幼儿园双皮奶做法？
幼儿园双皮奶是1道美味又营养的甜品。下面是制造幼儿园双皮奶的步骤：
素材：
- 鲜牛奶：500ml
- 细砂糖：适量
- 双皮奶粉：适量（可依据个人口味调整）
步骤：
1. 将鲜牛奶倒进锅中，加热至微温。可以用手感受温度，大约在37-40摄氏度之间。
2. 在微温的牛奶中加进适量的细砂糖，搅拌均匀直至熔化。
3. 将牛奶倒进1个宽口碗或容器中，让其稍微冷却片刻。
4. 把双皮奶粉按照包装上的阐明 添加到牛奶中。依据你喜欢双皮奶的浓稠程度，可以自行增减粉末的用量。
5. 搅拌均匀直至双皮奶粉完全化解 。
6. 将装有双皮奶液体的容器放进蒸锅中，在锅内加水至稍微高度。
7. 火力调至最小，盖上锅盖，用文火蒸煮。大约需要15-20分钟，直到表面形成1层细薄的皮。（可以用牙签轻轻戳1下，看察是否有流动的液体冒出来）
8. 关火后，让双皮奶完全冷却，然后放进冰箱中至少2个小时以便更好地凝聚 。
9. 当双皮奶完全凝聚 时，表层会形成1层细腻光滑的皮。你可以在上面撒上适量的细砂糖作为装饰。
10. 使用勺子将双皮奶舀进碗中就可以食用。
制造完成后，你就可以品味到幼儿园双皮奶的香甜和滑嫩口感了。期看你喜欢这道甜品！
1.牛奶和糖搅拌
把牛奶倒进大碗中，放进少量白糖，用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。
2.鸡蛋液倒进大碗中
拿1个空的大碗中放进2只蛋清、2勺糖，搅匀至糖化解 。将鸡蛋液慢慢倒进装有牛奶的大碗，搅拌均匀。
3.过滤余外糖
然后用漏网漏出余外的糖分，将双皮奶的碗用保鲜膜包裹，放进锅中蒸十分钟。
4.取掉保鲜膜就可以
等到时间好了以后，双皮奶就煮熟了，然后取掉保鲜膜就可以食用了。
双皮奶制造的全过程？
双皮奶的做法也是很简单，先将新奇的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加进适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出1层皮来，这样形成了2层皮，上层奶皮甜香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
原料：牛奶220-250g、蛋清2只、白砂糖15-20g(此配方为2碗的分量）
步骤1
先把牛奶倒到锅中刚煮开就可以（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒进大碗，这时可以看到牛奶表面结起1层皱皱的奶皮。
步骤2
分好蛋清，加进白砂糖，搅拌均匀，不用很大力，轻轻搅匀。
步骤3
用牙签小心挑开奶皮，把牛奶倒进蛋清里，把奶皮留在碗中。
步骤4
把牛奶和蛋清搅拌均匀，这时候你可以尝1下味道，是否够甜。
步骤5
把牛奶混合物过滤1下，如果看到结块的蛋清可以用滤网结合牛奶搅匀
步骤6
把牛奶倒回有奶皮的碗中，这是你会看到奶皮浮起来了，包上保鲜膜，大火蒸10分钟（水沸腾后蒸）。
第1层奶皮甜香，第2层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷食热食均可，1样的美味无敌。喜欢的话还可以加进莲子、红豆1起蒸，更是营养丰盛，美容佳品哦~
做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新奇程度，所选的牛奶必须是新奇的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放1会儿，让奶皮有时间足够 凝聚；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝聚就关火，老了口感就不好了。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰盛的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品味，1样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，称心不同的喜好者。
怎么做双皮奶100%成功？
双皮奶100%成功的要害在于掌握好温度和时间。
首先，在抉择牛奶时要选用优质的牛乳，牛奶的脂肪含量不能太低，同时最好使用含有蛋白质较低的鲜奶。
其次，在加热的过程中需要掌握温度，1般在85-90度之间，时间为30-40分钟，不要过早地搅拌，否则轻易造成奶皮和双皮奶部分混合。
最后，在取出双皮奶时需要小心，意见 使用刀子沿着边缘切开，再用勺子舀出就可以。
需要注重的是，每个人烹饪双皮奶的方式可能会有所不同，可以结合自己的体会和口味进行稍微调整。
无法做到100%成功率。
因为双皮奶的制造过程中涉及到多种因素，包括原料的质量、工艺的技能、环境的温度等等，这些因素都会对最终制造出来的双皮奶产生影响。
即使是同样的制造过程，也难以保证每1次都能够成功制造出美味可口的双皮奶。
不过，以下是1些制造双皮奶的意见 ：1.抉择优质的鲜奶和优质的石膏粉作为原料。
2.把握好双皮奶的制造工艺和配方，注重细节和时间的把控。
3.环境的温度和湿度也会影响双皮奶的制造，尽量抉择在温度适宜的条件下进行制造。
4.若是初次制造双皮奶，意见 可以找1些相关视频或文章进行学习，多试几次，调整好制造流程和配方，提升制造成功率。
以下是制造双皮奶的步骤：
素材：鲜牛奶 500ml，白砂糖 50g，明胶粉 3g，水 50ml。
1. 将鲜牛奶倒进锅中，各在中火和小火两档之间加热，不断搅拌使其均匀受热。
2. 当牛奶温度升到约 80℃ 时，将白砂糖加进牛奶中，并搅拌至糖完全化解 ，然后将火关掉，待牛奶冷却至室温。
3. 将明胶粉放在干净的碗中，加进适量的水，搅拌至完全化解 。
4. 在冷却后的牛奶表面撇往1层浮沫，然后将剩余的牛奶倒进另1个干净的容器中，留出约 1cm 的空隙。
5. 将明胶水倒进牛奶中，然后用勺子轻轻搅拌数下，使其均匀混合。
6. 再将牛奶缓缓倒回原来的锅内，然后在中火的炉面上，用文火加热牛奶液，1边不停地搅拌，直到牛奶液开始变稠，并出现细小的气泡。
7. 关火，将锅取下，将锅中的牛奶液均匀倒进已冷却好的容器中，然后待其自然冷却，放进冰箱中冷躲3-4小时（或过夜）。
8. 待双皮奶完全凝聚 后，用刀子将双皮奶沿着容器的内壁切开，然后将其倒扣在盘子中就可以食用。