鱼胶花胶煲汤做法？
1、1般使用冷水过夜，在冷水浸泡1整夜之后会慢慢泡发，这是第1步，这样做的话也会比较彻底的往腥
2、下1步就是将花胶放进沸水里面煮约2十分钟，熄火，自然焗1下至水变温水就可以，取出来再泡冷水，天天都要换水（1定不要沾到肥油）
3、花胶是胶质很重的东西，轻易粘底，需要用竹箪垫底，以防烧焦，要是没有竹箪也可以自己想方法 放烧焦
4、煮用时要用，姜，葱，油，盐，烧酒起锅，放进水，等待水煮开，就吧花胶放进水中煮沸。约十5 分钟以往除腥味，适量的盐可以往掉苦味
5、花胶煲得太久会熔化哦，，意见 在十5 分钟之前，不要太猛的火，适量，花胶要好食，首先要煲好上汤，再放进花胶煲就可以
做法1：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当回、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1、将花胶提前1个晚上用冷水浸泡；
2、第2天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当回、枸杞、花雕、姜放进烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，还是煲15分钟就可以。
用料：鱼胶20克，排骨50克，红枣2颗，枸杞5克，生姜1片
步骤：
1、鱼胶剪成小块，浸泡20分钟洗净。
2、锅内水烧开放排骨焯水，捞出洗净。
3、把鱼胶，排骨放进炖锅内依次加进红枣，枸杞，生姜，清水。
4、炖锅抉择鱼胶功能启动电炖锅就可以。
素材：鱼胶、排骨、葱、生姜、料酒、盐
做法：
1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用；
2、将排骨、姜片、葱段放进汤锅，加开水，中大火煮半小时；
3、待汤变为奶白色，加进鱼胶，转小火炖煮半小时至1个小时；
4、出锅前倒进料酒、盐调味就可以。
花胶怎么煲汤好食又营养？
花胶煲汤好食又营养的做法:先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切成一片一片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片1齐放进炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进往，文火炖3小时就可以，食前再调味。
要煲出美味又营养的花胶汤，首先要抉择新奇的花胶，最好是摘用石斑鱼或鲍鱼的花胶。将花胶提前泡软，然后用清水浸泡30分钟，往除血水。
接下来，预备1锅清鲜的高汤，可以加进鸡骨、猪骨等，煮至汤底鲜甜。
将泡软的花胶放进高汤中，加进适量的姜片和葱段，煮至花胶变软糯。
最后，依据个人口味加进适量的盐和胡椒粉调味就可以。这样煲出的花胶汤鲜美醇厚，富含胶原蛋白和营养物质，对皮肤、关节和消化系统都有益处。
食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮1片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量
做法：
1.提前泡发好的花胶切段；
2.乌鸡洗净放进锅中，加进适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；
3.猪展肉洗干净，切块；
4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；
5.全部素材放进汤锅，加进适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；
6.出锅前十分钟加进枸杞和少量盐
花胶，又称鱼肚，是1种营养丰盛的食材，常用于烹饪美食。要煲出美味又营养的花胶汤，可以参考以下步骤：
预备素材：花胶、猪骨、鸡脚、冬菇、红枣、枸杞等。
泡发花胶：将花胶放在清水中浸泡至少2个小时，直至变软，然后切成小块备用。
预备肉类：将猪骨和鸡脚洗净，焯水后备用。
预备配菜：将冬菇、红枣、枸杞等洗净备用。
炖煮：将所有预备好的素材放进锅中，加进足够的清水，大火烧开后转小火，炖煮2-3个小时。
调味：依据个人口味加进适量的盐和少量鸡精，就可以享用美味的花胶汤。
意见 在煲汤时加进1些具有药食同源作用的食材，如红枣、枸杞等，可以增加汤的营养价值。此外，为了更好地保留花胶的营养成分，意见 不要加进过多的调味料，特别是辛辣的调料。
以上就是煲出美味又营养的花胶汤的步骤，期看能对你有所扶助。
花胶煲鸡汤
食材：
花胶、清远鸡、当回、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
做法:
1、将花胶提前1个晚上用冷水浸泡。
2、第2天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
3、煮过后的花胶要剪刀剪段。
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当回、枸杞、花雕、姜放进烧开水的烧锅中。
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，还是煲15分钟就可以。
花胶煲汤15种做法配方？
做法1：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当回、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1、将花胶提前1个晚上用冷水浸泡；
2、第2天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当回、枸杞、花雕、姜放进烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，还是煲15分钟就可以。
做法2：胡萝卜鱼肚汤
食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1、鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切成一片一片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加进盐、味精、胡椒粉、香油调味就好了。
猴头菇炖花胶
素材：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。
步骤：
1、猴头菇用水浸泡1晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放进冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱往腥）。
4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他素材1起进炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后依据自己的口味稍微加盐调味。