟹怎么吃最正确？

姜葱可乐螃蟹的家常做法大全怎么做好食视频？

烹饪步骤

步骤1

螃蟹洗干净切好

步骤2

葱花切段，白色的1堆，绿色的1堆，分开放，生姜切丝

步骤3

大火锅烧红之后先放进姜丝翻炒几下

步骤4

再放进葱段，白色的那1节翻炒

步骤5

倒进螃蟹1同翻炒

步骤6

依次加进盐和蚝油

步骤7

加进葱，绿色的那1节，之后加进半碗水大火焖

步骤8

把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上1起焖下，又可以消毒，又可以扶助进味

步骤9

水快焖干之后装盘出锅！注重全程都是大火喔！

小贴士

母蟹膏多，公蟹肉多

大闸蟹怎么食最正确？

食之前我们先预备1点姜末，然后倒进食醋，因为螃蟹属于冷性食物，加这两样东西可以驱冷

接下来我们就开始食螃蟹了，那么食螃蟹先食它的哪个部位和后食它的哪个部位是有讲究的，首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后呢，我们再把蟹腿的小腿给掰下来

再把小腿的尖爪给往掉

然后把大腿的两头咬掉1点

两头咬掉后，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了

我们可以蘸点姜醋汁，这样更美味，还可以驱冷

嫌麻烦的话，也可以直接放在嘴里用牙挤，小腿里面的肉可以用牙齿来咬

现在我们再来食螃蟹的大钳子，螃蟹大钳子中的肉还是比较多的，它的外壳比较坚硬，我们需要用牙齿将它咬开

咬开后，掰下它的1个钳子就可以开始食了

食完蟹腿和蟹钳，接下来，我们就要食蟹黄蟹膏了，这个时候就要注重了，因为它里面有4样东西不能食

第1，我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物，是不能食的

第2，我们再把蟹壳扒开，扒开后，大家看到螃蟹两边有像毛毛虫1样的东西，软软的，这是蟹鳃，是螃蟹身上最脏的地方，含有大量的微生物和脏东西，千万不能食

第3，在这个膜下面有个白色的6边形薄片

用勺子1挑就出来，这个是蟹心，蟹心极冷，特别体质冷凉的人，千万不能食

第4，在蟹壳的嘴巴下面有1个东西不能食，就是蟹胃

这是螃蟹的消化器官，里面也有各种脏东西

那么剩下的除了蟹壳就都可以食了，特殊是这个蟹黄相当的美味，这两边的蟹肉也非常的多哦

另外食完螃蟹再饮1杯姜茶，可以驱冷哦，怎么样，看完这个视频是不是感觉自己又涨知识了，那么赶紧把这个视频分享给你的家人和朋友哦，这样可以扶助更多的人。

清蒸螃蟹的做法视频蒸螃蟹蒸螃蟹多长时间？

食材：大闸蟹4只、白酒1勺、生姜5-6片

蘸蟹小料：蚝油1茶匙、醋1勺、生抽半勺、生姜末1勺

大闸蟹做法：

锅中1定要放足冷水，蒸螃蟹的时候1定要冷水下锅，在加热过程中蒸汽满满升温，会有效的锁住螃蟹的鲜美味道。

螃蟹在蒸之前需要用刷子将螃蟹外壳刷洗干净用绳子绑紧，再蒸汽蒸的锅中螃蟹会猛烈的针扎致使蟹腿会掉。蒸螃蟹肚皮要朝上放好，这样可以防止蟹黄，蟹汁的流失有效的保证了螃蟹的鲜美。

白酒、生姜不能少，锅中加进冷水时倒进白酒，冷水在加热过程蒸汽中的白酒可以有效的往除螃蟹本身的腥味，螃蟹肚子上也要放几片生姜，和白酒是1样的原理都是可以往除螃蟹的腥味，更好的保留了螃蟹的鲜美

清蒸大闸蟹1般在15-20分钟，这样蒸出来的螃蟹最为鲜美，正常情状大火蒸5-8分钟，再转小火蒸10-12分钟，期间不可以打开锅盖，具体要看螃蟹的大小来定时间。蒸好以后不要着急往除大闸蟹，让它再锅里焖2-3分钟再往除。就完成了。