米发糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，是老少皆宜的美食佳品。那么，米发糕怎么做呢？接下来，我们分享一下米发糕的制作方法和配方，并附上一个详细的制作视频。
【米发糕配方】
材料：糯米粉600克、水480毫升、白糖100克、酵母3克。
1. 将酵母加入适量温水搅匀，放置发酵15分钟左右。
2. 将糯米粉、白糖和水混合，搅拌均匀。
3. 将发酵好的酵母水倒入糯米粉糊中，继续搅拌至糊状。
4. 把搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的米发糕，晾凉后切成小块即可。
【米发糕制作视频】
附上一段米发糕制作的视频，让大家更直观地了解制作步骤和技巧。
（视频链接）
以上就是制作米发糕的方法和配方了，相信大家已经掌握了制作技巧。不过要注意的是，每个人的口味不同，可以根据自己的口感调整配方中的糖分以及酵母用量。祝大家制作成功，享受美食时光！
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