邹平牛王炒鸡胗正宗做法？
1、将鸡珍切花，青辣椒切块，干红辣椒切小段；
2、将鸡珍加生粉、盐、料酒拌匀静置15分钟，后放进开水中过水捞起冲冷水直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）；
3、油锅烧热后加进蒜未和姜丝爆香，放鸡珍爆炒2分钟后加进青辣椒和干红辣椒，加盐，鸡精，喷少量料酒，最后加生抽少量就可以出锅。
辣椒炒鸡胗的做法？
辣椒炒鸡胗的做法
1.辣椒洗干净，斜切成片 。
2.锅中放水,放进鸡胗,到进1勺料酒。
3.用大火煮开，并往掉浮沫。
4.把鸡胗焯熟,捞出来放进冷水里洗净,切成片。
5.热锅进油,放进鸡胗,翻炒几下。
6.在到进辣椒。
7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味。
8.加半勺鸡精翻炒均匀就可以。
青椒炒鸡胗做法？
青椒炒鸡胗是1道常见的家常菜，主要是由青椒和鸡胗为主要食材，配合1下调料烹制而成。青椒富含微量元素，对人体有美容保健作用。鸡胗蛋白质含量高。青椒炒鸡胗味道脆爽，可口，非常受人欢迎。这里给大家详尽介绍青椒炒鸡胗的制造步骤
食材
鸡胗 半斤
青椒 2两
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
青椒处理，往蒂，往籽，洗净后，切成片状
鸡胗处理，洗净，切成薄片，在沸水中焯1下，待用
锅预热，加进油，油烧热后，放进葱花，姜片，爆香，放进鸡胗，加进料酒，爆炒2-3分钟，装盘待用
另起油锅，油热后，放进青椒，翻炒，炒至青椒有点变软
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加进鸡胗，加盐，鸡精，还是翻炒，翻炒2分钟，起锅就可以！OK！青椒炒鸡胗大功告成！
青椒爆炒鸡胗怎么做？
主料
鸡胗 ：50
青椒 ：200
辅料
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
第1步
1.先预备好两个青椒
第2步
2.将青椒洗干净，然后挖空往瓤
第3步
3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛进盘子中
第4步
4.把预备好的鸡胗用刀切成薄片
第5 步
5.把切好的鸡胗盛进碗中
第6步
6.预备好适量的葱，然后切成葱段
第7步
7.在炒勺中加进适量的油加热
第8步
8.待油热之后，将切好的葱花倒进炒勺中
第9步
9.然后把掰好的青椒也倒进炒勺中烹饪
第十步
10.然后在加进适量的酱油和盐
第十1步
11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒进炒勺中
第十2步
12.用炒勺翻炒几下就可以
第十3步
13.把炒好的青椒鸡胗盛进盘子中就可以食用
烹饪技能
1、因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好食了
尖辣椒炒鸡胗的家常做法？
辣椒炒鸡胗。首先处理好相关食材，接着开火，将鸡胗焯水，捞出备用。然后再开火，油下锅预热，姜末、葱末下锅，加料酒、辣酱、鸡胗、青红椒翻炒，再放盐和鸡精调味，关火装盘，完成。