咖喱鸡肉土豆胡萝卜做法？
步骤/方式1
预备食材用料：鸡胸肉1块，土豆两个，胡萝卜1根，青豆50克，青、红椒适量，咖喱粉10克，生姜1块，大蒜5瓣，洋葱半个
鸡胸肉切丁
步骤/方式2
我加了半个鸡蛋液在里面，可以不加，但是1定要有料酒加1点点盐，1点嫩肉粉腌制
步骤/方式3
土豆切丁
步骤/方式4
青红椒切丁
步骤/方式5
洋葱切丁
步骤/方式6
青豆洗干净备用
步骤/方式7
胡萝卜切丁
步骤/方式8
咖喱粉备好
步骤/方式9
锅内放2勺油，先加进鸡丁翻炒直到变色
步骤/方式10
加进大蒜和生姜片
步骤/方式11
加进洋葱丁
步骤/方式12
翻炒均匀
步骤/方式13
加进胡萝卜、青豆、土豆
步骤/方式14
翻炒均匀
步骤/方式15
变色开始加进咖喱粉、盐巴、鸡精，因为是做咖喱味的，所以其它调料尽量少放，以免破坏咖喱的原味，当然喜好其他味道的依据自己口味来
步骤/方式16
翻炒均匀就加进剩下的辣椒，不喜欢辣椒的不用加
步骤/方式17
盖上盖子小火闷煮5 分钟左右，1定的把土豆焖熟
步骤/方式18
食着土豆粉粉的，那加可以起锅了！太香了
步骤/方式19
开食了
咖喱土豆鸡的做法？
肥嫩生鸡1.5公斤，往皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
制造过程
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放进200克豆油，烧至6成热时，放进100克葱头末，煸炒出香味时，再放进50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加进清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加进咖喱油中，炒透，就可以盛进容器中，待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩往头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩往脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。往皮土豆洗净，切成菱形块。
3、炒锅上火烧热，放进豆油，烧至7成热时，放进鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
4、取净瓷盆，加进适量冷清水，随即将鸡泡起（目标为了防止鸡被风吹后变色）。
5、原炒锅加热，烧5 成热时，倒进土豆块，炸至嫩黄色时即离火，捞出土豆，倒进漏勺内控干油，倒出余油进油罐内。
6、炒锅留少量豆油，烧热，放进葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放进锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放进精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂进味，将鸡块用漏勺捞出，放进瓷盆中。
7、再将炸好的土豆块倒进咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另1容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒进瓷容器中。
8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放进土豆块后，再将鸡块搭配好分装，再加进鸡卤，放进冰箱保管。
9、食用时，取出加热，再放进少量水淀粉勾芡，淋上少量芝麻油，再撒上芝麻面，就可以
食材明细 鸡肉300克 土豆1个 胡萝卜1个 洋葱1个 清水600毫升 花生油30克 咖喱100克
做法步骤
1 食材洗净往皮备用。
2 可以依据自己喜好抉择咖喱口味。
3 全部切成大小相当的块儿 。
4 炒锅注进油，下进洋葱和鸡肉煸炒出香味。
5 放进土豆块和胡萝卜块翻炒3分钟左右。
6 加进大约600豪升清水，大火煮沸，然后改中火还是煮10分钟左右。
7 关火，取出咖喱块，掰开后全部放进锅中，搅拌均匀 。
8 咖喱块完全化解 后再打开火，用微火炖煮至咖喱呈稠糊状就可以，拌进米饭食用吧。
1.鸡大腿洗净备用
2.剁成块后焯水备用
3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切成一片一片、小洋葱切块、咖喱粉
4.锅中倒油，开中火，油热后下进姜、蒜和洋葱爆香
5.下进鸡块翻炒片刻
6.下进土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒进料酒、盐、鲜酱油和少量糖
7.翻炒均匀后倒进清水，水量是食材的1半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
8.8g咖喱粉里倒进10g鲜酱油调匀，如果太干可以加进适量清水调成糊状就可以
9.煮了10分钟后倒进调好的咖喱酱汁
10.翻炒均匀后盖盖，开中大火收汁，大约烧至5分钟，期间要时常翻下锅，避免糊锅
11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉（不喜欢的可以漠视 ）炒匀后起锅
食材明细 鸡半只 洋葱1个 土豆两个 胡萝卜1根 百梦多咖喱1盒 盐适量 蒜米适量 酱油适量 料酒适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 咖喱土豆鸡的做法步骤
1 洋葱切开备用。
2 鸡肉斩成块洗净备用。
3 土豆和胡萝卜各往皮后切块。
4 蒜米切好，咖喱1块备用。
5 锅内热油后放鸡肉进往翻炒。
6 加进适量酱油。
7 倒进料酒往腥。
8 鸡肉翻炒变白后倒进土豆和胡萝卜块。
9 把胡萝卜和土豆翻炒均匀。
10 加进适量盐。
11 把洋葱倒进锅内。
12 倒进半碗水。
13 盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。
14 放进百梦多咖喱1盒，掰成块放进。
15 把咖喱块跟食材翻炒均匀。
16 把汤汁收到自己喜欢的浓度就可以出锅。
1/7 预备好素材，洋葱切小块，胡萝卜切成一片一片也可以切小丁，土豆切小块。

2/7 预备鸡胸肉和咖喱

3/7 锅里放进适量的油，接着倒进鸡胸肉。翻炒至肉变色。

4/7 再倒进胡萝卜，土豆，洋葱(加进少量的盐)翻炒均匀。

5/7 接着倒进适量的水，水要过食材，大火烧开，烧开后接着转中火。熬制10至15分钟。

6/7 等到食物都变软了，接着放进咖喱块，盖上锅盖等咖喱块熔化，收汁就可以出锅