冬瓜汤怎么做？冬瓜汤正宗做法？

冬瓜汤怎么做？

原料： 连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。

制造： 洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精就好了。

食材

冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量

步骤

1、将冬瓜往皮洗净切成薄片备用。

2、将姜蒜洗净切成末。

3、预备皮蛋2个。

4、将皮蛋往掉壳切成小块备用。

5、在锅中放进适量油，加进姜蒜炒出香味。

6、将冬瓜和冷水同时放进锅中，多煮1会。

7、加进适量食盐。

8、加进适量麻辣鲜。

9、加进切好的皮蛋。

10、加进适量鸡精。

11、将冬瓜汤盛进盘中，美味的冬瓜汤就做好了。

冬瓜汤正宗做法？

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少量，鸡精少量

步骤1、冬瓜往皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放进姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切成一片一片的冬瓜和蒜瓣倒进锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放进1起翻炒

步骤4、将鸡汤倒进锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒进调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒进些白胡椒粉、盐、味精和葱花就可以起锅

食材：冬瓜180克，猪肉160克，料酒1勺，生抽1勺，姜4片，醋1勺，蒜瓣4个

做法：

1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制

2.冬瓜往皮，切厚片备用。

3.锅内放适量油，放进姜片，放进肉块翻炒。

4.翻炒至肉块变色，放进冬瓜片。

5.放进适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。

6.放进拍碎的蒜瓣

7.加适量生抽，出锅就可以。

1.素材：豆腐3块、猪肉片1两、冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少量。

2.做法：

1、将豆腐切成3角块用开水烫1下。

2、锅内放少量油。

3、热油后，用葱、姜丝炸锅。

4、放进冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。

5、添进适量汤。

6、汤沸腾后加盐、花椒。

主料：冬瓜250克

辅料：枸杞子15克

调料：姜3克

做法：

1.枸杞泡水30分钟，洗净备用。

2.冬瓜除往白肉部分，冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。

3.将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出，泡水备用。

4.冬瓜的白肉部分切成薄片。

5.锅中倒进4杯水，放进所有的素材，开锅后转用小火煮15分钟，熄火至温后就可以食用。

原料

大棒骨500克，红萝卜1根，冬瓜1块，花椒10多粒，大葱两段，生姜3片，红枣两个，料酒，盐适量

做法

1、大棒骨洗干净，在开水中略焯1下往掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；

2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；

3、砂锅中加水，放进棒骨，大火烧开后，加进葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加进冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加进适量盐就可以！

冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好食又好饮？

冬瓜海米汤

食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗

调料：盐，鸡精，香油

做法：

1、冬瓜往瓤后切成一片一片备用；

2、海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；

3、锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下进锅中翻炒均匀；

4、然后依据需要添水，想多饮汤就多添些水，大火煮开后依据个人口味加盐调味；

5、然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油就可以。



冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰盛，有开胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等1起炖汤饮，夏天饮上1碗冬瓜汤，还能消暑解渴，特别适合食欲不振的人群食用。这里推举6种营养又好饮的做法。

1 排骨冬瓜汤

素材：猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、排骨剁小块，用温水煮开，往血汤；

2、冬瓜往皮往籽，切成小块，进开水汆1下捞出；

3、锅内放水，放进排骨煮开，用小火炖烂；

4、排骨煮到8成熟时，将冬瓜放进汤内同煮；

5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，就可以。

2 陈皮冬瓜汤 

素材：冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。

做法 ：

1、冬瓜往皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2、陈皮浸软，除往果皮瓤，冬菇往蒂浸软洗净；

3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒进锅内；

4、盖上盖子，放进蒸笼蒸约1小时，加进精盐、香油调味，就可以。

3 虾皮冬瓜汤 

素材：冬瓜、虾皮。

做法：

1、冬瓜洗净往皮，切成片，姜切成片；

2、砂锅放水，倒进冬瓜和姜；

3、冬瓜煮到透明，倒进虾皮煮5 分钟；

4、散上蒜苗，就可以食用。

4 紫菜海带冬瓜汤

素材： 紫菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。

做法：

1、将紫菜用冷水泡软，往除泥沙，放进锅内；

2、加少量水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

3、海带切成菱形块，冬瓜往皮及籽，洗净切块；

4、炒锅上火，放进豆油烧至5 成熟，加进冬瓜、海带煸炒2分钟；

5、放进开水，用大火煮半小时，再放进紫菜及原汤；

6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放进精盐、味精就可以。

5 冬瓜豆腐汤

素材：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。

做法：

1、冬瓜清洗干净往皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放进冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒进豆腐还是煮至熟。

5、然后依据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟就可以。

6 茼蒿冬瓜汤 

食材：冬瓜250克，茼蒿150克。少量葱花，盐，油。

做法 ：

1、先将茼蒿摘洗干净，冬瓜往皮洗净切成一片一片备用。

2、锅内放适量清水开火烧开 倒进冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。

3、再倒进洗净的茼蒿，加进适量的盐，加进适量的味精，少量的食用油，放进葱花拌匀就可以。