红烧牛肉土豆洋葱西红柿的做法？
步骤/方式1
1、牛肉洗净切块，锅中加水，加进牛肉块，水烧开以后，撇掉浮沫
步骤/方式2
2、捞出牛肉放进碗中，倒进1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，腌制15分钟
步骤/方式3
3、土豆，西红柿，胡萝卜切块，洋葱切条
步骤/方式4
4、葱切段，姜蒜切成一片一片，干辣椒切段
步骤/方式5
5、锅里加油烧热，加进葱、姜、蒜、爆香
步骤/方式6
6、放进干辣椒翻炒，再加进腌制好的牛肉块快速翻炒
步骤/方式7
7、加进8角，桂皮，1勺料酒，1勺生抽翻炒至牛肉上色，加进洋葱和西红柿不停翻炒，炒至洋葱和西红柿变软
步骤/方式8
8、加进开水（要多1些），水煮开后，转小火炖15分钟
步骤/方式9
9、15分钟后，加进土豆和胡萝卜，大火烧开后，转小火炖50分钟
步骤/方式10
10、50分钟后，尝1下，看是否需要加盐，然后转大火收汁（要用锅铲搅动，以免粘锅），看汤汁收得差不多了，就可以关火
步骤/方式11
11、撒上葱花，出锅
步骤/方式1
雪花牛肉洗干净切块放进冷水锅，放姜葱，料酒
步骤/方式2
大火煮开后，捞出来洗往浮沫，备用
步骤/方式3
热锅冷油，放进姜，蒜头炒出香味
步骤/方式4
放进雪花牛肉煸炒
步骤/方式5
加进香葱煸炒
步骤/方式6
加进8角，香叶煸炒
步骤/方式7
加进料酒煸炒
步骤/方式8
加进开水没过雪花牛肉
步骤/方式9
大火煮开后，转中小火炖40分钟左右
步骤/方式10
西红柿、土豆、洋葱切块，切丁
步骤/方式11
热锅冷油倒进西红柿煸炒
步骤/方式12
炒出红油加进4勺番茄酱还是煸炒
步骤/方式13
加进土豆煸炒
步骤/方式14
加进洋葱煸炒
步骤/方式15
炒好的菜料汁
步骤/方式16
之前顿好的雪花牛肉倒进煸炒好的西红柿土豆洋葱红油锅里，加开水没过所有食材
步骤/方式17
大火煮开后，加进2勺生抽
步骤/方式18
加进少量白胡椒粉，适量冰糖，大火炖开，加适量盐，转中小火炖至20分钟
步骤/方式19
盛出砂锅中，撒上香菜
红烧土豆牛肉里要放糖吗？
可以加，也可以不加，依据个人口味决定，个人认为加点糖味道更好。
主料：牛腩650克、土豆400克
辅料：胡萝卜1根
调料：花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜5克、生抽1汤匙、白酒1汤匙、老冰糖20克、水4碗
土豆烧牛肉的做法：
1.牛腩切块清水浸泡1下，沥干水分备用。
2.热锅，下花生油，油热后加进生姜炒至闻到香味。
3.倒进牛腩块翻炒至表面变色。
4.加进白酒、黄冰糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软。
5.胡萝卜切滚刀块。
6.土豆往皮，切块；炖至8成的牛腩放进土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，还是小火焖煮15分钟就可以。
红烧牛肉加什么菜好食？
胡萝卜
红烧牛肉搭配1根胡萝卜,营养健康又美味! 红烧牛肉加上胡萝卜是经典搭配,加了胡萝卜的牛肉颜色也更亮丽了,软烂进味、萝卜脆嫩,留1点汤汁拌饭也是棒棒哒! 食材:牛肉1份、胡萝卜1根、少量葱、姜、8角、桂皮、香叶、干辣椒
番茄和洋葱是红烧牛肉的好搭配。
番茄和洋葱可以增强红烧牛肉的口感和营养价值。
除了番茄和洋葱，红烧牛肉还可以搭配胡萝卜、土豆、木耳等食材，可以依据个人口味和喜好在食材抉择上进行稍微调整。
红烧牛肉可以搭配很多不同的蔬菜，下面提供几个常见的搭配：
1. 土豆：红烧牛肉和土豆是经典的搭配，土豆软烂的口感能够吸取牛肉的汁液，让味道更加浓郁。
2. 胡萝卜：红烧牛肉中的胡萝卜可以带来口感的清甜，增加不同的层次。
3. 香菇：香菇的肉质鲜嫩，可以和牛肉1起慢炖，进味后更加美味。
4. 青椒：青椒可以为红烧牛肉增加1定的清爽口感，适合喜欢口感清爽的人。
加萝卜好。
主料：牛肉、白萝卜
调料：葱段、姜片、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油、黄酒、盐、冰糖适量
制造过程：
1、牛肉洗净后，切成块状，在清水中浸泡半小时，中途换水，目标是泡出往腥气和血水。

2、锅中放好水，把牛肉洗净后沥干水分放进锅中。开大火煮，有人会问：为什么要用冷水焯呢？因为牛肉碰到热水会瞬间缩紧，血沫就逼不出来了，开水烫过后，它的口感也不会好了。

3、开大火烧开，血沫就会慢慢浮起来，可以用汤勺1点点撇出往。


4、锅中的浮沫清理干净后，放进葱段、姜片及调料盒。

5、各把黄酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油放进锅中，锅烧开后，转为小火，盖上锅盖慢炖，大约2个小时左右。

6、快熟时，放进适量的食用盐。用筷子扎1下牛肉，如果很轻易扎透就炖熟了。如果不够软烂就再炖半小时。平日家中只有我们老两口，我们会把牛肉装进带盖的搪瓷缸中，让它自然晾凉，随食随拿，食多少拿出多少。

7、利用炖牛肉的汤汁，切1些白萝卜块，用这汤把白萝卜炖1下，因为白萝卜可以生食，所以，炖的时间可长可短，喜欢食脆的少炖1会儿，喜欢食绵软口感的就多炖1会儿，萝卜炖得差不多的时候，再把牛肉进锅中加热1下。牛肉与白萝卜真是绝配，更何况多食萝卜有降血脂、软化血管、稳定血压的作用，还能预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病哦，人们不是常说萝卜白菜保平安吗，稍微食白萝卜，有利于身体健康。
牛肉烧土豆怎么做好食？
用料 土豆 2个牛腩 500克8角 个桂皮 块葱 根姜 片老抽 勺花椒 粒盐 克料酒 勺豆豉 豆瓣 蒜 香叶 草果 耗油 干辣椒 花椒 牛肉烧土豆的做法 牛腩切比较大的块，加料酒，焯水，撇往浮沫，洗净。葱姜蒜切成一片一片，和少量豆豉放1起。干辣椒剪成节，和香料放1起锅内少量油，下牛腩翻炒至发干，拨到1边，下花椒炝锅，豆瓣炒出红油，葱姜蒜和香料豆豉等炒出香味，把牛肉和调料炒匀。加水没过牛腩，烧开后转小火，调味，耗油，胡椒粉，白糖，盐。盖锅盖小火烧50分钟。烧牛肉时预备土豆，往皮切滚刀块，放进清水中淘洗。土豆下锅后再大火烧开，转小火烧10-15分钟就可以