毛豆不往壳怎么做好食？
如果是毛豆不往壳儿，要想做的好食，首先要买新奇的，充足 的毛豆，然后把它清洗1下，然后放进锅里，加上葱，姜蒜，辣椒，胡椒和适量的盐和水，然后小火慢煮，煮上1个小时，这样特殊好食，
可以的。清炒青豆
食材
青豆、红彩椒1个、萝卜条、油盐冰糖适量
步骤
1、青豆先剥掉外壳清洗干净，红彩椒、萝卜条清洗干净都切成小块。
2、锅烧热倒进适量的食用油，进青豆下锅翻炒。
3、青豆炒至颜色逐渐变深色，加进盐糖、红彩椒、萝卜条。
4、炒至青豆颜色逐渐变深色时加进盐、红彩椒、萝卜条1起翻炒。
5、加进少量的水，等水干了就可以出锅。
煮毛豆特殊好食。
1，将毛豆洗净，放进花椒、香叶、小茴香、桂皮、食盐、水（水的量与毛豆平齐其他香料适量）浸泡2-3个小时，这样做是为了更好的进味。
2，将泡好的毛豆（包括香料、水）1起倒进电饭锅，煮5-6分钟就可以食用。
需要预备的食材有：毛豆、香葱、生姜、桂皮、8角、干辣椒、香叶、茴香
1.将香葱打成结，备用。
2.将毛豆1头的角剪往，这样更轻易进味，再将毛豆多清洗几遍。
3.锅中烧水，放进所有香料，再放多1点盐，如果怕咸的话也可以等煮开后再加。
4.水开后下进毛豆，加适量料酒，大火煮开后转小中火再煮15分钟就可以。
5.关火后不要急着捞出，浸泡30分钟以后让它更加进味。毛豆可以现食也可以放在冰箱冰1下当零食食也很不错哦。
毛豆不剥壳，连壳煮出来的味道，不仅有豆子的豆香，豆壳的清香附着在豆子上，咬开豆壳，吸进味汁，再嚼1嚼豆子，带壳更进味更好食。
带壳也干净，做的时候也省事，能保证毛豆的原味不串味穿。好保存，便于运输等等。总之毛豆不剥壳的好处太多了。
毛豆怎么做才好食？
煮：将毛豆两头的尖角剪掉，方便进味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，预备所有香料（8角，姜片，干辣椒，花椒）
炒：热油倒进所有香料爆香，倒进煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒进味后加进清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是进味）后装盘
可以做卤毛豆。
1.将毛豆角摘下，用清水洗净。
2.锅内放进适量清水，加盐，葱、姜、香料包、生抽、蚝油、适量老抽，烧开后放进毛豆角，用中火煮熟就可以，关火后泡久些更进味。
开胃毛豆的做法？
开胃毛豆是1道简单而美味的小食，以下是1种常见的做法：
主要素材：
- 毛豆
- 盐
做法：
1. 将新奇的毛豆洗净。
2. 在1锅开水中加进适量的盐，煮沸。
3. 将洗净的毛豆放进煮沸的水中煮3-5分钟，直到豆荚变得嫩烂。
4. 用漏网或筛子将毛豆捞出，放进冷水中浸泡片刻，以便停止烹饪过程并保持颜色鲜亮。
5. 捞出后沥干水份，撒上适量的盐并搅拌均匀。
6. 开胃毛豆可以直接食用。你可以轻轻掰开豆荚，将嫩滑的毛豆粒食下。
完成后，你可以享受清爽口感和香气4溢的开胃毛豆了。如果你有任何其他问题，请随时提问！
毛豆250克，盐3克、生抽5克、蒜泥5克、醋10克、味粉3克、辣椒油5克、香油2克、红尖椒段l0克
做法：1、毛豆洗净，加盐煮熟，备用。
2、将煮好的毛豆调进盐、生抽、蒜泥、红尖椒段、醋、香油、辣椒油、味粉，拌匀就可以。
毛豆怎么煮好食又绿不变色？
1.
买回来的毛豆最好放在淡盐水中浸泡15分钟,这样可以往除虫卵和杂质,食用更放心,然后再把毛豆清洗干净。
2.
用1把剪刀,把毛豆两端剪开,这样更轻易进味,所有毛豆都要处理1遍,过程比较长,需要有耐烦。
3.
炒锅烧热无水无油,下进花椒、8角、桂皮小火炒香。
4.
然后淋进适量清水煮开,还是煮3分钟,把辅料的香味煮到汤里。
以下是1种煮毛豆的做法，可以保持颜色绿且美味可口：
所需素材：毛豆 适量
盐 适量
凉白开水 适量
制造步骤：
1.把毛豆洗净，往除两端的硬质部分，用盐水浸泡约30分钟，使毛豆的表面往皮浮浮，甚至带有些许气泡；
2.开火把锅烧热，加进适量凉白开水，待水沸腾后加进适量盐，用勺子搅拌均匀；
3.放进洗净泡好的毛豆，直接放进沸水中煮3至5分钟，待豆子烫熟，
4.捞出毛豆，用凉水冲1冲，洗净水分；
5.放在盆子里，撒适量盐，再洒上1些麻油，然后搅拌均匀，焯过水的毛豆就做好了。
温馨提示：
1.绿色蔬菜为了保持颜色鲜绿可以添加1些重曹，这样就可以保持绿色不变。
2.洗毛豆的时候，可以提前用盐水浸泡、将毛豆取出锅中焯水之前也可以加点盐，这样能使毛豆更加鲜绿可口。
3.出锅后晾凉后，可以将毛豆装在保鲜袋中，放在冰箱里冰冻，这样可以随时食用。
1、在焖煮毛豆时不能将锅盖盖住。在煮毛豆时若是将锅盖盖上后，使其处于封闭的环境内轻易使得毛豆发黄。
2、在毛豆炒制之前，可以先将毛豆进行焯水处理，这样能够保护毛豆翠绿的颜色。毛豆的食用方法有很多，如毛豆炒鸡蛋、鸡肉炖毛豆、清炒毛豆、鲫鱼焖毛豆等等。
绿毛豆怎么做好食？
绿毛豆是1种非常营养的食品，它含有丰盛的蛋白质、纤维素和维生素等营养成分。要做出好食的绿毛豆，首先需要将豆子洗净，然后用开水焯烫1下，使其变得更加松软。
接着，加进适量的盐和调料，搅拌均匀，可以用煮、炸、炒等不同的方式烹制。
绿毛豆也可以和其他食材1起烹制，例如肉类、海鲜、蔬菜等，营养丰盛又美味可口。
１、食材预备：毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。
２、毛豆仁洗净。
３、红椒、青椒切丁。
４、切好蒜片、剁点蒜泥。
５、开水锅里焯1下毛豆仁至8成熟。
６、锅中进油，炒香蒜片。
７、加进毛豆仁小炒。
８、加进红椒和青椒。
９、加进少量生抽。
10、加进盐炒匀。
11、加进蒜泥，炒匀就可以。