清炒土豆丝的简单做法？清炒土豆丝的详细步骤

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1、土豆切丝后用冷水浸泡，换几次清水，去掉土豆粉。

2、拔去土豆丝上的土豆粉后捞出沥干水分。

3、锅中加油烧热，倒入玉米油，炒土豆丝。

4、大火快速翻炒，加入少量盐和醋进行调味。

5、炒至土豆丝变色即可出锅装盘。

注意事项：

1、土豆丝切丝时应该尽量薄，这样炒出来的土豆丝才会口感细腻。

2、切好的土豆丝需要用水进行清洗，以去除残留的淀粉，然后再泡水。

3、配料可以根据个人口味调整，如可以加入一些姜末和香醋增加口感。