全自动面包机做蛋糕?面包机做蛋糕的配方和比例?

2个月前 (10-29 23:21)阅读3回复0
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全自动面包机做蛋糕?

全自动面包机做蛋糕?面包机做蛋糕的配方和比例?

配方是:鸡蛋2个(草鸡蛋要3个),低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加进蛋白中),细砂糖5克(加进蛋黄中)。

做法就和1般戚风蛋糕1样,先拌蛋白糊和蛋黄糊,在此时就可以启动面包机的烘焙程序,可以先预热,然后,我们再将拌好面糊后,把桶直接放进面包机就开始烘烤了,把面包桶不要压进槽。还有注重的就是,将面糊倒进面包桶时,1定要注重桶壁4面最好衬上1圈的油纸。然后开始烤,烤30-35分钟,烤好后拿出面包桶,然后倒扣,1-2分钟就可以取出蛋糕了。

面包机做蛋糕的配方和比例?

1、戚风蛋糕:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。

2、海绵蛋糕:新奇的鸡蛋3个、砂糖90g 、面粉90g 、黄油40g 、香草精1/4 茶匙、 液体鲜奶油 1.5杯、砂糖3大勺 、洋酒1大勺 、牛奶 1-2小勺 、1些水果。

3、脆皮蛋糕:蛋38个、糖4.5斤、面3斤、BP约10~15克、水少量、色拉油少量。

4、欧式蛋糕:黄油或植物黄油80克、白糖75克、鸡蛋1个、面粉150克、苹果3-4个、蛋糕发粉2小勺、桂皮粉2小勺。

1

海棉蛋糕

配方

A料:1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160g

B料:1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺

制造方法

先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解,再将B料缓慢加进A料中,用打蛋器中速

搅拌约4分钟,蛋糊足够 起泡,将面包桶涂油后倒进面糊料,抉择“蛋糕”程序制造。

2

蜂蜜蛋糕

配方

1. 鸡蛋4个 2. 白糖160g 3. 盐2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g 7. 沙拉油4大勺

制造方法

蛋加糖、盐放在盆内打发,加进蜂蜜、沙拉油还是打发;自发粉用200目标筛子过筛

后放进拌匀;牛奶倒进后拌匀;将面包桶涂油后倒进配料,用“蛋糕”程序制造。

3

草莓椰子蛋糕

配方

1. 鸡蛋2个 2. 白糖 3. 草莓果酱1/2杯 4. 沙拉油100g 5. 自发粉200g 6. 小苏打1/2小勺 7. 盐1/2小勺 8. 椰子粉1杯

制造方法

蛋加糖打发后,加进果酱搅拌均匀;沙拉油加进后慢慢搅拌均匀;自发粉、小苏打、盐过筛后加进搅匀;加进椰子粉拌匀;将面包桶涂油后倒进面糊料,抉择用“美式蛋糕”程序制造。

4

香蕉巧克力蛋糕

配方

1. 自发粉200g 2. 黄砂糖100g 3. 可可粉30g 4. 牛奶100g 5. 沙拉油50g 6. 柠檬汁1小勺 7. 香蕉1条 8. 吉士粉1小勺

制造方法

将香蕉打坏至泥状;自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀;将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥,加进粉料中拌匀;将面包桶涂油后倒进面糊,抉择用“美式蛋糕”程序制造。

面包机做蛋糕的正确方法?

步骤 1把第1组的素材混合均匀并打发到位 备用

步骤2把第2组的素材搅拌均匀 加进第1组素材中

步骤 3把第3组的素材过筛,然后加进第1组和第2组的混合液体中,搅拌均匀,注重不要画圈搅拌

步骤 4全部搅拌均匀后,倒进面包桶,抉择蛋糕烘焙功能

步骤 5可能1个多小时,香喷喷又完美的蛋糕就出炉啦!成功!

面包机做蛋糕的配方?

枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。

自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。

青山遮不住,究竟东流往。

人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。

儿童冬学闹比邻,据岸愚懦却子珍。

柴门闻犬吠,风雪夜回人。

常恐秋节至,煜黄华叶衰。

国内存知己,天边若比邻。

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