鲁菜豆芽炒肉丝的做法？
1、预备饼丝1盘；
2、预备绿豆芽、青椒、香葱适量；
3、油烧热，炸香花椒后捞出；
4、下进豆芽菜、青椒煸炒；
5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；
6、下进饼丝；
7、大翻勺，炒匀；
8、起锅装盘；
9、洒上香葱碎。
豆芽炒饼丝，是1道家常菜，制造原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小诀窍：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上往干净青爽。
主料：猪肉(瘦)250克,豆芽250克
调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,盐2克,醋5克,大葱5克,姜3克
做法：
1. 豆芽择洗干净，沥干，
2. 瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出，
3. 锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投进豆芽煸炒至断生，
4. 加进肉丝翻均匀，加进盐、醋，翻炒几下就可以。
怎么做出好食的豆芽炒肉？
第1步：首先将预备好的青椒清洗干净后，切丝； 瘦肉也清洗干净后再切丝，放进碗中，再放进少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第2部：将预备好的葱姜蒜和辣椒各切成一片一片。
第3步：绿豆芽摘干净后再清洗1下。
第4步：锅里倒进食用油烧热，把放进处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放进肉丝，快速翻炒均匀。
第5 步：然后就可以放进洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第6步：炒至豆芽稍软时，放进盐、5 香粉和老抽，翻炒均匀。
第7步：炒至豆芽9成熟时，再加进适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透就可以。
好食的豆芽炒肉首先需要预备配料：
5 花肉400g 、 调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量 、花椒适量
烹饪步骤：
1.把豆芽洗净，把肉切成肉丝，薄豆腐皮切成条
2.花椒爆锅捞出花椒，放葱花后再放肉，把肉炒熟
3.肉熟后放豆芽翻炒
4.豆芽5 分熟时放薄豆腐皮
5.都放好后，再把干辣椒丝放进
6.起锅，熟了装盘
用料
瘦肉200克，绿豆芽500克，姜小块，蒜2瓣，油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量
做法
1.素材瘦肉、豆芽、姜、蒜
2.豆芽清洗干净、控干水份
3.清洗干净、瘦肉切条、姜往皮切丝、蒜往衣切成一片一片
4.瘦肉适量放盐、油、蚝油、生粉、酱油、搅拌均匀腌制10分钟
5.热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉爆炒、炒至瘦肉变色、装盘待用、清洗干净锅
6.热锅放油、放豆芽翻炒、炒至豆芽微微软身
7.放瘦肉翻炒几下
8.放盐、翻炒几下、就可以出锅
1、 原料：黄豆芽适量、5 花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。
2、 步骤：
1、 先把5 花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。
2、锅里放进清水加1勺精盐，倒进豆芽煮1会，捞出沥干备用。
3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。
4、煮好的5 花肉切成一片一片。
5、炒锅烧热，倒进适量大豆油，放进切好的5 花肉片，煸至肉片卷起。这时可以加少量的精盐，放进老抽。依次放进小葱、生姜片炒香。
6、放进刚沥干的豆芽、红椒丝，翻炒几下，加进精盐、鸡精、少量白糖，大火翻炒均匀就可以出锅。
炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时，放进精盐让其进味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多，可以倒进油缸1点，主要作用菜不会那么油腻。
绿豆芽炒肉丝基本素材 绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。 做法：1.将绿豆芽摘往根，洗干净，控往水分。 2.把猪肉切成丝。 3.锅内放油，烧热，下进肉丝煸炒，再加进酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，就可以盛出。 4.另起锅，锅内放油，烧热，先放进精盐，随即把绿豆芽倒进。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒进，炒到豆芽熟了，就可以出锅。黄豆芽炒肉丝【素材】 瘦肉250克、黄豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2个、韭菜4根 调味料 （1）酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙 （2）酱油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少量、清水4大匙、芡汁半大匙 【作法】 1.瘦肉切丝，拌进调味料（1）腌10分钟。 2.黄豆芽择往尾须，洗净；辣椒往籽，切丝；韭菜洗净，切小段。 3.先用5大匙油炒散肉丝，变白时盛出，以余油炒蒜末，再放进黄豆芽炒熟。 4.肉丝回锅，辣椒放进，并加调味料（2）和韭菜炒匀，就可以盛出。
豆芽炒肉片的做法？
您好：感谢邀请
黄豆芽，猪肉，葱，生粉，生抽，油盐适量，豆芽用清水浸泡多洗，瘦肉切薄片用生抽，生粉，拌匀，热油锅放肉片翻炒香，放进豆芽1起炒，滴少量的白醋1起炒到豆芽变色时，放适量盐 和清水，盖上锅盖焖煮片刻，揭开锅盖 放进葱段，炒匀就可以出锅，
豆芽炒肉怎么做？
食材：猪里脊200克 黄豆芽150克 姜1块 蒜3瓣 料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺
1.猪里脊洗净切丝，放进生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.黄豆芽洗净，姜蒜切末。
3.油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放进肉丝翻炒至变色，放进黄豆芽炒匀，放进盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀就可以。
1. 预备食材：5 花肉肥瘦各、胡萝卜、豆芽洗净备用；
2. 肥肉条不加油下锅小火炒；
3. 瘦肉加进地瓜粉、生抽；
4. 瘦肉用筷子搅拌均匀，进味待用；
5. 肥肉已煸出猪油；
6. 加进瘦肉，生姜，葱白翻炒；
7. 瘦肉表面焦糊；
8. 放进胡萝卜山菜翻炒，可以加些水；
做法如下：
第1步：首先将预备好的青椒清洗干净后，切丝； 瘦肉也清洗干净后再切丝，放进碗中，再放进少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第2部：将预备好的葱姜蒜和辣椒各切成一片一片。
第3步：绿豆芽摘干净后再清洗1下。
第4步：锅里倒进食用油烧热，把放进处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放进肉丝，快速翻炒均匀。
第5 步：然后就可以放进洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第6步：炒至豆芽稍软时，放进盐、5 香粉和老抽，翻炒均匀。
第7步：炒至豆芽9成熟时，再加进适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透就可以。