怎样用电饭煲做简单的煲仔饭？
用电饭煲做煲仔饭的做法：
用料
排骨 300克
香菇 8—10朵
胡萝卜 1根
黑木耳 1小把
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
大米 2杯
油 适量
水 适量
糖 2汤勺
蚝油 1汤勺
提前预备素材。排骨洗净焯水，放少量料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。
香菇、黑木耳各泡发后切丝，注重，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗1下。
胡萝卜切丝，备用
取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放进锅中，将泡发香菇的水倒进，再放纯净水到相应刻度。
炒菜锅内放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。
将胡萝卜，香菇，黑木耳倒进锅中剩下的油中翻炒后，倒进排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。
将这盆菜倒进电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。
电饭煲煮饭模式结束，就可以开盖，将菜和饭拌匀，盛出就可以。如果不急，用保温模式多闷1会儿，味道更好。
需要提前预备好的素材包括：广东香肠 8根、大米 300克、生抽 5大勺、糖 2勺、香油 少量、纯净水 70毫升、姜丝 少量、小油菜 5棵。
1、第1步把电饭煲内胆涂层油。
2、放进淘洗好的米饭，插上电源，选煲仔饭功能开始工作。
3、然后把香肠切成一片一片。
4、把油菜放进锅里焯水，焯水后捞出。
5、碗里放进姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水，拌匀。
6、米饭蒸好后放进香肠，还是焖10分钟。
7、然后倒进调料，用饭勺拌匀。
8、把饭盛出，放上油菜，这样就完成了。
1、大米淘洗干净后加进2克食用盐搅拌均匀，然后把大米用勺子摊平，再加进正常煮米饭的清水，意见 加水的量可以比普通 稍微少1点点，因为做煲仔饭的水量多了就不香。
2、接着把腌制过的排骨和腊肠1起下进电饭煲内，倒进往以后再用勺子把排骨和腊肠摊平，最好不要叠在1起，这样熟起来均匀。然后盖上盖子后按正常的煮饭键，接下来的工作就交给电饭煲和时间了，只要水量正确，那么就不会出意外。
3、电饭煲煮好后会自动跳键，这时不要着急，再按下冲动的心等上5分钟，让我们的美食给时间再做1次出锅前的调教。好了，开盖后撒上葱花再翻拌均匀就可以任你龙卷残云。
可以说这是最简单，最好食的电饭煲，想偷懒，不想炒菜的时候就可以这样来上这样饭菜1锅出的电饭煲煲仔饭。如果说想把排骨的味道升级的话可以做成豉汁排骨饭，那也不是件很难的事
煲仔饭做法？
食材：大米230克（可抉择油粘米或者丝苗米），色拉油50克，鸡蛋1个，腊肠适量
做法：
1、230克大米加进500毫升水，浸泡半个小时；
2、广式腊肉用温水清洗干净后，切成均匀的薄片；
3、调制酱汁，起锅倒进酱油40克，水150克，冰糖5块，洋葱、香菜、小葱适量，大火烧开后转小火煮3分钟，往除料渣留汁备用；
4、在砂锅里刷上1层油，把浸泡好的米和水1块倒进砂锅中；
5、大火煮开后，蒸至大米表面没有水分，然后从锅边淋进1些油，将切好的腊肠片均匀地摆在大米上；
6、底部先烧1分钟，然后转动锅，让锅的4面均匀受热，每个面都烧1分钟；
7、在中间打上1颗鸡蛋，倒进调至好的煲仔饭酱汁，小火焖5分钟，关火再焖5分钟就可以；
8、起锅撒上葱花就可以食用。
1、鸡腿2个、大米2碗、豌豆1碗、胡萝卜1根、色拉油、食盐、冰糖、姜、8角、老抽、蚝油、小葱、腐乳汁、芝麻油。
2、鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于进味儿。鸡小腿放进炖锅，除盐外所有调味料1起放进，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味，关火浸泡待用。
3、大米清洗干净放进砂锅，添加适量清水（比平时煮饭量略少），滴进少量芝麻油，不断搅拌，中大火煮至锅内水沸，巴盖上盖子，小火煮至锅内米饭膨胀。
4、鸡腿和豌豆放进锅进，小火再加热5分钟，淋进炖煮鸡腿的汤汁，放进几片胡萝卜，焖至锅底米饭微微起壳就可以关火，不开盖焖5分钟，就可以食用。
做法：
1. 干香菇提前用冷水浸泡。
2. 大米洗干净。
3. 大米放进瓦煲，加适量水盖上锅盖煲 。
4. 利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。
5. 叉烧肉切成稍微厚些的片。
6. 碗中加生抽，加鸡粉。
7. 加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。
8. 米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放进锅中。
9. 淋进料汁。
10. 再煲至食材熟就可以享用
预备食材的食材为：
大米1碗
腊肠两根
香菇3顶
小青菜若干
生抽3勺
酱油1勺
猪油1勺
步骤1：大米淘净加凉水浸泡半小时以上。浸泡大米的原因是让大米足够 吸取水分，后期进砂锅能够更快的熟透，防止夹生。
步骤2：腊肠改刀成薄片，香菇青菜洗净，焯水，捞出备用。青菜焯水不发黄的诀窍是，在水还没烧开时就下进青菜，加几滴油。
步骤3：砂锅内壁涂上薄薄1层猪油，将浸泡好的米饭倒进砂锅，加水和1勺调和油搅拌均匀，水的位置加到没过大米1公分左右的高度。砂锅内壁涂抹猪油1是令米饭更香，2是让煲仔饭更好地做出锅巴。
步骤4：砂锅盖盖大火煮开5 分钟后，转小火慢煨。
步骤5 ：能闻到米饭香味后，开盖展好改刀的腊肠和香菇，在空余位置打上1颗鸡蛋，加盖小火再焖十分钟左右。
步骤6：开盖加进青菜，关火加盖焖1分钟左右。
步骤7：开盖，倒进3勺生抽，1勺酱油，就可以享用！