荔浦芋头肉怎么食？
做法步骤：
1，预备食材：荔浦芋头1-2个（厚切）、5 花肉、卤料（甜草、8角、桂皮、）、红葱头；
2，洗锅烧油，放进少量油，加进红葱头，红葱头煸香，焦黄颜色放进5 花肉；
3，5 花肉还是煸出油，焦黄后加进少量料酒、生抽、蚝油、盐收味；
4，加进卤料、冰糖、50ml左右的米酒；
5，放进500ml左右开水（水还可以多1些），倒进荔浦芋头；
6，开中小火闷煮约10分钟，将荔浦芋头焗出味道；
7，翻面，再加200-500ml开水，再闷煮10-15分钟，让芋头完美收汁，如果发现肉炖得还不是很烂还可以加进再焖煮1下就可以。
荔浦芋头红烧肉
5 花肉2斤，荔浦芋头1个，啤酒半听，盐，冰糖，酱油，胡椒粉，生姜适量
1、将5 花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
2、荔浦芋头往皮洗净切大块。
3、起油锅，放进冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加5 花肉、芋头翻炒上色。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
5、转小火，加盖炖2小时至肉酥软。就可以出锅
荔浦芋头食法？
5 花肉剔毛，切连丝肉块状，葱姜蒜切末，将其与5 花肉搅拌均匀，加进盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟，将芋头往皮洗净，切成方块状，将芋头倒进腌制的5 花肉中搅匀，加进蒸肉粉，将其搅拌均匀，将搅拌均匀的5 花肉和芋头1同放进蒸锅中蒸熟，筷子能够轻轻插进5 花肉时就可以出锅。
抉择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头1定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样食起来非常粉又松又软，清甜可口。用棉线切芋头，确实是1个好方法 。
素材
芋头，棉线绳，糖
做法
1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉往皮；
2.预备好棉线绳1根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。
3.微波炉蒸芋头更粉1些，提前切成一片一片能减少微波时间。
清蒸荔浦芋头食法？
食材：大米300克，糯米50克，5 香粉1.5小匙，芋头300克，剁椒1大匙
做法
1、将大米与糯米放进锅内（不用放油），小火慢炒。
2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。
3、放进搅拌机中，磨碎成粉。
4、加进适量的盐与5 香粉拌匀，待用。
5、芋头往皮洗净，切滚刀块。
6、放进酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。
7、放进3大匙先前磨好的米粉，拌匀。
8、将粘满米粉的芋头展在耐热的碗中，放进蒜末与剁椒。
9、高压锅中放进适量的水，摆进蒸架，将芋头放进高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。
10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒进葱花就可以。
荔浦芋头怎么做好食又简单？
素材
5 花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，桂皮，香叶，草果，甜草，大料，花椒，红烧酱油，白糖
做法
1.5 花肉洗净切条
2.切麻将大的块
3.锅中加进能没过5 花肉的凉水，然后冷水下进5 花肉
4.加进姜片、葱段、十个花椒、1粒大料大火煮开飘出浮沫
5.捞出肉沥干水分
6.再取1些大料放进小碗中倒进开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用
7.芋头洗净往皮切滚刀块备用
8.另起锅不加油倒进焯好的5 花肉大火煸炒，将5 花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
9.然后加进红烧酱油、白糖超出颜色，放进桂皮、香叶、草果、甜草、大料
10.然后倒进花椒水和热水放进芋头没过肉炖1个半小时
11.之后再加盐大火收汤就可以
做法：
1、把芋头切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的1道美肴。
2、煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甜香软甜。
3、掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
4、荔浦芋头香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切成一片一片进火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同时进口的食法最具特色。
（1）素材：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少量。
（2）小排骨洗净，拌进调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
（3）芋头往皮、切小块，放进热油中炸过捞出。
（4）用2大匙油炒香蒜瓣，再放进小排骨，加进调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
（5）芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，就可以盛出。
做法：
1、荔浦芋头往皮后切成1厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多
2、把芋头片冲洗，往掉表面的黏液
3、广式腊肠斜刀切成薄片
4、把芋头片叠加在1起，放进盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠
5、把胡萝卜刨成丝，撒1些在上面
6、上锅大火蒸15分钟
7、锅里放1点油加进头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了
用料：5 花猪肉3斤左右、荔浦芋头半个
步骤：1.将5 花肉过水，然后将冰糖炒红色，然后将肉倒进。
2.处理芋头、葱姜，并且把葱姜放进锅中。
3.肉小火至45分钟左右，倒进芋头，同时放进盐适量。
4.再烧至30分钟后，大火收下汤。出锅就可以！
荔浦芋头食用方法？
肉沫蒸荔浦芋头：
芋头往皮切条，撒上少量盐挠匀，调个味。
炒锅倒油烧热，放进葱姜末小米椒爆香，再放猪肉末进往炒至变色。
调进1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，2克白胡椒粉，2克花椒粉，翻炒均匀。
把炒好的肉末展到芋头上。
放进蒸箱选原气蒸模式蒸15-20分钟。也可以放进开水锅里蒸15分钟。
取出来点缀小葱花就可以了。