家常菜谱书籍推举？
以下是1些经典的家常菜谱书籍推举：
1. 《家常菜谱》（侯卫东著）：这本书是中国闻名厨师侯卫东的代表作，收录了众多经典的家常菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。
2. 《美味的烹饪》（Julia Child著）：这本书是1本经典的法国菜谱书籍，适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是1位享誉全球 的厨师，书中详尽介绍了制造法国菜的技能和步骤，是学习法国烹饪的好抉择。
3. 《中国家常菜谱》（nalan著）：这本书基于实际家常饮食需求，收录了1系列简单又美味的中式家常菜谱，包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品，适合喜欢中式家常菜的人。
4. 《5 谷杂粮家常菜谱》（杨雪梅著）：这本书以健康、营养为主题，收录了许多以5 谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群，这本书提供了很多有益身体的菜品抉择。
5. 《快手菜大全》（陶喆著）：这本书适合那些追求简单与快速的家常厨艺，收录了适合繁忙生活中的人快速制造的简单而美味的菜谱。
这些是1些受欢迎的家常菜谱书籍，对于不同的口味和需求，可以抉择适合自己的1本来尝试。另外，现在还有很多网络菜谱资源和手机使用，也可以考虑利用这些方便的工具来觅觅家常菜谱。
又香又下饭的家常菜？
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是1道世代相传的川菜，辣而不燥，口感丰盛，既可以作为主食，也可以作为配菜。
豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸，对身体有益，同时也易于消化吸取，适合各个年龄段的人食用。
此外，麻婆豆腐是1道比较轻易做的家常菜，主要素材豆腐和肉末都是易于购买的，加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒，几分钟就可以完成。
所以，每当我们需要1道快速美味的家常菜时，麻婆豆腐都是1个很好的抉择。
简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥[鸡蛋]今天花2块钱买了2个土豆，做了道大朋友小朋友们都爱食的香辣土豆片，香辣过瘾，好食费米饭，1上桌就秒光，简单食材，简单烹饪
🌿🌿食材：土豆2个，火腿1个，青椒1根
🌿🌿做法：1️土豆切0.5厚片，洗往淀粉，控干水分，火腿，青椒斜切成一片一片
2️锅热下土豆煎至两面金黄盛出，火腿肠也稍微煎30秒，盛出备用，锅留底油倒进青椒翻炒10秒，下煎好的土豆和火腿，加1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐鸡精，麻辣鲜1起翻炒均匀，最后加点干辣椒（提香）翻炒10秒就可以装盘
这道菜香辣美味，价格也经济实惠，我家小孩1星期要食3次，真的超级下饭，土豆外焦里糯，加了点干辣椒提香，
土豆炒辣子，又香又下饭，土豆往皮洗干净，1分4瓣切成片放在凉水盆里，辣子选麻椒，把籽往掉掰成土豆片大小的块放盘里，起锅烧油油热把辣子放进往扒拉扒拉把辣子铲出来，放底油用小火把大料瓣炒香放葱姜把土豆片放锅里，大火翻炒炒至土豆变色加生抽蚝油酱油调色盐把辣子放进往大火翻炒加鸡精关火就可以
以下是几道又香又下饭的家常菜：
1. 麻婆豆腐：豆腐口感嫩滑，与麻辣的肉馅搭配，辣味浓郁。
2. 糖醋排骨：糖醋汁色泽红亮，酸甜口感，加上嫩滑的排骨，非常下饭。
3. 红烧肉：猪肉的油脂和酱料的渗透，使得烧出来的肉色泽红亮，非常香鲜。
4. 宫保鸡丁：嫩滑的鸡肉搭配花生米的香脆，加上酱汁的味道，非常开胃。
5. 酸辣土豆丝：口感脆爽，配上酸辣味道，非常开胃。
原料：小黄瓜5根。
辅料：蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量。
做法：
1.小黄瓜洗净，擦干，往除两端，切滚刀块，装进碗中，撒进盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切成一片一片。
2.用冷开水将小黄瓜冲洗1下，捞出并擦干水分，再放进大碗里。
3.将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制1会儿就可以。
1般的家常菜有哪些？
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜3样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐， 家常豆腐，地3鲜，
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜3样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地3鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
最刮油的十种家常菜？
大虾炖冬瓜。冬瓜食起来的饱腹感很强，而且营养非常丰盛，而虾肉含有非常多的蛋白质，既能够弥补营养，还不会长胖。
清炖白菜豆腐，口味清淡，而且白菜和豆腐含有非常多的营养，食起来也能够清油解腻，并且它们的鲜味也很浓。
萝卜丝炖大虾。萝卜也有通气促消化的作用，而大虾也含有非常丰盛的蛋白质，食起来饱腹感强，还不会长胖。
酸辣海带鸡蛋汤。海带的营养丰盛，食起来的饱腹感还非常强，特殊减肥刮油，适合肥胖人士食用。
荷兰豆炒虾仁。荷兰豆含有人体必需的氨基酸等物质，多食荷兰豆对身体非常好，有着润肠通便、美容瘦身等功效，而虾仁热量非常低营养非常高，这道菜多食也不会胖，还能增加营养。
豆芽炒韭菜。韭菜富含膳食纤维，多食不会长肉，有着调理肠道等功效，豆芽的热量很低，搭配韭菜清爽不油腻。
芹菜木耳炒百合。芹菜也富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，多食芹菜不会长肉，对身体十分有益。而百合有美容、安神等功效，这道菜低热又营养高，简单1炒清爽又解腻。
蒸茼蒿。茼蒿含有丰盛的粗纤维，多食茼蒿可促进排便，让身体无负担，它还有安神等功效，常食对身体有益。蒸茼蒿是最简单的做法，也很好食，清爽解腻。
炒杏鲍菇。杏鲍菇肉质肥肉、味道鲜香，热量低，多食不怕长肉。杏鲍菇很好做菜，随便1炒就好食。
爆炒洋葱。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的化解 。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改良动脉粥样硬化。