香芹饺子馅用焯水吗？
芹菜用来包饺子1般不需要焯水，蔬菜焯水1般是为了往除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味， 如果担心芹菜会出水可以用盐杀1下水。如果是用白芹做水饺馅不比焯水，只需要剁碎就可以，也不需要用盐杀水。
2、焯水的好处：不管是芹菜还是其它蔬菜，都1样，像这类青菜类的都有1种草酸味，比较涩，并且青菜在生长过程中，肯定打有农药，上面会有农残，焯下水可以往除草酸味道，做出来的食物不会那么涩，并且可以有效往除农残，使食起来更健康卫生些。
芹菜馅要焯水吗？
芹菜馅当然是需要焯水的，因为不焯水的话可能会使得我们食起来有1股特殊涩的味道，然后我们需要把芹菜焯完水之后把它切成块状，之后放进到碗中，再加进1些调味品进行调味，预备好1些饺子皮，然后把我们的芹菜放进到饺子皮上，好食的芹菜馅饺子，它就可以制造完成，当然，我们需要把它放进到我们的水中进行烹饪。
用芹菜做饺子馅时需要焯1下吗？
做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它轻易出水。 焯过水的芹菜就是不轻易出水。我 1般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出往，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情状而定。同时你可以放1个胡萝卜增加营养。
用芹菜做饺子馅时是不需要焯1下的，具体做法如下：
用料：猪肉1斤、芹菜适量、胡萝卜适量、料酒少量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白糖少量、5 香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油少量
1、首先先把芹菜洗干净，用刀切碎，放在1旁备用。
2、然后把胡萝卜洗干净，用刀切碎，放在1旁备用。
3、再预备少量葱香，把香菜洗干净，用刀切碎，放在1旁备用。
4、然后把以上步骤的食料和肉馅放在1起，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，加进适量盐、鸡精、生抽、5 香粉、胡椒粉、淀粉、油和白糖到碗里。
6、最后再还是搅拌均匀，静置5-7分钟，就可以用来包饺子了。