芥菜煲排骨汤广东做法？
做法：排骨洗净斩小块，氽水捞起，芥菜头往叶往皮，切块，葱洗净，只取葱白，煮沸瓦煲里的清水，放进排骨、姜片和葱白，中小火煲40分钟，再放进芥菜头煲20分钟，下盐调味就可以食用。
【预备食材】：排骨，水东芥菜，大蒜，花生油，食盐

【制造过程】：
1、排骨菜菜选用的是梅头骨，这个部位的肉质香嫩不柴。排骨洗净放进凉水中，开小火慢慢将血水逼出来，往掉腥味。

2、水东芥菜，往掉叶子，洗干净滚刀切成小块。叶子不用丢掉，可以留着炒来食。

3、接着捞起排骨冲往表面浮沫，砂锅里加进1盆清水烧开后，下排骨先中火煮30分钟。

4、大蒜往皮，倒进1小勺花生油，将大蒜爆香，加进大蒜煲这个芥菜排骨汤，汤会很浓香。

5、然后将大蒜和芥菜放进砂锅里，转大火煮5分钟就可以，这样出来的芥菜会很清脆美味。

6、最后加进1小勺食盐提味就可以出锅。
广东雪梨排骨汤的做法？
广东雪梨排骨汤是1种营养丰盛、口感鲜美的世代相传美食。下面是制造方法：
所需素材：
· 猪排骨500克
· 雪花梨2个
· 姜片4-5片
· 葱段2根
· 料酒1汤匙
· 盐适量
· 鸡精少量
制造方法：
1. 将猪排骨切成小段，用清水洗净，沥干水分。
2. 将雪花梨洗净，往皮往核，切成小块。
3. 将排骨放进沸水中焯水，往血沫，捞出沥干。
4. 把焯过水的排骨放进锅中，加进足够的清水，再加进梨块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后改小火慢炖30分钟左右。
5. 炖好后，用漏勺捞出葱姜，加进盐和鸡精调味就可以。
6. 可以依据个人口味加进1些枸杞或者葱花进行点缀。
广东雪梨排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰盛，具有润肺止咳、清热解毒、滋阴润燥的功效。梨含有多种维生素和矿物质，对保护心脏健康也有很好的作用。
广东冬瓜排骨汤怎么炖最好饮？
冬瓜切好备用，排骨放进锅中加水，加进配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放进锅中，把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放进到砂锅里面，然后加进适量的清水。
加进葱姜
水的量超过排骨就可以，加进适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
炖3十分钟
水开后把排骨表面的1层浮沫打往，盖上锅盖中小火炖3十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进往。
炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是1种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：
所需食材：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉（可选）：少量
步骤：
1. 冬瓜往皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中加进适量清水，放进焯水的排骨，姜片和葱段，加进1些料酒提味。
3. 开小火慢慢炖煮，往掉浮沫，并适时撇往浮油，保持清汤。
4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。
5. 加进切块的冬瓜，还是炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。
6. 依据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖1会，让味道更好。
注重事项：
- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失往口感。
- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。
- 1些家庭也会加进其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。
这是1种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以依据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！
广东冬瓜排骨汤是1道营养丰盛的家常菜，下面是它的最佳炖制方法：
所需素材：
冬瓜500克，猪排骨500克，红枣和干贝各10粒，清水适量，盐适量。
步骤：
1.将猪排骨清洗干净，用滚水焯水，往掉血沫，沥干备用。
2.将冬瓜往皮往籽后，切成大块备用。
3.将猪排骨、红枣、干贝、清水放进炖锅中，炖煮2小时以上。
4.加进冬瓜块，还是炖煮1小时左右，直到猪排骨和冬瓜都煮烂。
5.加盐调味，依据口味加适量的葱、姜和胡椒粉，最后焯水后的汤就可以食用了。
注重事项：
1.炖煮时水量把握稳定，以免过多过少影响口感。
2.炖制时间要足够，否则汤品口感不够浓郁。
3.在调味时适量加盐，如果使用到了干贝和红枣等食材，可以不用添加鸡精来调味，以保持最纯粹的味道。
这样，1锅营养丰盛、汤清味鲜的广东冬瓜排骨汤就可以炖制成功了。
1.排骨洗干净，放进沸水中汆烫后往血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油就可以
广东清炖排骨的正宗做法？
主料:白萝卜200克， 海带结100克、排骨300克。
辅料:油1汤匙 盐1汤匙
步骤1 白萝卜洗净往皮后切长段备用
步骤2 海带结提前泡发好后洗净
步骤3 排骨斩长段洗净在热水中灼烫1下
步骤4 砂锅中注进适量水把排骨捞进砂锅中
步骤5 洗净的海带倒进砂锅中
步骤6 白萝卜块放进砂锅
步骤7 盖上锅盖大火煮开改小火炖1个小时
步骤8 关火加盐调味就可以
1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换1次水
2、锅中放进冷水，水中放进4片姜，少量料酒，然后将排骨放进（冷水下锅），中火烧开，过程中撇往血沫和杂质
3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放进砂锅中
4、砂锅中依次放进姜片4片，葱段两段，泡发的海蛎干4块（不喜欢可以不放，我也是用来往腥臭）少量料酒，醋少量，1次性加足水，后面不可再加水
5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺往杂质和油脂，保证口感。
6、开锅后，转为小火煲1小时，加进喜欢的食材，放进适量盐
7、出锅食用，当天汤当天食，不要过夜。
排骨汤做得清淡好饮还是很轻易的，不需要高压锅，不需要各种复杂的调料，只需要1锅清水，几样配菜，让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道，炖出来的排骨汤清清淡淡，好饮又健康。