水煮鱼是四川省的传统名菜之一，深受广大食客的喜爱。它以清流鲜鱼为主料，用泡红辣椒和葱姜蒜辅佐烹制而成。其口感爽滑，辣度适中，麻辣味浓郁，是一道美味可口的川菜佳肴。那么，水煮鱼的家常做法简单又好吃吗？有没有视频教程呢？下面我们一起来看看。
首先，让我们来了解一下水煮鱼的家常做法。材料有：鲜活草鱼一条，葱姜蒜适量，泡红辣椒、豆芽、菠菜适量，料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉适量。具体做法如下：
1. 草鱼宰杀后去掉内脏和鳞片，剁成大小均匀的鱼块，放入切好的葱姜蒜中加入料酒腌制半小时；
2. 将泡好的红辣椒切成碎末，将鱼块放入开水中焯水至熟透捞出，放入切好的豆芽和菠菜，再将泡好的红辣椒和葱姜蒜放入热锅中煸炒出香味，加入清水烧开后放盐、生抽、鸡精、白胡椒粉调味；
3. 将煮好的鱼块均匀铺在锅底，将筛好的泡辣椒、豆芽、菠菜均匀地倒在鱼块上面，淋上香油，再撒上葱花即可。
以上就是水煮鱼的家常做法，简单易学，让人垂涎欲滴。那么，是否有水煮鱼的家常做法简单又好吃视频呢？答案是肯定的。在网络上，我们可以找到很多水煮鱼的家常做法简单又好吃视频，比如“美食作家王刚-水煮鱼”的视频。这个视频详细讲解了水煮鱼的制作过程，包括鱼的选择、腌制、焯水等步骤，并且配有生动形象的图像，让人更加易懂。
总的来说，水煮鱼的家常做法简单又好吃，有视频教程更加方便学习。只要掌握了做法，就可以在家制作出美味可口的水煮鱼了。
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