黄鳝炖汤和什么搭配好处多多？
你好，黄鳝炖汤可以搭配多种食材，以下是1些好处多多的搭配：
1. 黄鳝炖汤+山药：山药含有丰盛的黏液质，能够滋养胃肠，与黄鳝1起炖汤可以增强营养价值，对于提高免疫力和滋补身体有很好的效果。
2. 黄鳝炖汤+姜片：姜片具有驱冷、热胃、解毒的功效，与黄鳝1起炖汤可以往腥增香，提高汤的口感。
3. 黄鳝炖汤+红枣：红枣具有补血、养心、安神的功效，与黄鳝1起炖汤可以增加甜味，提高汤的营养价值和口感。
4. 黄鳝炖汤+莲藕：莲藕富含膳食纤维和多种维生素，可以促进肠胃蠕动，与黄鳝1起炖汤可以增加汤的营养价值和口感。
总之，黄鳝炖汤搭配多种食材都有不同的好处，可以依据个人口味和需求进行抉择。
黄鳝炖汤是1道非常营养丰盛的汤品，特殊适合补气血、壮筋骨、润肠胃。黄鳝炖汤可以搭配不同的配料，以下是1些搭配意见 ：
1. 黄鳝炖汤可以和山药1起炖，这样会更有营养价值。山药含有丰盛的多糖、黏液、黏蛋白、植物蛋白等，可以滋阴补肾、补脾养胃，有很好的补益作用。
2. 黄鳝炖汤也可以和白木耳、红枣、枸杞1起炖，这些食材可以增加汤品的甜度，也有养生保健的作用，例如可以益气养血、滋阴润燥，是适合中老年人饮用的汤品。
3. 黄鳝炖汤还可以搭配其他1些食材，例如生姜、蒜苗、板栗、花菇等等，这些食材都有不同的养生作用，可以依据需要抉择添加。
总之，黄鳝炖汤可以依据个人喜好和需要搭配不同的食材。无论如何，抉择搭配上述这些食材，都有非常好的滋补、养生和美食的作用。
答；黄鳝炖汤和什么搭配好处多多〔火腿片〕
用料
黄鳝 500克
火腿片 50克
大蒜头 1个
香葱 2根
生姜 1块
胡椒粉 2克
味达美臻品料酒 3勺
做法步骤
1、预备鲜活黄鳝。
2、火腿片提前用黄酒浸泡，生姜切成一片一片。
3、黄鳝宰杀后往内脏，清洗干净，用剪刀从黄鳝背部剪断黄鳝骨，背下别剪断，锅内烧开水后关火，把黄鳝倒进氽1下水，这时黄鳝外表有1层白衣会脱落，然后用清水冲洗干净。
4、预备土锅1个，把清洗好的黄鳝倒进，加进火腿片和葱姜蒜。
5、锅内加进适量的清水，开始大火煮，待煮开后加进黄酒，撇往浮沫，还是煮20分钟左右。
6、最后加进盐煮3分钟，撒上胡椒粉。
7、撒上葱花就可以。
活黄鳝炖汤正宗做法？
素材：黄鳝200克、啤酒100毫升、生姜2片、蒜头2瓣、盐3克、白胡椒粉少量
做法：
1、黄鳝表面用盐挠1下清洗干净。
2、千万不能用开水烫，这样表面的粘液轻易被烫掉，营养成分都流失了。
3、热锅热油放进生姜片和蒜头炒香，放进黄鳝煎至肉发白。
4、锅中倒进2碗白开水，并大火烧开。
5、做鱼汤时1定要加开水，这样炖出来的汤才是奶白色的。如果加自来水的话，煮出来的就是清汤的，还有腥味。
6、倒进1百毫升啤酒，放进3克盐，改小火慢炖十5 分钟。
7、出锅前撒上少量白胡椒粉就可以，喜欢葱花的话可以再撒点葱花。
1，黄鳝排骨粉丝汤
素材：黄鳝，生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。
做法：
1、排骨洗净，汆水捞起。
2、煮沸煲里的清水，放进排骨，小火煲1个小时。
3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮往表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少量盐腌好。
4、粉丝用清水浸泡至软。
5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。
6、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加进粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒进煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段就可以品味。
2，鳝鱼辣汤
素材：主料：鳝鱼200克。
做法：
1、锅中放进鸡汤，鳝鱼汤各1碗。
2、烧开后放进鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加进酱油、醋、葱、姜、盐。
3、烧好后倒进鸡蛋成花，加进水淀粉勾芡。
4、开锅后盛进碗中，加上胡椒粉、味精、麻油就好了。
3，莲藕鳝鱼汤
素材：莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法：
1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。
3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味就可以。
4，黑豆首乌鳝鱼汤
素材：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少量。
做法：
1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝往除内脏洗净，用开水焯。
2、何首乌、红枣、生姜各洗净。
3、将全部原料1齐放人沙锅内，加清水适量。
4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精就可以。
素材：
新奇活黄鳝500克
姜片3片
料酒1汤匙
盐适量
鲜鸡汤500毫升
葱2根（白部切段，绿部切丝）
花椒粒少量（可选）
步骤：
处理黄鳝：将鳝鱼放进清水中，用刷子或温水冲洗干净，往除泥沙。将鳝鱼切成段。
鳝鱼处理：将切好的鳝鱼片放进碗中，加进料酒和姜片，腌制15分钟。这个步骤有助于往腥味。
煮鸡汤：将鸡汤倒进炖锅中，加进几片姜片和葱白段，大火煮开。
炖黄鳝：将腌制好的鳝鱼片放进开水中焯水，捞出沥干。
将焯过水的鳝鱼片放进炖锅中，炖煮20分钟。期间可以加进少量花椒粒提升香气。
调味：依据个人口味，加进适量的盐调味。再炖煮5分钟。
上菜：装盘时，撒上葱丝作为装饰就可以。